नवरात्रि व्रत में डायबिटीज रोगी ट्राई करें ये 4 फास्टिंग रेसिपीज, कंट्रोल रहेगा ब्लड शुगर

Navratri fasting recipes for diabetics: नवरात्रि की शुरुआत हो चुकी है। नवरात्रि में हम में से ज्यादातर लोग व्रत रखते हैं। फास्टिंग से न सिर्फ शरीर डिटॉक्स होता है, बल्कि सेहत को कई लाभ भी मिलते हैं। साथ ही व्रत रखने से सेहत को कोई नुकसान भी नहीं होती है। आमतौर पर फास्टिंग काफी सुरक्षित मानी जाती है, लेकिन डायबिटीज रोगियों के लिए नहीं। डायबिटीज रोगियों के लिए व्रत रखना बहुत चुनौती पूर्ण हो सकता है, क्योंकि फास्टिंग के दौरान लंबे समय तक भूखे रहने या आहार में परिवर्तन के कारण, डायबिटीज रोगियों में ब्लड शुगर कंट्रोल से बाहर या लो हो सकता है। डायबिटीज रोगियों को व्रत के दौरान अपने खान-पान का बहुत खास ध्यान रखने की जरूरत होती है, नहीं तो इससे उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंच सकता है।

लेकिन क्या आप जानते हैं, डायबिटीज रोगी कुछ आसान फास्टिंग रेसिपीज को व्रत के दौरान ले सकते हैं और आसानी से अपना व्रत पूरा कर सकते हैं। क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और डायटीशियन गरिमा गोयल की मानें तो ऐसी कई हेल्दी रेसिपीज हैं, जिनका सेवन डायबिटीज रोगी बिना किसी संकोच के व्रत के दौरान कर सकते हैं। इनके सेवन न ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है और शरीरिक कमजोरी भी महसूस नहीं होती है। इस लेख में हम आपको नवरात्रि व्रत के दौरान डायबिटीज रोगियों के लिए 4 आसान फास्टिंग रेसिपीज ( Navratri fasting recipes for diabetics) के बारे में बता रहे हैं।

नवरात्रि व्रत में डायबिटीज रोगियों के लिए 5 फास्टिंग रेसिपीज- Navratri fasting recipes for diabetics in hindi

1. मखाना और अखरोट की पंजीरी

सामग्री:

• 20 ग्राम मखाना 
• 20 ग्राम बादाम
• 2 चम्मच सूखा नारियल
• 20 ग्राम काजू
• 1 चम्मच शक्कर

कैसे बनाएं:

मखाना और सारे मेवे को सूखा भून लें। अब सभी सामग्रियों को पीसकर इसमें थोड़ा शक्कर मिला लें और अच्छी तरह मिक्स करें। आपकी पंजीरी तैयार है।

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2. हेल्दी भेल

सामग्री:

• 20 ग्राम मखाना 
• 10 ग्राम बादाम
• 10 ग्राम किशमिश 
• 10 ग्राम मूंगफली 
• 10 ग्राम सूखा नारियल 
• 10 ग्राम कद्दू के बीज
• 1 चम्मच तेल

कैसे बनाएं:

मखानों को ड्राई रोस्ट कर लें। उसके बाद 1 टी-स्पून तेल में 10-15 करी पत्ते भूनकर उसमें मेवे डालें। अब भुने हुए मेवे और मखाने को एक साथ मिला लें। इसमें सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर लें।

3. एप्पल स्मूदी

सामग्री:

• 1 सेब 
• 200ml दूध
• 1 चम्मच चिया के बीज 
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर 

कैसे बनाएं:

सभी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मथ लें और मिक्स करें। उसके बाद 1 चम्मच भीगे हुए चिया बीज डालें और सेवन करें।

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4. केले और अखरोट की लस्सी

सामग्री:

• 1 कप कम वसा वाला दही
• 1-2 केला
• 3-4 अखरोट (या ब्राजील नट्स, हेज़लनट्स, बादाम और पाइन नट्स शामिल करें)
• 1 चम्मच बीज (अलसी और तिल का मिश्रण)

कैसे बनाएं:

फूड प्रोसेसर लें और उसमें दही, अलसी और तिल के बीज, अखरोट और केला डालें। इसे ब्लंड करें और एक क्रीम जैसा पेस्ट बना लें। इसे गिलास में डालें और कुछ कटे हुए अखरोट डालकर गार्निश करें।

(With Inputs: Dietitian Garima Goyal, MS, RD, CDE, Founder- Dt. Garima Diet Clinic , Ludhiana, Punjab)

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