क्या रोज एक चम्मच अलसी खाने से हार्मोन बैलेंस रहते हैं? जानें खाने की सही मात्रा

आज के समय में कई लोग शरीर में हार्मोन्स के असंतुलित होने की समस्या से परेशान रहते हैं। इसके कारण उनको स्वास्थ्य से जुड़ी कई तरह की परेशानियां होती हैं। ऐसे में अक्सर लोगों को अच्छे स्वास्थ्य के लिए शरीर के हार्मोन्स को बैलेंस करने की सलाह दी जाती है, जिसके लिए हेल्दी डाइट लेना फायदेमंद माना जाता है। इसमें अलसी जैसे सीड्स खाना भी फायदेमंद माना जाता है, लेकिन क्या इनको खाने से वाकई में हार्मोन्स को बैलेंस करने में मदद मिल सकती है। आइए इस बारे में Ms. Chitra BK, Chief of Dietetics, KIMS Hospitals, Electronic City, Bengaluru से जानें।

क्या रोज एक चम्मच अलसी के बीज खाने से हार्मोन संतुलित रहते हैं?

Ms. Chitra के अनुसार, पोषण के सोर्स के रूप में अलसी के बीजों को डाइट में शामिल करना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपने हार्मोनल स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखना चाहते हैं। सुपरफूड कहे जाने वाले अलसी के बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड, डाइटरी फाइबर और लिग्नन्स होते हैं। हालांकि, इन छोटे बीजों का नियमित सेवन कुछ हार्मोनल कार्यों में मदद कर सकता है, लेकिन सिर्फ एक चम्मच से शरीर के सभी हार्मोन संतुलित नहीं हो सकते हैं।

अलसी के बीज हार्मोन पर कैसे असर डालते हैं?

Ms. Chitra आगे कहती हैं, अलसी के बीजों को लिग्नन्स (lignans) का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है। ये ऐसे प्लांट कंपाउंड (पौधों से मिलने वाले कंपाउंड) हैं, जो आंतों के बैक्टीरिया एंटेरोलिग्नन्स (enterolignans) में बदल जाते हैं। इन्हें फाइटोएस्ट्रोजेन (phytoestrogens) भी कहा जाता है, क्योंकि ये शरीर के एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स (estrogen receptors) के साथ जुड़ सकते हैं। हालांकि, इनका असर शरीर में बनने वाले एस्ट्रोजन की तुलना में काफी हल्का होता है।

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लिग्नन्स एस्ट्रोजन मेटाबॉलिज्म को करते हैं प्रभावित

Ms. Chitra बताती हैं, माना जाता है कि लिग्नन्स एस्ट्रोजन मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं, खासकर महिलाओं में। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि अलसी के बीज हार्मोनल असंतुलन को ठीक कर सकते हैं या PCOS, थायरायड की समस्याओं या अनियमित पीरियड्स का इलाज कर सकते हैं।

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क्या कहती है स्टडी?

साल 2009 में Current Top Nutraceutical Research के अनुसार, अलसी के बीजों में भरपूर मात्रा में पाए जाने वाले लिग्नस (Lignans) शरीर में टेस्टोस्टेरोन और DHT जैसे एंड्रोजन हार्मोन्स के स्तर को कम करके हार्मोन संतुलन में मदद कर सकते हैं, जैसा कि एक केस स्टडी में PCOS से पीड़ित महिला के टेस्टोस्टेरोन में भारी कमी और अनचाहे बालों में सुधार के जरिए देखा गया है। हालांकि पुरुषों में भी मामूली गिरावट दर्ज की गई है।

क्या रोज एक चम्मच अलसी के बीज लेने से कोई फर्क पड़ता है?

Ms. Chitra का कहना है, एक बड़ा चम्मच (लगभग 7 ग्राम) पिसे हुए अलसी के बीजों में लगभग 2 ग्राम फाइबर और स्वस्थ पॉलीअनसेचुरेटेड फैट्स होते हैं, जिनमें पौधों से मिलने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड भी शामिल हैं। इनका नियमित सेवन पाचन को बेहतर बनाने, बाउल मूवमेंट (मल त्याग) को बेहतर बनाए रखने और हार्ट को हेल्दी रखने में मदद कर सकता है।

अलसी के बीज को कितनी मात्रा में लेना चाहिए?

Ms. Chitra कहती हैं, वयस्कों के लिए रोज एक या दो बड़े चम्मच पिसे हुए अलसी के बीज लेना एक सही मात्रा है, जो लोग पहली बार इनका सेवन शुरू कर रहे हैं, उन्हें एक छोटा चम्मच (टीस्पून) से शुरुआत करनी चाहिए और धीरे-धीरे मात्रा बढ़ानी चाहिए, ताकि शरीर को इनकी आदत हो जाए।

अलसी के बीज को खाने का सही तरीका

Ms. Chitra के अनुसार, अलसी के बीजों को हमेशा पीसकर खाना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि इससे इन्हें पचाना और इनके पोषक तत्वों को शरीर में सोखना आसान हो जाता है। इन बीजों को स्मूदी, दही, ओट्स, सलाद और नाश्ते के अनाज (ब्रेकफास्ट सीरियल) में मिलाकर खाया जा सकता है। अलसी के बीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन करते समय पर्याप्त पानी पीना भी जरूरी है।

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अलसी के बीज खाते समय बरतनी चाहिए सावधानियां?

इनका अधिक सेवन करने से ब्लोटिंग (पेट फूलना), गैस, पेट दर्द या दस्त की समस्या हो सकती है, जो लोग खून पतला करने वाली दवाएं या कोई अन्य नियमित दवा ले रहे हैं, उन्हें इनका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें, क्योंकि अलसी के बीज कुछ दवाओं के साथ प्रतिक्रिया (इंटरैक्शन) कर सकते हैं।

डॉक्टर से सलाह कब लें?

अलसी के बीज आपकी डाइट का एक जरूरी हिस्सा हो सकते हैं, लेकिन ये हार्मोन से जुड़ी समस्याओं के मेडिकल इलाज का विकल्प नहीं बन सकते हैं। अगर आपको लगातार कोई लक्षण महसूस होते हैं, जैसे कि पीरियड्स का न आना, बिना किसी साफ कारण के वजन का बढ़ना या घटना, शरीर पर बहुत ज्यादा बाल आना या बहुत ज्यादा थकान महसूस होना, तो आपको डॉक्टर को दिखाना चाहिए। हार्मोन को संतुलित करने के लिए कई अलग-अलग बातों पर ध्यान देना जरूरी होता है।

निष्कर्ष

अलसी के बीज फाइबर, ओमेगा-3 और लिग्नन्स से भरपूर सुपरफूड हैं, जो पाचन और दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। इनमें मौजूद फाइटोएस्ट्रोजेन (लिग्नन्स) एस्ट्रोजन मेटाबॉलिज्म को प्रभावित करते हैं, लेकिन सिर्फ एक चम्मच अलसी खाने से सभी हार्मोन या PCOS, थायरायड जैसी समस्याएं ठीक नहीं हो सकती हैं। ये किसी मेडिकल इलाज का विकल्प नहीं है।

ध्यान रहे, इन्हें हमेशा पीसकर (रोजाना 1-2 चम्मच) स्मूदी या ओट्स में लेना चाहिए और पर्याप्त पानी पीना चाहिए। अगर हार्मोन असंतुलन के गंभीर लक्षण लगातार बने रहें, तो डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

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