पिस्ता खाने से वजन बढ़ता है या कम होता है? डाइटिशियन से जानें

अच्छे स्वास्थ्य के लिए अक्सर लोगों को हेल्दी फैट्स जैसे पोषक तत्वों से युक्त ड्राई फ्रूट्स को खाने की सलाह दी जाती है। इनमें बादाम, काजू, अखरोट और पिस्ता जैसे कई ऑप्शन्स हैं। इसको स्नैक टाइम पर खाया जा सकता है, लेकिन जब फिटनेस और वजन को नियंत्रित करने की बात आती है, तो पिस्ता को लेकर कई लोग कन्फ्यूज रहते हैं। कई लोग सोचते हैं पिस्ता में फैट और कैलोरी होती है, जिससे वजन बढ़ सकता है। वहीं, कई लोग इसको वजन कम करने वाली डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। ऐसे में कई लोगों के मन में सवाल उठता है कि पिस्ता खाने से वजन कम होता है या बढ़ता है? दिल्ली के श्री बालाजी एक्शन मेडिकल इंस्टिट्यूट चीफ डाइटिशियन प्रिया पालीवाल के अनुसार, पिस्ता खाने से सीधे तौर पर वजन बढ़े ऐसा जरूरी नहीं है, लेकिन इसका अधिक सेवन करने से वजन बढ़ सकता है।

क्या पिस्ता वजन कम करने में सहायक है?

डाइटिशियन प्रिया पालीवाल के अनुसार, पिस्ता में बहुत से पोषक तत्व होते हैं। इसका सेवन करने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

• पिस्ता में अच्छी मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स पाए जाते हैं, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकते हैं। इससे बार-बार भूख लगने की समस्या कम होती है और आप बेवजह स्नैकिंग करने से बच जाते हैं।
• पिस्ता में कैलोरी भी पर्याप्त मात्रा में होती है, इसलिए वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है। इसको खाते समय इसकी मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है।
• वजन कम करने के दौरान सीमित मात्रा में पिस्ता खाने से शरीर को एनर्जी देने में मदद मिलती है। ये एक हेल्दी स्नैक्स हैं।
• पिस्ता में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत और एक्टिव करने में मदद करता है।

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क्या कहती है स्टडी?

साल 2020 में Nutrients में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, पिस्ता पोषक तत्वों से भरपूर एक मेवा (नट्स) है, जो वजन कम करने और एक हेल्दी लाइफस्टाइल को अपनाने में मदद करता है। सीमित कैलोरी वाले खान-पान और सही लाइफस्टाइल के साथ पिस्ता खाने से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर (रक्तचाप) को कम करने में भी मदद मिल सकती है। इसके अलावा, नियमित रूप से पिस्ता खाने से खान-पान की आदतें बेहतर होती हैं, जिससे फाइबर ज्यादा मात्रा में मिलता है, मीठी चीजें खाने की इच्छा कम होती है और शरीर को अच्छे फैट्स (पॉली और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड) सही रेशियो में मिलते हैं।

क्या पिस्ता खाने से वजन बढ़ता है?

डाइटिशियन प्रिया पालीवाल आगे कहती हैं, अगर कोई व्यक्ति जरूरत से ज्यादा पिस्ता खाता है और उसकी कुल कैलोरी जरूरत से ज्यादा हो जाती है, तो वजन बढ़ सकता है। जब शरीर में कैलोरी की खपत ज्यादा और बर्न होने वाली कैलोरी कम होती है, तो वजन बढ़ता है। इसलिए वजन बढ़ने का कारण पिस्ता खुद नहीं, बल्कि उसकी ज्यादा मात्रा होती है। वहीं, बैलेंस मात्रा में पिस्ता खाने से यह एक हेल्दी स्नैक का ऑप्शन हो सकता है।

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पिस्ता खाते समय किन बातों का रखें ध्यान?

डाइटिशियन प्रिया बताती हैं, वजन को नियंत्रित रखने के लिए पिस्ता को सही तरीके और सही मात्रा में खाना चाहिए।

• वजन कम करने या बैलेंस रखने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए रोजाना एक छोटी मुट्ठी (लगभग 20-30 ग्राम या 30-40 दाने) पिस्ता पर्याप्त माना जाता है। इसकी मात्रा सीमित करें।
• ज्यादा नमक और मसालों वाले पिस्ता के सेवन से बचें। इनकी जगह सादा या हल्का भुना हुआ पिस्ता लिया जा सकता है।
• पिस्ता को अपनी रोजाना की कुल डाइट में शामिल करके इसकी मात्रा तय की करें।
• नमकीन पिस्ता खाने से शरीर में सोडियम का स्तर बढ़ता है, जिससे वाटर रिटेंशन और हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है। इनका सेवन करने से बचें।

डॉक्टर से सलाह कब लें?

वजन कम करने की कोशिश करने वाले लोगों को पिस्ता का सेवन करने से पहले एक्सपर्ट से सलाह जरूरी लेनी चाहिए। इसके अलावा, पिस्ता से एलर्जी, हाई ब्लड प्रेशर, किडनी और पाचन से जुड़ी समस्या होने पर इसके सेवन से बचें। इनको खाने से कोई भी परेशानी होने पर तुरंत डॉक्टर से सलाह लें।

निष्कर्ष

पिस्ता खाने से वजन बढ़ेगा या कम होगा, यह पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसका सेवन किस तरह और कितनी मात्रा में करते हैं। पिस्ता में मौजूद प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स हेल्दी स्नैक है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखकर वजन के नियंत्रण में मदद कर सकते हैं। हालांकि, इसमें पर्याप्त कैलोरी भी होती है, इसलिए इसका ज्यादा सेवन करने से वजन बढ़ सकता है।

अगर आप सादे या कम नमक वाले पिस्ता को संतुलित मात्रा में अपनी रोज की डाइट में शामिल करते हैं, तो यह बिना वजन बढ़ाए स्वास्थ्य को दुरुस्त रखने में मदद करता है।

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