रमजान का पाक महीना हर साल बहुत हर्षोल्लास के साथ पूरा किया जाता है। रमजान के दौरान इफ्तार का खाना काफी स्वादिष्ठ पकाया जाता है। लेकिन अगर इसे पौष्टिक भी बनाया जाए तो सेहत अच्छी हो सकती है। आपकी इफ्तार पार्टी को टेस्टी बनाने के लिए हम आपको काजू-खजूर के लड्डू बनाना सिखाएंगे। इसे अगर महिलाएं खाएं तो उन्हें काफी फायदा मिल सकता है। बच्चों और बड़ों को एनर्जी से भरपूर कर देगा। यह शुगर फ्री और फैट फ्री लड्डू है जो कि हेल्दी होता है। तो अगर आपको अपना रोजा खोलना है तो तो इसे एक बार जरूर ट्राई करें।
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सामग्री
खजूर- 20 बड़े आकार के कटे हुए ड्राई फ्रूट्स किशमिश
काजू, बादाम, पिस्ता - 1 कप घिसा नारियल
विधि
मेवों को गरम तवे पर रोस्ट कर लें। आंच को तेज रखें और केवल 2 मिनट ही रोस्ट करे। अब खजूर के बीज निकाल कर उसे कूंच लें। फिर इसे माइक्रोवेस में 30 से 40 सेकेंड तक मुलायम होने तक भून लें। अब इसमें घिसा नारियल मिक्स करें। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर इसे थोड़ा ठंडा होने के लिये रख दें। अब ब्लेंडर लें, उसमें इस मिश्रण को डालें और पीस लें। फिर इस मिश्रण से छोटे छोटे लड्डू बना लें। ऊपर से लड्डुओं पर घिसा नारियल लपेटें। अब आपके आपके लड्डू तैयार हैं।
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