कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित करने के लिए आहार एक अहम भूमिका निभा सकता है। कोलेस्ट्रोल बढ़ने से आपको कई बीमारियां और शारीरिक समस्याएं हो सकती है। इससे आपका हृदय रोग, स्ट्रोक, अटैक और सीने में दर्द की समस्या हो सकती है। इससे आप हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से भी ग्रसित हो सकते है। इन बीमारियों से बचने के लिए आप अलसी के बीज (Flax seeds) का सेवन कर सकते है। इसके उपयोग से आपके शरीर में कोलेस्ट्रोल का स्तर संतुलित रहता है और अच्छे कोलेस्ट्रोल की मात्रा बढ़ती है। अलसी के बीज (Flax seeds Benefits in Hindi) में कैलोरी, फाइबर, फैट, प्रोटीन, कॉपर, थायमिन, विटामिन बी, फोलेट और मैग्नीशियम पाए जाते हैं, जिससे कोलेस्ट्रोल को प्रभावित करने वाले अन्य कारकों को खत्म करने में मदद मिलती है। इससे आपको वजन घटाने, डायबिटीज और पेट से जुड़ी समस्याओं को कम करने में मदद मिलती है। आइए इसके फायदे और सेवन के तरीकों के बारे में जानते है डाइट क्लीनिक और डॉक्टर हब क्लीनिक की डायटीशिन अर्चना बत्रा से।
कोलेस्ट्रोल में अलसी बीज के फायदे (Flax Seeds Benefits in Cholesterol)
1. कोलेस्ट्रोल लेवल कम करे
अलसी के बीज में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जिसके सेवन से आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रोल का स्तर बढ़ता है और खराब कोलेस्ट्रोल एलडीएल का स्तर नियंत्रित रहता है। इसमें गुड फैट होता है, जिससे शरीर में ट्रांस फैट और संतृप्त वसा जमा नहीं होता है। अलसी में सोडियम की मात्रा भी काफी कम पाई जाती है।
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2. फाइबर से भरपूर
अधिक वजन के कारण भी आपके शरीर में कोलेस्ट्रोल का स्तर बढ़ सकता है। वहीं अलसी के बीज में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जिसके सेवन से आपका वजन नियंत्रित रहता है और पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहता है। हालांकि आपको कोलेस्ट्रोल की समस्या से बचने के लिए जंक फूड और तैलीय खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि इससे आपके शरीर में फैट बढ़ सकता है।
3. कैलोरी से भरपूर अलसी
अलसी में कैलोरी की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके सेवन से आप पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है, जिससे आप एक्सेस खाना नहीं खाते है और वजन बढ़ने की समस्या से बच सकते है। वजन नियंत्रित रहने से कोलेस्ट्रोल का स्तर भी संतुलित रहता है। इसेक अलावा आप बाहर के खाने का सेवन करने से भी बचते हैं।
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4. प्रोटीन
प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ के सेवन से आपका शरीर स्वस्थ रहता है और किसी प्रकार का फैट जमा होने की संभावना कम रहती है। इससे आपकी मांसपेशियों का विकास होता है और शरीर में कोई फैट जमा नहीं होता है।
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अलसी बीज का ऐसे करें उपयोग
1. अलसी के बीज को आप पूरी रात भिगोकर रख सकते हैं और इसे सुबह उठकर खा सकते है। इससे आपका कोलेस्ट्रोल लेवल कम रहता है।
2. अलसी के बीज को आप स्मूदी में डालकर भी पी सकते है। इससे उसका स्वाद बढ़ता है और हां अलसी के बीज को हमेशा भिगोकर इस्तेमाल करें।
3. इसमें आप ड्राई फ्रूट्रस के साथ भी ले सकते हैं या दही में मिलाकर भी खा सकते है। दही में मिलाकर खाने से यह पाचन तंत्र के लिए काफी फायदेमंद होता है।
4. आमतौर पर लोग घरों में अलसी के बीज को पीसकर इसके पाउडर का भी सेवन करते है। आप इसका पराठा या सलाद में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।