मछली को सूपरफूड के रूप में जाना जाता है। सालमन फिश करी के अलावा सलाद के रूप में भी प्रयोग होती है। इसको अलग तरीके से बनाने की विधि इस लेख में पढ़ें।
मांसाहार करने वाले लोग शाम को नाश्ते में मछली का सेवन करना अधिक पसंद करते हैं। अगर आपको भी मछली को नाश्ते के रूप में लेना पसंद है तो आज ही तंदूरी सालमन मछली बनाइयें। वहीं अगर आप वर्कआउट ज्यादा करते हैं, तो भी सालमन मछली आपके लिए बेस्ट नाश्ता हो सकती है। सालमन मछली में बहुत सारा ओमेगा3 फैटी एसिड होता है जो तुरंत शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इसके अलावा इसमें विटामिन डी, विटामिन बी6 और विटामिन बी12 मौजूद होता है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
सामग्री
500 ग्राम सालमन मछली
2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 चम्मच हल्दी पाउडर धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर
1 1/2 चम्मच तंदूरी पाउडर
2 चम्मच दही
1 चम्मच हरी मिर्च कटी हुई
1 चम्मच नींबू या इमली का पानी
1 चम्मच बेसन
स्वादानुसार चाट मसाला व नमक
बनाने का तरीका
- सालमन मछली को अच्छी तरह से पहले साफ करें। मछली को बनाने से पहले उसे हल्दी नमक के पानी से साफ करना बहुत जरूरी होता है। फिर इसे मध्यम क्यूब आकार में काट लें।
- फिर मछली के पीस को नमक, अदरक लहसुन पेस्ट और हल्दी मिला कर मैरीनेट करें और 10 मिनट के लिये किनारे रखें।
- अब दही में धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर और तंदूरी पाउडर मिला कर उसमें 1 चम्मच बेसन मिलाएं। फिर नींबू का रस या इमली पानी डाल कर अच्छ से फेंटे।
- उसके बाद मछली के पीस को तंदूरी मसाला और दही के मिश्रण से लपेटे। ओवन को 300 डिग्री पर प्रीहीट करें। मछली के ऊपर ब्रश से तेल गला दें और उसे छड़ी में घुसा कर ओवन में 15 मिनट के लिये ग्रिल्ल करें। पावर 60 होनी चाहिये।
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