How Much Time Does frozen Fruits Last in Hindi: कुछ फूड्स और डेयरी प्रोडक्ट्स की शेल्फ लाइफ काफी कम होती है। दूध, ब्रेड और कुछ अन्य प्रोडक्ट्स की लाइफ एक से दो दिनों की होती है। यानि अपनी शेल्फ लाइफ के बाद यह प्रोडक्ट्स खाने लायक नहीं बचते हैं। इसलिए मटर, मीट और डेयरी प्रोडक्ट्स आदि को फ्रोजन करके रखा जाता है ताकि उसे लंबे समय बाद तक भी खाया जा सके। लेकिन क्या आप जानते हैं फ्रूट्स और सब्जियों को भी फ्रोज करके रखा जाता है। इन्हें फ्रोजन करके रखने से इनमें बैक्टीरिया नहीं पनपते हैं और कुछ दिनों या हफ्ते बाद भी आप इन्हें निकालकर खा सकते हैं।
हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो इन्हें फ्रोजन करके खाना सेहत के लिए सुरक्षित हो सकता है। आसान शब्दों में समझें तो मटर केवल सर्दियों के मौसम में ही आती हैं, लेकिन इन्हें फ्रोजन करके रख दिया जाता है, जिससे इसे किसी भी मौसम में निकालकर खाया जा सकता है। इस बारे में अधिक जानकारी के लिए हमने Divya Gandhi's Diet & Nutrition Clinic की डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी से बातचीत की। आइये जानते हैं कि फ्रोजन फ्रूट्स और सब्जियां कितने दिनों तक खाने लायक रहती हैं? (How Long Do Frozen Fruits and Vegetables Last in Hindi) -
फ्रोजन फ्रूट्स और सब्जियां कब तक खाने लायक रहती हैं? (How Long Do Frozen Fruits and Vegetables Last in Hindi)
डाइटिशियन के मुताबिक फ्रोजन फलों और सब्जियों को आमतौर पर कुछ महीनों तक के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, इसे खाना सुरक्षित माना जाता है। उन्होंने बताया कि फ्रोजन फ्रूट्स और सब्जियों के एक्सपायर या खराब होने की बात इसपर निर्भर करती है कि आप उसे किस जगह और किन स्थितियों में रख रहे हैं। अगर फ्रोजन होने के बावजूद उसका रंग फीका पड़ रहा है या गल रहा है तो समझें कि वह अब खाने के योग्य नहीं है। आमतौर पर फ्रोजन की गई सब्जियां और फल 8 से 12 महीनों तक ठीक रह सकते हैं। ज्यादा पुराने फ्रोजन फूड्स खाना कई बार नुकसानदायक भी हो सकता है।
क्या फ्रोजन फूड्स वाकई खाने लायक होते हैं? (Does Frozen Foods Are Really Eatable in Hindi)
फूड सेफ्टी एंड इंस्पेक्शन सर्विस (USDA) के मुताबिक फ्रोजन फूड्स खाना सेहत के लिए हानिकारक नहीं होता है, बल्कि अगर यह सही तरीके से फ्रोजन किया जाए तो यह पोषक तत्वों से भरपूर भी हो सकते हैं। यह सेहत के लिए बुरे नहीं होते हैं। Journal of Agricultural and Food Chemistry में प्रकाशित एक स्टडी के मुताबिक कई बार फ्रोजन फूड्स फ्रेश फूड्स से भी ज्यादा न्यूट्रिशियस हो सकते हैं। आप चाहें तो फलों और सब्जियों को घर पर भी ठीक तरीके से फ्रोजन करके रख सकते हैं।
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ज्यादा पुराने फ्रोजन फ्रूट्स और सब्जियां खाने के नुकसान (Side Effects of Eating Old Frozen Foods in Hindi)
- ज्यादा पुराने फ्रोजन फ्रूट्स और सब्जियां खाना सेहत के लिए कई तरीकों से नुकसानदायक हो सकते हैं।
- लंबे समय के बाद इसे खाने से आपको डायरिया, जी मचलाना और कई मामलों में बुखार आने जैसी समस्या भी हो सकती है।
- इससे कुछ मामलों में शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया भी लग सकते हैं।
- ज्यादा पुराने फ्रोजन फ्रूट्स और सब्जियां खाने से इनमें मौजूद विटामिन्स और मिनरल्स शरीर में अवशोषित नहीं हो पाते हैं।
- ऐसे में आपको उल्टी आने और कई बार फूड प्वॉइजनिंग की भी समस्या हो सकती है।
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