चाय और कॉफी के बिना कई बार हमारे दिन की शुरुआत ही नहीं होती। ये असल में हमारे लिए मॉर्निंग बूस्टर की तरह काम करती हैं। हालांकि, चाय और कॉफी पीने को लेकर अक्सर लोग ज्यादा नुकसान ही बताते हैं लेकिन हाल ही में आई स्टडी ने बताया है कि कैसे कॉफी आपके दिल के लिए फायदेमंद हो सकती है। इस स्टडी में बताया गया है कि ज्यादातर वयस्कों के लिए रोजाना 400 mg तक कैफीन लेना दिल को कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है। ये हार्ट हेल्दी है और दिल को सुरक्षित रखने में मददगार है। आइए विस्तार से जानते हैं इस स्टडी के बारे में। साथ ही जानते हैं इस बारे में दिल्ली की क्लिनिकल डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट रक्षिता मेहरा की राय क्या है?
क्या ब्लैक कॉफी हृदय के लिए फायदेमंद है?
Science Daily में छपी इस स्टडी में दिल के लिए कॉफी के फायदे को लेकर काफी सारी बातें बताई गई हैं। इस स्टडी के साइंटिफिक स्टेटमेंट लिखने वाले वॉलंटियर ग्रुप के चेयर ग्रेगरी एम. मार्कस, M.D., M.A.S., FAHA ने कहा, "कॉफी में मौजूद कैफीन लाखों लोगों की रोजमर्रा की जिदगी का अहम हिस्सा है। हाल की रिसर्च की हमारी समीक्षा के मुताबिक, ज्यादातर वयस्कों के लिए रोजाना 400 mg तक कैफीन लेना बेहद फादेमंद है।'' आगे उन्होंने ये भी कहा कि अगर आप 1 दिन 5 कप ब्लैक कॉफी भी पी लेते हैं तो ये दिल की बीमारियों को खतरा नहीं बढ़ाता।
दिल पर कैसा असर डालती है कॉफी?
डाइटीशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन बताती हैं कि कॉफी का सीमित सेवन प्रतिदिन लगभग 2 से 3 कप हृदय रोग, हृदय गति रुकने और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने से जुड़ा है। कॉफी में पॉलीफेनॉल नामक उपयोगी एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो
- -शरीर की सूजन को कम करते हैं।
- -ब्लड शुगर में सुधार करते हैं।
- - ब्लड वेसेल्स की रक्षा करते हैं।
NIH की इस स्टडी में बताया गया है कि इसके अलावा, उबली हुई या बिना छनी हुई कॉफी जैसे कि ब्लैक कॉफी, एथेरोजेनिक होती है क्योंकि इसमें डाइटरपीन (diterpene) की मात्रा अधिक होती है जो पित्त अम्ल संश्लेषण को रोकती है और अंततः लिपिड मेटाबॉलिज्म को प्रभावित करती है। इससे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल के कणों में कमी आती है और बीपी मैनेज करने में मदद मिलती है। साथ ही नियमित रूप कॉफी धमनियों को नुकसान से बचाने में मदद करती है। इससे तेज या अनियमित दिल की धड़कन की संभावना कम हो जाती है। इससे आप हार्ट अटैक की समस्या से काफी हद तक बच सकते हैं।
'यूरोपियन जर्नल ऑफ़ प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी' में छपी एक स्टडी में रिसर्चर्स ने पाया कि जो लोग रोजाना दो से तीन कप कॉफ़ी पीते थे, उनमें कॉफी न पीने वालों की तुलना में कार्डियोवैस्कुलर बीमारी और समय से पहले मौत का खतरा कम था। इस स्टडी में लगभग 4,50,000 लोग (औसत उम्र 58 साल) शामिल थे, जिन्हें शुरुआत में दिल की धड़कन के अनियमित होने जैसे एट्रियल फाइब्रिलेशन या कार्डियोवैस्कुलर बीमारी जैसे दिल की बीमारी, हार्ट फेलियर या स्ट्रोक की समस्या नहीं थी। रिसर्चर्स ने उन्हें उनके रोज़ाना के सेवन के आधार पर अलग-अलग कैटेगरी में बांटा-जीरो से लेकर पांच कप से ज्यादा तक।
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12 साल बाद, कॉफी पीने वालों में अनियमित दिल की धड़कन, कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, दिल से जुड़ी मौतों और किसी भी वजह से होने वाली मौतों के मामले, कॉफी न पीने वालों की तुलना में कम पाए गए। जो लोग रोजाना 2 से 3 कप कॉफी पीते थे, उनमें कार्डियोवैस्कुलर बीमारी और मौत का खतरा सबसे कम था। अनियमित दिल की धड़कन के मामले में, सबसे कम खतरा उन लोगों में देखा गया जो रोज़ाना 4 से 5 कप कॉफी पीते थे। सभी तरह की कॉफी का संबंध कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के कम खतरे से पाया गया।
कितनी मात्रा में ब्लैक कॉफी पीना सही है?
इस स्टडी के अनुसार आप लगभग 5 कप ब्लैक कॉफी पी सकते हैं लेकिन क्या ये सही है? ये पूछने पर न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन कहती हैं कि कोई भी चीज ज्यादा मात्रा में लेने से शरीर को नुकसान हो सकता है। ऐसे में ब्लैक कॉफी भी संतुलित मात्रा पिएं यानी कि लगभग 3 कप। ध्यान रखें कि इसमें शुगर और दूध बिलकुल भी न मिलाएं।
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निष्कर्ष:
हालांकि, कैफीन के तमाम फायदे हैं लेकिन इस बात का हमेशा ख्याल रखें कि आमतौर कॉफी में मिलाई जाने वाली चीजें-जैसे दूध, क्रीम, फ्लेवर्ड सिरप और चीनी इसके तमाम फायदे को नुकसान में बदल सकती है। साथ ही ये न सोचें कि किसी भी चीज से मिलने वाली कैफीन की मात्रा आपकी सेहत के लिए सही है।
FAQ
2 घंटे कॉफी नियम क्या है?
इस नियम के अनुसार सुबह उठने के पहले 2 घंटे में आपको कॉफी पीनी चाहिए। इससे शरीर में कोर्टिसोल लेवल को कम करने में मदद मिलती है जो कि सुबह उठते ही बढ़ने लगता है।कॉफी से कौन सा अंग सबसे ज्यादा प्रभावित होता है?
NIH की इस स्टडी के अनुसार कॉफी पीने से अच्छे और बुरे, दोनों प्रकार के प्रभाव होते हैं। कॉफी का सबसे पहला असर आपके सेंट्रल नर्वस सिस्टम पर होता है और उसके बाद इम्यून सिस्टम, पाचन तंत्र, श्वसन तंत्र और मूत्र मार्ग पर इसका गहरा असर देखा जा सकता है।
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Aug 11, 2026 16:29 IST
Published By : Pallavi Kumari
Reviewed By : Dt Rakshita Mehra
