आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी, खराब खानपान, अनियमित डेली रूटीन और लगातार बढ़ता तनाव लोगों की सेहत पर गहरा असर डाल रहा है। देर तक बैठकर काम करना, जंक फूड खाना, नींद पूरी न होना और मानसिक दबाव के चलते आज छोटी उम्र में भी लोग गंभीर बीमारियों की चपेट में आ रहे हैं। इन्हीं में से एक है हाई ब्लड प्रेशर यानी उच्च रक्तचाप, जो अब केवल बुजुर्गों तक सीमित नहीं रहा, बल्कि युवाओं में भी तेजी से बढ़ रहा है। हाई बीपी धीरे-धीरे शरीर को भीतर से नुकसान पहुंचाता है और समय रहते ध्यान न दिया जाए तो यह हार्ट डिजीज, स्ट्रोक, किडनी फेलियर और आंखों की रोशनी तक पर असर डाल सकता है। खास बात यह है कि हाई बीपी को कंट्रोल करना मुश्किल नहीं, लेकिन इसके लिए सबसे जरूरी है सही खानपान और लाइफस्टाइल। हम जो खाते हैं उसका सीधा असर हमारे ब्लड प्रेशर पर पड़ता है। अगर आप नमक, तले-भुने, प्रोसेस्ड और फैट युक्त भोजन का अधिक सेवन करते हैं तो यह बीपी बढ़ा सकता है। ऐसे में सवाल उठता है कि हाई बीपी में क्या खाएं और क्या नहीं? (What are the dietary changes for high blood pressure) इस बारे में ज्यादा जानकारी के लिए हमने दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietitian, Eccentric Diets Clinic) से बात की-
हाई बीपी में क्या खाएं क्या नहीं? - What to eat and what not to eat in high blood pressure
हाई बीपी में क्या खाएं? - what to eat in high BP
- दलिया, ओट्स, साबुत अनाज, फलियां और सब्जियां खाएं। ये कोलेस्ट्रॉल घटाने में मदद करते हैं और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करते हैं।
- खासकर पोटैशियम युक्त फल जैसे केला, संतरा, पपीता, टमाटर, पालक, शकरकंद आदि ब्लड प्रेशर संतुलन (high bp ke ilaj ke liye khane me kya badlaw karen) में मदद करते हैं।
- दही, टोंड दूध जैसे प्रोडक्ट्स में कैल्शियम होता है जो ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है।
- प्रोटीन के लिए अंडा सफेद भाग, चिकन ब्रेस्ट और फिश जैसे विकल्प बेहतर हैं।
- बादाम, अखरोट, फ्लैक्स सीड्स और सूरजमुखी के बीज में हेल्दी फैट्स होते हैं जो दिल की सेहत को बेहतर करते हैं।
- नींबू पानी और नारियल पानी नेचुरल डिटॉक्स ड्रिंक हैं, जो हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
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हाई बीपी में क्या नहीं खाना चाहिए? - What should be avoided in high BP
- हाई बीपी वालों के लिए सबसे जरूरी है नमक कम करना। प्रोसेस्ड फूड, अचार, पापड़, नमकीन, पैकेज्ड स्नैक्स (high bp me kya nahi khana chahiye) से दूर रहें।
- ये ट्रांस फैट से भरपूर होते हैं जो ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल दोनों बढ़ाते हैं।
- ज्यादा चीनी से वजन और बीपी दोनों बढ़ सकते हैं। कोल्ड ड्रिंक्स, मिठाई और बेकरी आइटम्स सीमित करें।
- रेड मीट और प्रोसेस्ड मीट में सोडियम और सैचुरेटेड फैट अधिक होते हैं, जो बीपी को बिगाड़ते हैं।
- बहुत ज्यादा चाय-कॉफी या एनर्जी ड्रिंक पीना ब्लड प्रेशर को अस्थायी रूप से बढ़ा सकता है। ऐसा इसलिए, क्योंकि इसमें कैफीन होता है।
- अल्कोहल और स्मोकिंग दोनों ही हाई ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकते हैं इनसे पूरी तरह से बचना चाहिए।
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हाई ब्लड प्रेशर में डाइट में क्या बदलाव करें?
- हर दिन 2-3 फल और सब्जियां खाएं
- साबुत अनाज और लो फैट डेयरी प्रोडक्ट्स शामिल करें
- नमक की मात्रा दिनभर में 1 छोटा चम्मच से कम रखें
- फैट और तले हुए फूड्स से दूरी बनाएं
- शुगर की मात्रा सीमित करें
निष्कर्ष
हाई ब्लड प्रेशर एक बार हो जाए, तो जीवनभर इसकी निगरानी जरूरी हो जाती है। लेकिन सही खानपान, नियमित एक्सरसाइज और तनावमुक्त लाइफस्टाइल अपनाकर इसे पूरी तरह से कंट्रोल में रखा जा सकता है। दवाओं पर निर्भर रहने के बजाय अगर आप समय रहते अपनी डाइट में सुधार लाएं, तो गंभीर बीमारियों से बचा जा सकता है।
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FAQ
हाई ब्लड प्रेशर में क्या करें?
हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने के लिए सबसे जरूरी है लाइफस्टाइल और खानपान में सुधार। रोजाना 30 मिनट वॉक या योग करें और तनाव से बचने के लिए ध्यान व प्राणायाम अपनाएं। नमक का सेवन कम करें और प्रोसेस्ड फूड, तले-भुने और फैट युक्त भोजन से परहेज करें। फल, सब्जियां, साबुत अनाज और लो फैट डेयरी उत्पादों को डाइट में शामिल करें। धूम्रपान और शराब से दूर रहें। पर्याप्त नींद लें, ब्लड प्रेशर की नियमित जांच कराएं और डॉक्टर की सलाह से दवाएं समय पर लें।हाई बीपी में क्या दिक्कत होती है?
हाई बीपी यानी उच्च रक्तचाप में शरीर की ब्लड वैसेल्स पर ज्यादा दबाव पड़ता है, जिससे कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसका सबसे ज्यादा असर दिल, किडनी, आंखों और मस्तिष्क पर पड़ता है। हाई बीपी के कारण सिरदर्द, चक्कर आना, थकान, घबराहट, नींद की कमी और सांस लेने में तकलीफ हो सकती है। लंबे समय तक हाई बीपी रहने से हार्ट अटैक, स्ट्रोक, किडनी फेलियर होने का खतरा बढ़ जाता है।हाई ब्लड प्रेशर के कारण
हाई ब्लड प्रेशर के कई कारण हो सकते हैं, जिनमें सबसे प्रमुख हैं गलत लाइफस्टाइल, ज्यादा नमक का सेवन, मोटापा, फिजिकल एक्टिविटी की कमी, तनाव, नींद की कमी, धूम्रपान और शराब का सेवन। इसके अलावा अनुवांशिक कारण, डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल की समस्या और हार्मोनल असंतुलन भी ब्लड प्रेशर बढ़ा सकते हैं। उम्र बढ़ने के साथ-साथ बीपी बढ़ने की संभावना भी बढ़ती है। कुछ लोगों में दवाओं के साइड इफेक्ट या किडनी संबंधी समस्याएं भी हाई बीपी की वजह बन सकती हैं।