क्या बादाम का दूध आयरन की कमी के लिए अच्छा है? एक्सपर्ट से जानें

is almond milk good for iron deficiency in hindi: आज के समय में ज्यादातर लोग आयरन की कमी से परेशान रहते हैं। इसके कारण लोगों को शरीर में खून की कमी होने, थकान होने, कमजोरी होने, चक्कर आने, सांस फूलने, सीने में दर्द होने, काम पर फोकस करने में परेशानी होने, त्वचा के पीला पड़ने, ठंड लगने और बालों के झड़ने जैसी कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है। ऐसे में अक्सर लोगों को आयरन से युक्त फूड्स को डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है, लेकिन क्या इसके लिए बादाम दूध फायदेमंद है? ऐसे में आइए FISICO डाइट एंड एस्थेटिक क्लिनिक की फाउंडर डाइटीशियन विधि चावला (Dietician Vidhi Chawla, Founder of FISICO Diet and Aesthetic Clinic) और बैंगलोर के एस्टर सीएमआई अस्पताल की क्लिनिकल न्यूट्रिशन एवं डायटेटिक्स की हेड ऑफ सर्विस सुश्री एडविना राज (Ms. Edwina Raj, Head of Services - Clinical Nutrition & Dietetics, Aster CMI Hospital, Bangalore) से जानें क्या बादाम का दूध आयरन की कमी के लिए अच्छा है?

बादाम के दूध में कितना होता है आयरन कंटेंट? - What is the iron content in almond milk?

डाइटीशियन विधि चावला बताती हैं कि बिना चीनी वाले कमर्शियल बादाम के दूध में ब्रांड के हिसाब से प्रति 100 ml में 0–0.4 mg आयरन होता है। एक स्टैंडर्ड 1-कप (240 ml) सर्विंग में लगभग 0.7 mg आयरन होता है। यह इसे कम आयरन वाला ड्रिंक बनाता है, खासकर जब पालक, दाल, छोले या सोया दूध (जिसमें ज्यादा आयरन होता है) जैसे प्लांट सोर्स से तुलना की जाती है।

एडविना राज बताती हैं कि आमतौर पर, दुकान से खरीदा हुआ 1 कप (240 ml) फोर्टिफाइड बादाम का दूध आपको लगभग 1 से 1.5 mg आयरन दे सकता है, जो महिलाओं के लिए रोज की जरूरत का लगभग 6-8 % होता है और बेहतर रिजल्ट के लिए इसे रेगुलर रूप से आयरन से भरपूर खाने के फूड्स और विटामिन-सी से भरपूर खाने की चीजों के साथ पीने से शरीर आयरन को ज्यादा अच्छे से एब्जॉर्ब कर सकता है।

इसे भी पढ़ें: क्या थायराइड में बादाम का दूध नुकसानदायक है, जानें क्या कहते हैं एक्सपर्ट

क्या बादाम का दूघ आयरन की कमी के लिए अच्छा है? - Is almond milk good for iron deficiency?

एडविना राज के अनुसार, बादाम का दूध आयरन की कमी में मदद कर सकता है क्योंकि कुछ ब्रांड आयरन से फोर्टिफाइड होते हैं, जो हेल्दी रेड ब्लड सेल्स को सपोर्ट करता है, थकान और कमजोरी को रोकने में मदद करता है, लेकिन नेचुरली रूप से बादाम में आयरन बहुत कम होता है, इसलिए सादा घर का बना बादाम का दूध रोज की जरूरतों को पूरा करने के लिए काफी नहीं हो सकता है।

डाइटीशियन विधि चावला के अनुसार, बादाम का दूध एक पॉपुलर डेयरी ऑप्शन बन गया है, जिसे इसके हल्के टेक्सचर और कई तरह से इस्तेमाल होने की वजह से पसंद किया जाता है, लेकिन जब आयरन की कमी की बात आती है, जो सबसे आम न्यूट्रिशनल कमियों में से एक है, खासकर महिलाओं। बादाम के दूध में थोड़ा आयरन होता है, इसको अकेले पीने पर आयरन लेवल को काफी बेहतर बनाने के लिए काफी नहीं है।

डाइटीशियन विधि चावला आगे बताती है कि बादाम का दूध आयरन की कमी का इलाज नहीं है और न ही इसे आयरन से भरपूर खाना माना जाता है। हालांकि, इसे दूसरे पोषक तत्वों से भरपूर खाने की चीजों के साथ मिलाकर आयरन-फ्रेंडली डाइट में शामिल किया जा सकता है।

बादाम का दूध इस तरह करता है काम

• आयरन की मात्रा कम होने का मतलब है कि आप कमी को ठीक करने के लिए इस पर निर्भर नहीं रह सकते हैं।
• कई बादाम के दूध में विटामिन-बी12 और डी जैसे विटामिन होते हैं, जो शरीर में पूरे एनर्जी लेवल और हड्डियों की सेहत को बनाए रखने में मदद करते हैं, जो अक्सर आयरन की कमी से प्रभावित होते हैं।
• बादाम के दूध में डेयरी की तुलना में स्वाभाविक रूप से कैल्शियम कम होता है, इसलिए यह गाय के दूध की तरह आयरन के अवशोषण को उतनी मजबूती से नहीं रोकता है, जिससे यह आयरन से भरपूर खाने की चीजों का एक न्यूट्रल साथी बन जाता है।

आयरन बढ़ाने वाली डाइट में बादाम के दूध का इस्तेमाल कैसे करें? - How to Use Almond Milk in an Iron-Rich Diet in hindi

डाइटीशियन विधि चावला के अनुसार, आप आयरन से भरपूर खाने को और भी मजेदार बनाने के लिए बादाम के दूध को ज्यादा आयरन वाली चीजों के साथ मिला सकते हैं।

• इसे किशमिश, चिया सीड्स और कद्दू के बीज जैसे अच्छे प्लांट-बेस्ड आयरन सोर्स के साथ ओट्स में मिलाएं।
• पालक, चुकंदर, खजूर या ब्लैकस्ट्रैप गुड़ के साथ स्मूदी में मिलाएं।
• इसे चिया पुडिंग में कोको पाउडर (कोको पाउडर में थोड़ा आयरन होता है) के साथ इस्तेमाल करें।

इसे भी पढ़ें: क्या आयरन की कमी में किशमिश खाना फायदेमंद है? जानें एक्सपर्ट की राय

आयरन की कमी को दूर करने के लिए क्या खाएं? - What to eat to overcome iron deficiency?

एडविना के अनुसार, आयरन की कमी को दूर करने के लिए नियमित रूप से आयरन से भरपूर फूड्स को डाइट में शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, विटामिन-सी से भरपूर फूड्स को भी डाइट में शामिल करें। बता दें, विटामिन-सी शरीर में आयरन के अवशोषण को बेहतर करने में मदद मिलती है। इनसे स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं।

डाइटीशियन विधि चावला के अनुसार, आयरन लेवल में असल में सुधार करने के लिए नॉन हीम आयरन से भरपूर खाने की चीजों पर ध्यान दें, ताकि शरीर में आयरन की कमी को दूर किया जा सके। 

1. बीन्स और दालें खाएं

शरीर में आयरन की कमी को दूर करने के लिए डाइट में दालें, छोले और बीन्स को डाइट में शामिल किया जा सकता है। इनसे शरीर को एनर्जी देने, कमजोरी को दूर करने और आयरन की कमी के कारण होने वाली समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है।

2. पालक खाएं

व्यक्ति के शरीर में आयरन की कमी को दूर करने के लिए डाइट में पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल किया जा सकता है। ये नेचुरल रूप से आयरन का अच्छा सोर्स है। डाइटीशियन विधि चावला के अनुसार, इसके लिए डाइट में पालक के साथ-साथ अमरंथ और मेथी को भी शामिल किया जा सकता है।

3. साबुत अनाज खाएं

आयरन की कमी को दूर करने के लिए डाइट में साबुत अनाज करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इससे स्वास्थ्य को कई लाभ मिलते हैं।

4. विटामिन-सी रिच फूड खाएं

शरीर में आयरन की कमी को दूर करने और इसके अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए नींबू, संतरे आंवला और स्ट्रॉबेरी जैसे खट्टे फलों को डाइट में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इन फलों के जूस का सेवन भी किया जा सकता है। इन्हें विटामिन C सोर्स (नींबू, संतरा, आंवला) के साथ मिलाएं ताकि एब्ज़ॉर्प्शन को काफी बेहतर बनाया जा सके।

5. कद्दू के बीज और तिल के बीजों को डाइट में शामिल करें।

6. गुड़ और खजूर खाएं

7. सोया प्रोडक्ट्स को डाइट में शामिल करें।

निष्कर्ष

आयरन की कमी को दूर करने के लिए बादाम के दूध का सेवन किया जा सकता है। बादाम का दूध बैलेंस्ड डाइट का हिस्सा हो सकता है, लेकिन इसमें आयरन की मात्रा बहुत कम होने के कारण यह आयरन की कमी का असरदार सॉल्यूशन नहीं है। इसे आयरन के मुख्य सोर्स के बजाय एक सपोर्टिव ड्रिंक के तौर पर सोचें। आयरन से भरपूर चीज़ों के साथ मिलाने पर यह फायदेमंद है, लेकिन यह अकेला इलाज नहीं है। शरीर में आयरन की कमी को दूर करने के लिए नियमित रूप से डाइट में आयरन और विटामिन-सी से युक्त बीन्स, पालक, साबुत अनाज, संतरे और स्ट्रॉबेरी जैसे फूड्स को डाइट में शामिल किया जा सकता है। ध्यान रहे, आयरन की कमी के कारण अधिक समस्या होने पर तुरंत डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

All Images Credit- Freepik