घर में या ऑफिस में खाना गर्म करके खाने के लिए अब ज्यादातर लोग माइक्रोवेव का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन कई लोग ऐसे भी है, जो खाना गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करने से परहेज करते हैं, क्योंकि उनका मानना है कि माइक्रोवेव में खाना गर्म करके खाने से स्वास्थ्य से जुड़ी कई तरह की समस्याएं हो सकती हैं। लेकिन क्या सच में माइक्रोवेव में खाना गर्म करके खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है? आइए आर्थोपेडिक सर्जन और डॉक्टर मनन वोरा से जानते हैं कि क्या माइक्रोवेव में खाना गर्म करना सुरक्षित है?
क्या माइक्रोवेव में खाना गर्म करना सुरक्षित है? - Is It Safe To Reheat Food in Microwave in Hindi?
बहुत से लोगों का मानना है कि माइक्रोवेव खाना गर्म करने के लिए सही नहीं होते हैं, क्योंकि ये हानिकारक रेडिएशन और केमिकल से भरे होते हैं, लेकिन यह सिर्फ एक मिथक है। माइक्रोवेव रेडिएशन बिल्कुल भी हानिकारक नहीं है। माइक्रोवेव में खाना पकाने का समय कम होता है, जिस कारण इसमें विटामिन एक्स और अन्य पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं, जो आमतौर पर गैस पर खाना गर्म करने पर खत्म हो सकते हैं। इसलिए माइक्रोवेव रेडिएशन हानिकारक नहीं होते हैं।
माइक्रोवेव में कौन सा बर्तन यूज करना चाहिए? - Which Container is Safe For Microwaves in Hindi?
माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से आपके सेहत पर बुरा असर नहीं पड़ता है, बल्कि इस बात से फर्क पड़ता है कि आप किस चीज में खाना रख कर माइक्रोवेव में गर्म कर रहे हैं। खाना गर्म करने के लिए अक्सर हम किसी भी माइक्रोवेव प्रूफ बर्तन का उपोयग कर लेते हैं। लेकिन आपको इस बात पर ज्यादा ध्यान देने की जरूरत है, क्योंकि माइक्रोवेव में किसी भी तरह के प्लास्टिक के कंटेनर का इस्तेमाल करना आपके सेहत पर बुरा असर डाल सकता है। कई प्लास्टिक में BPA होता है, एक तरह का केमिकल जिसका उपयोग प्लास्टिक का लचीलापन और स्थायित्व बढ़ाने के लिए किया जाता है। माइक्रोवेव में खाना गर्म करते समय यह BPA आपके खाने में मिल सकता है, जो शरीर के हार्मोन्स को बाधित कर सकता है और मोटापा, डायबिटीज और प्रजनन से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकता है।
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माइक्रोवेव का सुरक्षित तरीके से उपयोग करने के उपाय - Tips for Using a Microwave Safely
- माइक्रोवेव में खाना गर्म करने के लिए माइक्रोवेव सेफ कांच के कंटेनर का इस्तेमाल करें।
- सिरेमिक कंटेनर (चीनी मिट्टी के बर्तन) का उपयोग करना भी एक बेहतर विकल्प है।
- BPA-मुक्त प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल भी आप कर सकते हैं। ये प्लास्टिक आपके खाने में हानिकारक केमिकल्स को को छोड़े बिना खाने को गर्माम कर सकते हैं।
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जल्दी खाना गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल एक आसाना और बेहतर विकल्प है, लेकिन सही कंटेनर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
Image Credit- Freepik
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