Benefits Of Sprouted Wheat in Diabetes: खानपान में गड़बड़ी, निष्क्रिय जीवनशैली और जेनेटिक कारणों की वजह से डायबिटीज की बीमारी तेजी से बढ़ रही है। भारत में एक बड़ी आबादी डायबिटीज की बीमारी का शिकार है। ऐसा माना जा रहा है, कि आने वाले दिनों में डायबिटीज के सबसे ज्यादा मामले भारत में होंगें। यह गंभीर बीमारी ज्यादातर लोगों को खानपान और जीवनशैली से जुड़ी गड़बड़ी के कारण हो रही है। डायबिटीज मुख्य रूप से दो तरह की होती है- एक टाइप 1 डायबिटीज और दूसरी टाइप 2 डायबिटीज। डायबिटीज की बीमारी के लक्षण दिखने पर खानपान और जीवनशैली में जरूरी बदलाव करने से फायदा मिलता है। इस बीमारी में बढ़ रहे शुगर लेवल को ठीक रखने के लिए अंकुरित गेहूं का सेवन भी बहुत फायदेमंद होता है। आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं, डायबिटीज में अंकुरित गेहूं खाने के फायदे और सही तरीका।
डायबिटीज में अंकुरित गेहूं खाने के फायदे- Benefits Of Sprouted Wheat in Diabetes in Hindi
स्प्राउटेड गेहूं या अंकुरित गेहूं का सेवन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। नियमित रूप से इसका सेवन करने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी पूरा करने और बीमारियों से बचाव में मदद मिलती है। आरोग्यं हेल्थ सेंटर के क्लीनिकल डाइटिशियन डॉ वीडी त्रिपाठी कहते हैं, "अंकुरित गेहूं में प्रोटीन, फाइबर, एंटी-ऑक्सीडेंट के अलावा कई जरूरी खनिज पाए जाते हैं, जो डायबिटीज को ठीक करने में मदद करते हैं। इसका सेवन वजन को कंट्रोल करने और डायबिटीज की वजह से होने वाले नुकसान से बचाता है।"
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डायबिटीज में अंकुरित गेहूं खाने के फायदे इस तरह से हैं-
1. डायबिटीज मैनेज करने में मददगार
स्प्राउटेड गेहूं में हाई प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों की अच्छी मात्रा होती है। इसमें मौजूद फाइबर शरीर में बढ़े ब्लड शुगर के लेवल को ठीक करने और इंसुलिन प्रोडक्शन को सही करने में मदद करता है।
2. विटामिन और खनिजों का स्रोत
स्प्राउटेड गेहूं में विटामिन C, विटामिन K, फोलेट, मैग्नीशियम, और जिंक जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन पोषक तत्वों का सेवन करने से डायबिटीज की वजह से होने वाली परेशानियों से बचने में मदद मिलती है।
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3. हाई फाइबर
अंकुरित गेहूं में अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो डाइजेस्टिव हेल्थ को ठीक करने में मदद करता है। इसका सेवन करने से डायबिटीज मरीजों के शरीर में ब्लड शुगर का लेवल कंट्रोल में रहता है।
4. वजन कंट्रोल करे
अंकुरित गेहूं का सेवन वजन कंट्रोल करने में मदद करता है। नियमित रूप से सुबह के समय इसका सेवन करने से आपका पेट भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती है। ओवरईटिंग से बचने और एक्स्ट्रा फैट को बरं करने के लिए इसका सेवन बहुत फायदेमंद होता है।
डायबिटीज में कैसे करें अंकुरित गेहूं का सेवन?
डायबिटीज के मरीजों को रोजाना सुबह के समय अंकुरित गेहूं का सेवन करना चाहिए। इसे बनाने के लिए गेहूं को पानी में भिगो दें और अगले दिन इसे छानकर सूती कपड़े के सहारे रख दें। जब गेहूं अंकुरित हो जाए तो इसका सेवन करें। नियमित रूप से सुबह के समय इसका सेवन करने से एनीमिया, कमजोरी, डायबिटीज और हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्या में फायदा मिलता है।
इसके अलावा डायबिटीज से बचने के लिए डाइट में सब्जियां, फल और साबुत अनाज को शामिल करना फायदेमंद होता है। इसके अलावा नियमित रूप से शारीरिक श्रम या व्यायाम करने वाले लोगों में भी डायबिटीज का खतरा कम रहता है। अगर आपको भी डायबिटीज के लक्षण दिखाई देते हैं तो सबसे पहले खानपान और लाइफस्टाइल में सुधार करें और डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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