हम सभी को शाम की चाय के साथ चिप्स खाना अच्छा लगता है। लेकिन आजकल बाज़ार में मिलने वाले चिप्स ट्रांसफ़ैट में अधिक होते हैं, जो कि हमारी सेहत के लिए खराब है। ऐसे में आप लॉकडाउन के इन दिनों का फायदा उठाएं और घर पर हेल्दी-टेस्टी चिप्स बनाएं। जिन्हें आप कभी भी खा सकते हैं और अपनी क्रेविंग को शांत कर सकते हैं। लेकिन अगर आप अपनी सेहत और फिटनेस का ध्यान रखना चाहते हैं, तो आप हर दिन चिप्स पर ध्यानपूर्वक हाथ बढ़ाएं। क्योंकि यह वजन बढ़ाने और कोलेस्ट्रॉल की समस्या पैदा कर सकता है। वहीं यह हाई ब्लड प्रेशर के रोगियों के लिए यह और अधिक अस्वस्थ हैं। बाजार में मिलने वाले पैक्ड चिप्स और कुछ नहीं बल्कि खाली कैलोरी और ट्रांस फैट का एक बैग है। इसलिए उनके सेवन को सीमित ही रखें और इसके बजाय घर पर कुछ होममेड चिप्स तैयार करें। यह होममेड चिप्स कम तेल, कम नमक और बिना ट्रांस-फैट के हैं।
यहां बॉलीवुड की सबसे फिट अभिनेत्री शिल्पा शेट्टी कुंद्रा आपको घर पर चिप्स बनाने की आसान रेसेपी अपने इस्ंट्राग्राम पर शेयर करके बता रही हैं। उन्होंने यहां घर पर आलू और शकरकंद के चिप्स बनाने का तरीका बताया है।
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आलू और शकरकंद चिप्स रेसेपी
सामग्री
- 1 शकरकंद
- 2 आलू
- 1/4 छोटा चम्मच - पपरिका पाउडर
- 1/4 काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
चिप्स बनाने का तरीका
- सबसे पहले आप आलू और शकरकंद को साफ धो लें। इसके बाद आप आलू और शकरकंद को छीलकर बारीक गोलाकार चिप्स की तरह स्लाइस में काट लें।
- इसके बाद आप इन कटे हुए आलू और शकरकंद की स्लाइस को पानी में भिगोकर, पानी से अलग करें और टिश्यु से साफ कर सुखा लें।
- अब आप इन स्लाइसेस को एक बाउल में डालें और उसमें पेपरिका पाउडर, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।
- इसके बाद आप इसमें थोड़ा सा तेल डालें और अच्छे से मिलाकर इन आलू की स्लाइस में मसाले को कोट कर लें।
- इतना करने के बाद आप इन स्लाइस को बेकिंग ट्रे में रखें और ओवन में 120 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- 30 मिनट या 1 घंटे के बीच चिप्स अच्छे से बेक हो जाएंगे।
- अब आप उन्हें ठंडा करके एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर लें जिससे यह लंबे समय तक खाने के लिए क्रिस्पी रहें।
तो अब अगली बार जब आपका या आपके बच्चों का चिप्स खाने का मन करे, तो यह ईजी चिप्स रेसेपी अपनाएं। आप इस रेसेपी को पोटैटो चिप्स और स्वीट पोटैटो चिप्स दोनों के लिए अपना सकते हैं। इससे आप खुद को और अपने बच्चों को बाजार में ट्रांसफैट से भरे चिप्स से होने वाले खतरे से बचा सकते हैं।
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