सर्दियों में गुड़ और काली मिर्च स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसके सेवन से सर्दियों में होने वाली कई परेशानियों को दूर किया जा सकता है। गुड़ और काली मिर्च दोनों की तासीर गर्म होती है। इन दोनों का मिश्रण शरीर में गर्मी लाता है। इससे सर्दी-जुकाम और इंफेक्शन जैसी परेशानियों को दूर किया जा सकता है। वहीं, काली मिर्च और गुड़ आपके ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करने में असरदार हो सकता है। अगर आप चाहें, तो सर्दियों में नियमित रूप से गुड़ और काली मिर्च का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें। आज हम इस लेख में गुड़ और काली मिर्च के फायदों के बारे में बताएंगे। आइए जानते हैं विस्तार से गुड़ और काली मिर्च खाने के फायदे -
काली मिर्च और गुड़ के फायदे - Health Benefits of Jaggery and Black Pepper in Hindi
सिरसा के आयुर्वेदाचार्य डॉक्टर श्रेय शर्मा बताते हैं कि सर्दियों में गुड़ और काली मिर्च का एक साथ सेवन आपके लिए लाभकारी हो सकता है। हालांकि, इसका सेवन सही मात्रा में करें। वहीं, अगर आप किसी विशेष परिस्थिति में इसका सेवन कर रहे हैं, तो एक बार डॉक्टर से संपर्क करना न भूलें।
1. सर्दी-जुकाम को करे दूर
काली मिर्च और गुड़ का एक साथ सेवन करने से सर्दी-जुकाम की परेशानी को दूर किया जा सकता है। इसका एक साथ सेवन करने के लिए 1 कटोरी दही लें। इसमें छोटा सा गुड़ का टुकड़ा और 1 चुटकी काली मिर्च डालें। दिन में दो से तीन बार इसका सेवन करने से सर्दी-जुकाम की परेशानी दूर हो सकती है।
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2. गले के दर्द से राहत
काली मिर्च का इस्तेमाल आप दवाई के रूप में कर सकते हैं। गुड़ और काली मिर्च का मिश्रण गले में दर्द की समस्या को दूर करने में आपकी मदद कर सकता है। इसके लिए सबसे पहले 80 ग्राम गुड़ का पाउडर बना लें। इसमें 20 ग्राम करीब काली मिर्च, 10 ग्राम जौ का पाउडर, 20 ग्राम पीपली और 40 ग्राम अनार की छाल लें। इन सभी को अच्छे से पीस लें। अब इस मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां तैयार कर लेँ। दिन में तीन बार इन गोलियों का गर्म पानी के साथ सेवन करने से गले में दर्द से आराम मिल सकता है।
3. नाक से खून निकलने की परेशानी
अगर आपको नकसीर की समस्या है, तो गुड़ और काली मिर्च का मिश्रण आपके लिए लाभकारी हो सकता है। इसके लिए दही में थोड़ा सा गुड़ और काली मिर्च मिलाकर इसका सेवन करें। इससे नाक से खून निकलना बंद हो सकता है। साथ ही सिर दर्द की परेशानी भी कम की जा सकती है। 
4. जोड़ों में दर्द को करे कम
आयुर्वेदाचार्य बताते हैं कि गुड़ और काली मिर्च का एक साथ सेवन करने से ज्वाइंट पेन को कम किया जा सकता है। दरअसल, काली मिर्च में पैपरीन नामक तत्व पाया जाता है, जो जोड़ों में दर्द के साथ-साथ कई अन्य परेशानियों को दूर करने में मददगार होता है। वहीं, गुड़ में भी भरपूर रूप से आयरन और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, तो शरीर को गर्म रखने में आपकी मदद करते हैं। ऐसे में सर्दियों के दिनों में गुड़ और काली मिर्च का मिश्रण जोड़ों के लिए लाभकारी हो सकता है।
5. इंफेक्शन के खतरे को करे कम
सर्दियों के दिनों में इंफेक्शन की समस्या काफी ज्यादा बढ़ जाती है। ऐसे में गुड़ और काली मिर्च आपके लिए लाभकारी होता है। दरअसल, गुड़ और काली मिर्च में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाया जाता है, जो इंफेक्शन की समस्या से छुटकारा दिलाने में आपकी मदद करता है। काली मिर्च में मौजूद एंटीबैक्टीरियल, जो ई. कोलाई और स्टैफिलोकोकस ऑरियस जैसे गंभीर बैक्टीरियल इंफेक्शन को दूर करने का गुण छिपा होता है। वहीं, गुड़ के सेवन से भी आप इंफेक्शन के खतरे को कम सकते हैं।
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6. पाचन क्रिया को करे दुरुस्त
गुड़ और काली मिर्च का सेवन करने से भूख और पाचन क्रिया उत्तेजित होता है। दरअसल, काली मिर्च गंध आपकी भूख बढ़ाता है। भूख बढ़ाने के लिए एक चम्मच गुड़ में आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण का नियमित रूप से सेवन करें। इसका सेवन करने से आपकी भूख बढ़ती है। साथ ही यह पाचन क्रिया को दुरुस्त करने में मदद करता है। इसके सेवन से हाइड्रोक्लोरिक एसिड का स्तर भी बढ़ता है। साथ ही यह आंतों के सूजन, पेट का दर्द, कब्ज और पेट फूलना जैसी समस्याओं को कंट्रोल करने में आपकी मदद कर सकता है।
7. डिप्रेशन को करे कम
सर्दियों में डिप्रेशन की समस्या काफी ज्यादा बढ़ जाती है। ऐसे में गुड़ और काली मिर्च के मिश्रण का सेवन करने से आपको काफी लाभ मिलेगा। दरअसल, काली मिर्च में मौजूद पैपेराइन, सेरोटोनिन के स्तर और एंडोर्फिन के स्राव को बढ़ाता है। जो मूड को बेहतर करने में मददगार होता है। इसके सेवन से चिंता और उदासी को कम किया जा सकता है। साथ ही इसमें दर्द निवारण गुण पाया जाता है, तो हाथ-पैरों के दर्द को कम करता है।
8. कमर दर्द से आराम
सर्दियों में महिलाओं को कमर दर्द की परेशानी काफी ज्यादा होती है। इस परेशानी से राहत पाने के लिए गुड़ और अदरक का सेवन लाभकारी हो सकता है। इसके लिए 1 कप गर्म पानी लें। इसमें 1 चुटकी काली मिर्च और 1 चम्मच गुड़ का पाउडर डालकर इसे अच्छे से उबाल लें। अब इस मिश्रण को चाय की तरह पिएं। नियमित रूप से इस पेय का सेवन करने से कमर दर्द की परेशानी से आराम मिलेगा।
9. पीरियड्स के ऐंठन को करे कम
काली मिर्च और गुड़ के सेवन से पीरियड्स के दौरान होने वाली परेशानी जैसे- पेट में दर्द, ऐेंठन, गैस की समस्या इत्यादि को दूर किया जा सकता है। इसके लिए आप गुड़ और काली मिर्च की चाय बनाकर पी सकते हैं। इससे आपको काफी लाभ मिलेगा।
गुड़ और काली मिर्च का सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकता है। लेकिन ध्यान रखें कि अधिक मात्रा में इनका सेवन न करें। दरअसल, दोनों की तासीर काफी गर्म होती है। ऐसी स्थिति में अगर आप अधिक मात्रा में इसका सेवन करते हैं, तो आपको उल्टी-मतली, एलर्जी और पेट से जुड़ी परेशानियां हो सकती हैं। इसलिए सीमित मात्रा में ही गुड़ और काली मिर्च का सेवन करें।