सब्जियों को ब्रेड मे भर कर फटाफट तैयार होना वाला सैंडविच अक्सर सभी का फेवरेट होता है। यह एक अच्छा लंच या ब्रेकफास्ट बन सकता है, जिसे आप गरम या ठंडा, कैसा भी परोस सकते है | इसकी सबसे खास बात ये है कि आप इसे पौष्टिकता से भरपूर बना सकती ह
आज बाजार में मिलने वाले फास्ट फूड खाने में तो जीभ को बहुत स्वादिष्ट लगते हैं लेकिन सेहत का बैंड बजाने में उनका कोई जवाब नहीं होता। ऐसे में अगर कोई ऐसा तरीका हो जो इन स्वादों को घर पर ही दे सके तो कितना बेहतर होगा ना। तो चलिए आज बनाते हैं सैंडविच। सब्जी और ब्रेड से बना यह व्यंजन आपके स्वाद को भी पूरा करेगा और दूसरा आपके सेहत का भी ध्यान रखेगा।
ढंग से करे ब्रेड का चुनाव
बहुत सारे विभिन्न प्रकार के ब्रेड्स होते हैं जिसमें मल्टीग्रेन के बजाए होल ग्रेन होते हैं ।ये सर्वोत्तम हैं अगर आप स्वास्थ्यपूर्ण आहार लेना चाहते हैं, क्योंकि मल्टीग्रेन में एक सामान्य ब्रेड के अलावा कोई पोषणयुक्त फायदे नहीं होते। स्लाइस किए हुए ब्रेड पीनट बटर और जेली सैंडवीचेस बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। आपको यह ब्रेड बहुत अलग अलग सामग्री से राई, आलू, मैदा, गेहूँ, आदि बनाए हुए मिल सकते हैं और अलग अलग स्वाद कुछ सैंडवीचेस के साथ दूसरों से अधिक ज्यादा अच्छी तरह मिल जाते हैं।
ट्राई करे विभिन्न तरह की सॉस
मसालों से ब्रेड और ज्यादा नम हो जाना चाहिए. उनकी आवश्यकता नहीं होती, लेकिन वे खाने के स्वाद और बनावट को सचमुच बढावा देते हैं। जब ब्रेड पर डाले जाते हैं, मसाले जितना संभव हो सके ब्रेड के किनारों तक फैलाए जाने चाहिए। इस प्रकार आप बटर, मेयो, मस्टर्ड, केचअप, पेस्टो, बार्बेक्यू सॉस, हॉलंडेज आदि का प्रयोग कर सकती है।
सेहत से भरपूर हो टॉपिंग्स
अलग अलग सैंडविचेस में ब्रेड के स्लाइसों के बीच अलग अलग चीजों का मिलाकर भरा जाता है। आम तौर पर सैंडविच के टॉपिंग्स का चुनाव आप अपनी मर्जी से कर सकती है। इसमे बची हुई कल की सब्ची से लेकर ताजी हरी सब्जियों तक सब कुछ भर कर बना सकती है। सॉस और सॉल्ट इसके स्वाद को बढ़ा देते है। अपनी भूख और पंसद के अनुसार आप इसे कम ज्यादा टॉपिंग्स भर सकते है। अच्छा हो अगर आप इसके लिए हेल्दी जैसे कैवेज, टमाटर, अंडा आदि टॉपिंग्स भरे। 
खायें रॉ सैंडविच
आप ब्रेड के दो स्लाइसेस के बीच सामग्री जमा कर सैंडवीच बना सकते हैं और इसे सीधे ठंडा खा सकते हैं, अगर आप चाहे तो लंच सैंडवीचेस के लिए यह सर्वसामान्य है। सैंडविच बनाने के लिए मल्टिग्रेन ब्रेड और खूब सारी ताजा सब्जी लें। होल वीट या मल्टिग्रेन बेड में ताजा सब्जी या पनीर की स्टफिंग से बना सैंडविच बढ़िया है।
बेक्ड सैंडविच भी स्वादिष्ट
पकाए हुए सैंडविच या गरम सैंडवीच ये अधिकतर ब्रेकफास्ट और डिनर के लिए सर्वमान्य हैं। आप सैंडविच कभी भी मायक्रोवेव में न पकाएं, क्योंकि यह ब्रेड को स्टीम करेगा और उसे गीला बनाएगा। लेकिन फिर भी, बहुत सारे अच्छे मार्ग हैं जिससे आप सैंडविच पका सकते हैं या उसे गरम कर सकते हैं।
स्वाद और सेहत से भरपूर सैंडविच का सेवन करने से आपका पेट भी भर जाएगा और आपको किचम मे ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी।
ImageCourtesy@Gettyimages
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