World Cancer Day: आज के समय में खाना गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल खूब किया जाता है। ऑफिस, होटल, रेस्टोरेंट से लेकर घर की रसोई तक हर जगह खाने को दोबारा गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल किया जाता है। खासतौर से सर्दियों के मौसम में माइक्रोवेव का इस्तेमाल कुछ ज्यादा ही होता है। माइक्रोवेव में खाना गर्म करने को लेकर तमाम तरह की बातें इंटरनेट पर खूब प्रचलित हैं।समय बचाने के लिए और काम आसान करने के लिए लोग माइक्रोवेव का सहारा लेते हैं। सिर्फ खाना गर्म करने के लिए ही नहीं बल्कि कई तरह की डिशेज को तैयार करने के लिए भी माइक्रोवेव का इस्तेमाल किया जाता है।
माइक्रोवेव के इस्तेमाल को लेकर यह कहा जाता है कि माइक्रोवेव में गर्म किया हुआ खाना खाने से आपको कैंसर जैसी गंभीर बीमारी का खतरा रहता है। सेहत और खानपान से जुड़ी ऐसी बातों की सच्चाई बताने के लिए हम 'धोखा या हकीकत' नाम से एक सीरीज चला रहे हैं। इसके तहत हम आपको ऐसी ही बातों की सच्चाई डॉक्टर या एक्सपर्ट के जरिए देने की कोशिश कर रहे हैं। ओनलीमायहेल्थ की स्पेशल Fact Check सीरीज 'धोखा या हकीकत' में आइए जानते हैं, क्या माइक्रोवेव में गर्म किया हुआ खाना खाने से आपको कैंसर हो सकता है?
क्या माइक्रोवेव गर्म हुआ खाना खाने से कैंसर होता है?- Can Microwave Cause Cancer in Hindi
माइक्रोवेव में खाना गर्म करने को लेकर आपने भी जरूर सुना होगा कि इसकी वजह से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। ऐसा कहा जाता है कि माइक्रोवेव से निकलने वाले रेडिएशन की वजह से आपका खाना रेडियोएक्टिव हो जाता है और इसकी वजह से आपको कैंसर की बीमारी हो सकती है। कुछ समय पहले मशहूर न्यूट्रिशनिस्ट पूजा मखीजा ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक वीडियो शेयर कर माइक्रोवेव के बारे में कही जाने वाली बातों को आसान भाषा में समझाया है। पूजा मखीजा अपने वीडियो में कहती हैं कि माइक्रोवेव को लेकर लोगों में फैली यह बात सिर्फ गलत धारणा मात्र है। माइक्रोवेव से इस तरह का कोई भी रेडिएशन नही निकलता है जिसकी वजह से कैंसर का खतरा पैदा होता हो।
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माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय माइक्रोवेव रेडिएशन निकलता है, जिससे खाना जल्दी गर्म हो जाता है। लेकिन इससे ऐसा कोई भी रेडिएशन नही निकलता है जिसकी वजह से आपका खाना रेडियोएक्टिव हो जाए। माइक्रोवेव सिर्फ भोजन को गर्म करने का काम करता है और इसकी वजह से आपको किसी भी तरह के कैंसर का खतरा नही रहता है। वहीं बाबू ईश्वर शरण हॉस्पिटल के सीनियर फिजिशियन डॉ. समीर भी कहते हैं कि अब तक इस तरह की कोई पुख्ता रिपोर्ट या शोध सामने नही आया है जिसके आधार पर यह कहा जा सके कि माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से आपको कैंसर का खतरा रहता है।
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माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय बरतें ये सावधानी
माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय कुछ गलतियों की वजह से आपकी सेहत को गंभीर नुकसान पहुंच सकते हैं। माइक्रोवेव में खाना गर्म करने के लिए आपको कांच के बर्तनों का ही इस्तेमाल करना चाहिए। प्लास्टिक या दूसरे बर्तनों का इस्तेमाल करने से इसके कण भोजन में मिल सकते हैं। इसकी वजह से आपको के गंभीर नुकसान हो सकते हैं। प्लास्टिक के बर्तन में खाना गर्म करके खाने से गर्भवती महिलाओं को गंभीर नुकसान हो सकते हैं। इसकी वजह से गर्भ में पल रहे शिशु को गंभीर नुकसान पहुंच सकता है।
कुल मिलकर यह कहना कि माइक्रोवेव में खाना गर्म करने की वजह से कैंसर हो सकता है इस बात के कोई भी पुख्ता सबूत नही हैं। डॉक्टर और एक्सपर्ट्स यह मानते हैं कि अगर आपने सावधानियों का ध्यान रखकर माइक्रोवेव में खाना गर्म करते हैं तो इसके कोई नुकसान नही होंगे।
(Image Courtesy: Freepik.com)
