जंक फूड और खाने की अनियमित आदतें कब्ज की समस्या का एक मुख्य कारण मानी जाती है। आज के समय में कब्ज (Constipation) एक आम समस्या बन चुकी है जिससे आजकल बहुत से लोग जूझ रहे हैं। अनियमित जीवनशैली, कम फाइबर युक्त आहार, तनाव और पानी की कमी जैसे कारणों से यह समस्या और भी बढ़ जाती है। हालांकि बाजार में कई तरह की दवाइयां उपलब्ध हैं, लेकिन प्राकृतिक और घरेलू उपाय हमेशा बेहतर माने जाते हैं। ऐसे ही एक प्राकृतिक उपाय हैं – सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds)। ये छोटे-छोटे बीज स्वास्थ्य के लिए बड़े फायदे पहुंचाते हैं, खासकर कब्ज से राहत देने में। इस लेख में राम हंस चैरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा से जानते हैं कि कब्जी की समस्या में सूरजमुखी के किस तरह से मददगार हो सकते हैं?
कब्ज की समस्या में सूरजमुखी के बीज खाने के फायदे - Sunflower Seeds Benefits To Reduce Constipation In Hindi
फाइबर से भरपूर
सूरजमुखी के बीज फाइबर पाया जाता है। फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में अहम भूमिका निभाता है। ये बीज घुलनशील (soluble) और अघुलनशील (insoluble) फाइबर दोनों प्रदान करते हैं। अघुलनशील फाइबर आंतों के मुवमेंट को बढ़ाता है जिससे मल आसानी से बाहर निकलता है और कब्ज की समस्या दूर होती है।
हेल्दी फैट
सूरजमुखी के बीजों में हेल्दी फैट्स जैसे कि मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स पाए जाते हैं। ये फैट आंतों की चिकनाई बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे मल आसानी से बाहर निकलता है। इसके अलावा ये बीज शरीर की सूजन को भी कम करते हैं, जो कब्ज के कारणों में से एक हो सकती है।
मैग्नीशियम से भरपूर
सूरजमुखी के बीजों में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम पाया जाता है। यह मिनरल मांसपेशियों के संकुचन और आराम में मदद करता है, खासकर पाचन तंत्र की मांसपेशियों के लिए यह फायदेमंद होता है। मैग्नीशियम की पर्याप्त मात्रा मल को आंतों के माध्यम से आसानी से पार करने में मदद करती है, जिससे कब्ज की समस्या नहीं होती।
नेचुरल लेक्सेटिव
सूरजमुखी के बीजों में हल्के प्राकृतिक रेचक (Laxative) गुण पाए जाते हैं। ये बीज बिना किसी दवा के, शरीर को धीरे-धीरे डिटॉक्स करने में मदद करते हैं। नियमित रूप से सीमित मात्रा में सूरजमुखी के बीजों का सेवन करने से पेट साफ रहता है और मलत्याग में परेशानी नहींं होती है।
पानी के साथ सेवन का प्रभाव
अगर आप सूरजमुखी के बीज खाते हैं तो उसके साथ भरपूर मात्रा में पानी पीना जरूरी है। इससे बीजों का फाइबर अच्छे से काम करता है और मल को नरम बनाए रखने में मदद करता है। पानी की कमी फाइबर के फायदे को कम कर सकती है।
सूरजमुखी के बीजों का सेवन कैसे करें? - How To Eat Sunflower Seeds In Constipation In Hindi
- सबसे अच्छा तरीका है कि आप भुने हुए बिना नमक वाले कच्चे बीज खाएं।
- आप इन बीजों को अपनी स्मूदी या दही में डाल सकते हैं।
- सलाद में एक चम्मच सूरजमुखी के बीज मिलाकर खाएं।
- नाश्ते में अनाज या ओट्स के साथ मिलाकर लें।
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ध्यान दें कि एक दिन में लगभग 1 से 2 चम्मच (15-30 ग्राम) सूरजमुखी के बीज पर्याप्त होते हैं। ज्यादा मात्रा में सेवन करने से पेट फूलना या गैस की समस्या हो सकती है। कब्ज से छुटकारा पाने के लिए सूरजमुखी के बीज एक सरल और प्रभावी उपाय हैं। इनमें मौजूद फाइबर, हेल्दी फैट्स और मैग्नीशियम मिलकर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और मलत्याग की प्रक्रिया को आसान बनाते हैं।
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Oct 04, 2025 09:21 IST
Published By : Vikas Arya