हमारे आस पास ऐसी बहुत सी चीजें होती हैं, जो असल में पौष्टिक होती हैं, लेकिन जानकारी के अभाव में आकर हम उन्हें नजरअंदाज कर देते हैं। पॉपकॉर्न तो आप सभी ने खाया होगा। अक्सर लोग इसे फिल्म देखने या टीवी देखने के साथ खाना पसंद करते हैं। पॉपकॉर्न खाने से शरीर को कई फायदे होते हैं। (Eating Popcorn is Beneficial for Health) पॉपकॉर्न बहुत ही आम खाद्य पदार्थ होने के कारण लोग इसके गुणों को ज्यादातर नजरअंदाज कर देते हैं। पॉपकॉर्न के साथ आमतौर पर लोग कोल्ड ड्रिंक पीना पसंद करते हैं। इससे होने वाले लाभ का शायद आपको अंदाजा न हो, लेकिन ये आपको बहुत से स्वास्थ्य लाभ देता है। पॉपरॉर्न आखिककार बनता तो मकई के दानों से ही है, जिसकी पौष्टिकता के बारे में सभी जानते हैं। पॉपकॉर्न के सेवन से आपकी शरीर में कोलेस्ट्रोल का स्तर (Cholestrol Level) हमेशा कम रहता है। इससे दिल की बीमारियों का भी खतरा काफी हद तक कम हो जाता है।
वजन कम करने के लिहाज से भी प़ॉपकॉर्न को बहुत अच्छा स्नैक्स माना जाता है। कैलरी कम होने की वजह से इसका सेवन कोई भी कर सकता है। पॉपकॉर्न को एक सांस्कृतिक आहार माना जाता है, लोग मकई के दानों का सेवन पुराने समय से ही करते आ रहे हैं। इसके सेवन से आपका मोटापा बिलकुल भी नहीं बढ़ता है। पॉपकॉर्न फाइबर का बहुत ही बेहतरीन स्त्रोत होता है। यही नहीं इसमें मैंगनीज, एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidants), विटामिन बी (Vitamin B) और पॉलीफेनॉलिक कंपाउंड जैसे पोषक तत्वों की भी भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो सेहत के विकास के लिए किसी औषधि से कम नहीं है। यह ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो आपको मार्केट में यहां तक की गली-गली मे मिल सकता है। इसे बनाना भी बेहद आसान है। आप मकई के दाने को घर में लाकर उसे गर्म कर आसानी से पॉपकॉर्न को घर में ही बना सकते हैं। आइये जानते हैं पॉपकॉर्न खाने के कुछ स्वास्थ्य फायदों के बारे में।
1. वजन घटाए (Reduces Weight)
अगर आप भी अपना वजन घटाना चाहते हैं तो पॉपकॉर्न आपके लिए एक हेल्दी स्नैक्स (Healthy Snacks) की भूमिका निभा सकता है। पॉपकॉर्न में फाइबर (Fiber in Popcorn) बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है, पेट संबंधी समस्याओं में मददगार होने के साथ ही आपकी भूख को भी कम करता है। पेट भरा भरा लगने के कारण हमें जल्दी भूख नहीं लगती है, इससे हमारा वजन नियंत्रित रहता है। साथ ही पॉपकॉर्न एक फैट और शुगर फ्री स्नैक्स है, जो आपको केवल पोषक तत्व देता है चर्बी नहीं। यह आलू के चिप्स से कई गुणा ज्यादा न्यूट्रीशियस होता है। इसलिए वजन कम करने के लिए पॉपकॉर्न का सेवन करें।
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2. कोलेस्ट्रोल नियंत्रित करे (Controls Cholestrol)
अमेरिकन हार्ट ऐसोसिएशन (American Heart Association) के मुताबिक मकई के दाने और पॉपकॉर्न में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। जो आपके शरीर से कोलेस्ट्रोल के स्तर को घटाने में सहायक मानी जाती है। साथ ही इसके सेवन से आपके दिल की भी बीमारियां होने की संभावनाएं काफी कम हो जाती हैं। पॉपकॉर्न में कैलोरी बहुत ही कम मात्रा में पाई जाती है। इसका सेवन आपको कार्डियोवैस्कुलर डिजीज के साथ ही कोलेस्ट्रोल बढ़ने पर होने वाली बीमारियों से भी राहत दिलाने में मदद करती है।
3. डायबिटीज (Diabetes)
अगर आप डायबिटीज की समस्या से ग्रस्त हैं और स्नैक्स की खोज में हैं तो पॉपकॉर्न आपके लिए बिलकुल सटीक स्नैक्स है। पॉपकॉर्न में शुगर की मात्रा कम होने के साथ ही कैलरी की मात्रा भी काफी कम होती है। इस वजह से आपका बल्ड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। यही नहीं पॉपकॉर्न एक लो ग्लाइसेमिक फूड है, जोकि शरीर में ग्लोकोज और इंसुलिन की मात्रा को नियंत्रित करता है और टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को भी कम करता है। इसमें पाए जाने वाला फाइबर भी आपकी शरीर में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने का कार्य करता है।
4. प्रेगनेंसी में फायदेमंद (Beneficial During Pregnancy)
प्रेगनेंसी के दौरान पॉपकॉर्न खाना काफी सुरक्षित होने के साथ ही हेल्दी भी होता है। पॉपकॉर्न में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे गर्भवती महिलाओं में कब्ज की समस्या नहीं होती है। पॉपकॉर्न में मौजूद प्रोटीन शिशुओं के विकास के लिए काफी अच्छा माना जाता है। यह विटामिन (Vitamin) और कैल्शियम (Calcium) से भरपूर होता है, जो गर्भवती महिलाओं और शिशुओं को सभी जरूरी पोषण देता है। इसमें आयरन की भी प्रचुरता होती है। इसका सेवन करने से शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी नहीं होती है।
5. कैंसर से बचाने में मददगार (Prevents from Cancer)
पॉपकॉर्न जैसी आम चीज इतनी बड़ी बीमारी में कैसे सहायक है। यह आश्चर्य लाजमी है। लेकिन इसमें पाए जाने वाला पॉलीफिनोलिक यौगिक आपको कैंसर जैसी बीमारियों से बचाता है। साथ ही कैंसर से बचाने के लिए एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं। पॉपकॉर्न में इनकी मौजूदगी कैंसर को जन्म देने वाले फ्री रेडिकल्स से निजात दिलाते हैं। इसलिए पॉपकॉर्न को मामूली समझकर नजरअंदाज न करें।
6. त्वचा के लिए फायदेमंद (Beneficial for Skin)
पॉपकॉर्न केवल सेहत के लिहाज से ही नहीं बल्कि सौंदर्य को बढ़ाने के लिए भी काफी मददगार माना जाता है। पॉपकॉर्न में पॉलीफिनोल की मात्रा कई सब्जियों और फलों से ज्यादा पाई जाती है। यह त्वचा को सूरज की हानिकारक किरणों से बचाता है और स्किन कैंसर के खतरे को भी कम करता है। इतना ही नहीं पॉपकॉर्न में विटामिन बी-3 की मात्रा भी पाई जाती है, जो त्वचा के लिए बहुत बेहतरीन माना जाता है। इससे त्वचा की नमी को बनाए रखता है और चेहरे पर झुर्रियां नहीं होने देता। इसमें विटामिन बी 6 की मात्रा भी पाई जाती है, जिसकी कमी हो जाने पर स्किन पर रैसेज आने के साथ ही होठ फटने की समस्या भी होने लगती है। विटामिन बी 3 और बी 6 की कमी से जूझ रहे लोगों को इसका सेवन जरूर करना चाहिए।
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7. बच्चों के लिए हेल्दी (Healthy for Kids)
बच्चों को पॉपकॉर्न काफी पसंद होते हैं। जोकि 5 साल से अधिक के बच्चों के लिए पॉपकॉर्न काफी हेल्दी होते हैं। इसके सेवन से बच्चों में डायजेशन काफी अच्छा होता है। पॉपकॉर्न विटामिन बी 1, बी 3 और बी 6 से भरपूर होता है। यह बच्चों के दिमाग के विकास में काफी मददगार होता है। मकई के दाने में मौजूद कार्बोहाइड्रेट्स बच्चों में उर्जा लाने का एक बहुत अच्छा स्त्रोत है। पॉपकॉर्न खाने से बच्चों का मानसिक और शारीरिक विकास भी होता है। इसके सेवन से बच्चों के शरीर में माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की भी पूर्ति होती है जैसे कि मैंगनीज, जिंक, मैग्नीशियम, पौटेशियम आदि की कमी नहीं होती है।
8. हड्डियों के लिए फायदेमंद (Beneficial for Bones)
पॉपकॉर्न आपकी हड्डियों के लिए भी काफी मददगार माना जाता है। साल 2019 में हुए एक शोध के अनुसार यह पाया गया कि प़ॉपकॉर्न आपके शरीर से अर्थराइटिस और ओस्टियोपोरोसिस के खतरे को भी कम करता है। पॉपकॉर्न में मैगनीज अधिक मात्रा में पाए जाने के कारण यह हड्डियों के विकास के ले काफी लाभकारी माना जाता है। पॉपकॉर्न रिफाइंड नहीं होने के कारण आपके हड्डियों के लिए काफी बेहतरीन होता है।
पॉपकॉर्न साधारण जरूर है, लेकिन शरीर के विकास के लिए इसमें सभी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। इस लेख में दी गई सभी समस्याओं के समाधान के लिए पॉपकॉर्न एक बेहतरीन स्नैक्स के तौर पर काम करता है। इसका सेवन आज से ही शुरू कर दें।
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