काली मिर्च भारतीय घरों में मसालों के रूप में इस्तेमाल की जाने वाली एक जड़ी-बूटी (Black Pepper Uses) है। कोरोना काल में इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए काली मिर्च का उपयोग हर घर में किया जा रहा (Black Pepper Increase Immunity) है। पहले इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता था, लेकिन अब काढ़ा बनाने के लिए भी काली मिर्च (Black Pepper for Kadha) का इस्तेमाल हो रहा है। वैसे तो काली मिर्च को स्वास्थ्य के लिहाज से काफी अच्छा माना जाता है। इसमें एंटी माइक्रोबियल, एंटी इंफ्लामेटेरी गुण (Anti Microbial, Anti Inflammatory Properties) होते हैं, जो लीवर, किडनी और आंतों (Liver, Kidney and Intestines) को सुरक्षित रखते हैं। इसमें कैंसर विरोधी गुण भी होते हैं। इस समय शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) बढ़ाने के लिए लोग इसका सेवन धड़ल्ले से कर रहे हैं। आरोग्य डाइट और न्यूट्रीशन क्लीनिक की आयुर्वेदिक डायटीशियन डॉक्टर सुगीता मुटरेजा (Dr Sugita Mutreja, Ayurvedic Dietitian at Arogya Diet and Nutrition Clinic) बताती हैं कि काली मिर्च को एक सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए, क्योंकि तभी आपको इसके सही फायदे मिल सकते हैं। बहुत अधिक मात्रा में काली मिर्च के सेवन से शरीर को कई तरह से नुकसान भी पहुंच सकता है।
डॉक्टर सुगीता कहती हैं कि अति किसी भी चीज की बुरी होती है, यह वाक्य तो आपने सुना ही होगा। काली मिर्च के साथ भी ऐसा ही होता है, अगर सीमित मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो इससे स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं। लेकिन अत्याधिक मात्रा में इसके सेवन से भी शरीर को नुकसान पहुंचने लगता है। चलिए जानते हैं ज्यादा मात्रा में काली मिर्च खाने से स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान (Side Effects of excessive consumption of black pepper)-
1. पेट में गर्मी बढ़ाए काली मिर्च (Black Pepper Increases Heat in Stomach)
वैसे तो काली मिर्च का सेवन सर्दियों में ज्यादा किया जाता है। लेकिन आजकल लोग अपनी इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए इसका उपयोग गर्मी में भी कर रहे हैं। काली मिर्च की तासीर काफी गर्म होती है। ऐसे में गर्मी के मौसम में इसका सेवन करने से पेट में जलन और गर्मी की समस्या (Stomach Burning and Heat Problem) पैदा हो सकती है। साथ ही इसके अधिक सेवन से भी पेट में गर्मी हो सकती है। इससे पेट से जुड़े अन्य रोग जैसे गैस, डायरिया और कब्ज की समस्या भी हो सकती है। सर्दी में भी आपको सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करना चाहिए। गर्मी के मौसम में आप काली मिर्च का उपयोग न करें, तो ज्यादा बेहतर होता है। आयुर्वेद के अनुसार पित्त प्रकृति वाले लोगों को काली मिर्च का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। क्योंकि उनके शरीर में पहले ही अग्नि की मात्रा बढ़ी होती है, ऐसे में अगर काली मिर्च का उपयोग किया जाए तो इससे उन्हें कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
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2. गर्भावस्था में नुकसान पहुंचाए काली मिर्च (Black Pepper Harmful in Pregnancy)
गर्भावस्था में गर्म तासीर वाली चीजों का सेवन करने की मनाही होती है। काली मिर्च भी काफी गर्म होती है, ऐसे में अगर आप प्रेग्नेंट हैं तो इसका सेवन बहुत कम मात्रा में ही करें। अन्यथा आपको इससे नुकसान पहुंच सकता है। इतना ही नहीं स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी काली मिर्च का सेवन नहीं करना चाहिए। इससे दूध पीने वाले बच्चों को नुकसान पहुंच सकता है। आप चाहें तो थोड़ा बहुत सब्जी में इसका सेवन कर सकते हैं, लेकिन इससे तैयार काढ़ा पीने से बचें। साथ ही गर्मी में इसका सेवन बिल्कुल भी न करें। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान काली मिर्च के सेवन से आपको नुकसान पहुंच सकता है। इसलिए सर्दी में इसे कम मात्रा में लें और गर्मी में बिल्कुल भी इसका सेवन न करें।
3. त्वचा रोग बढ़ाए काली मिर्च (Black Pepper Increases Skin Disease)
त्वचा को खूबसूरत और चमकदार बनाने के लिए उसमें नमी होना बहुत जरूरी होता है। नमी के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना होता है, जो तासीर में ठंडी हो या फिर जिसके सेवन से मन को संतुष्टि मिले। काली मिर्च की तासीर काफी गर्म होती है, ऐसे में इसके ज्यादा सेवन से शरीर में पित्त बढ़ जाता है और त्वचा में खुजली होने लगती है। काली मिर्च की अधिकता त्वचा रोगों का भी कारण बन सकता है। कुछ लोगों को इससे त्वचा में जलन की समस्या भी हो सकती है। इतना ही नहीं काली मिर्च के अधिक सेवन से जब शरीर में गर्मी बढ़ती है, तो त्वचा रूखी और बेजान नजर आने लगती है। अगर आपकी त्वचा पहले से ही रूखी या ड्राय है तो इसका सेवन बिल्कुल भी न करें। साथ ही काली मिर्च खाने से त्वचा पर दाने, मुंह पर मुहांसों (Acne) की भी समस्या बढ़ने लगती है।
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4. पेट में अल्सर बढ़ाए (Increase Stomach Ulcer)
काली मिर्च की तासीर गर्म और स्वाद तीखा (Tasir Hot and Pungent Taste) होता है। ऐसे में पेट के रोगियों (Stomach Disease) को इसका सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। इससे पेट में अल्सर की समस्या बढ़ सकती है। ऐसे में अगर आपको पहले से ही अल्सर हैं, तो आपको इसका सेवन करने से बचना चाहिए। इसके साथ ही अल्सर वाले लोगों को किसी भी तरह के मिर्च और मसालों को सेवन नहीं करना चाहिए। इससे आपकी समस्या बढ़ सकती है। सर्दी के मौसम में भी आपको इसका सेवन डॉक्टर की सलाह पर ही करना चाहिए।
5. श्वास संबंधी समस्याएं बढ़ाए (Increase Respiratory Problems)
काली मिर्च का अधिक मात्रा में सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं भी बढ़ जाती है। अगर आप इसका ज्यादा सेवन करते हैं तो यह रेस्पिरेट्री समस्याओं (Respiratory Problems) को बढ़ाने का एक कारण हो सकता है। डॉक्टर सुगीता मुटरेजा बताती हैं कि काली मिर्च के पाउडर का अधिक मात्रा में सेवन करने से यह गले में अटक सकता है, जिससे बच्चों के साथ ही बड़ों को भी इससे दिक्कत हो सकती है। काली मिर्च का उपयोग कफ निकालने के लिए किया जाता है, लेकिन अधिक मात्रा में इसके सेवन से गले में समस्या हो सकती है। साथ ही सांस लेने में भी दिक्कत हो सकती है।
अगर आप भी काली मिर्च का सेवन कर रहे हैं, तो सीमित मात्रा में ही करें। सर्दी में आप इसका काढ़ा बनाकर पी सकते हैं, लेकिन गर्मी में इससे पूरी तरह से दूरी बनाकर रखें। सर्दी में भी सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करना होता है, क्योंकि अधिकता से नुकसान हो सकता है। साथ ही अगर आप गर्भवती हैं या स्तनपान करवा रही हैं तो आप डॉक्टर की सलाह पर ही इसका सेवन करना चाहिए। पित्त प्रकृति वाले लोगों को भी इसका सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। काली मिर्च न सिर्फ आपको फायदे देता है बल्कि इसके ज्यादा और गलत तरीके से सेवन करने पर नुकसान भी पहुंचाता है।
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