Benefits of Eating Sweet Potatoes in Winter : दिल्ली-एनसीआर समेत पूरे उत्तर भारत में सर्दियों ने दस्तक दे दी है। सर्दियों के मौसम में बीमारियों से बचाव करने के लिए जितना कपड़ों में बदलाव चाहिए, उतना ही बदलाव खानपान में जरूरी होता है। सर्दियों में खाने में ऐसी चीजों को शामिल किया जाता है, जिससे शरीर को आंतरिक तौर पर गर्माहट और पोषण मिल सके। सर्दियों में शकरकंद खाना सेहत के लिहाज से बहुत फायदेमंद होता है।
शकरकदी में पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को अंदर से गर्म रखकर बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। सर्दियों में शकरकंदी खाने से सेहत को क्या-क्या फायदे मिलते हैं, इस विषय पर अधिक जानकारी के लिए हमने मेट्रो अस्पताल के सीनियर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. विशाल खुराना (Dr. Vishal Khurana, Senior Gastroenterologist, Metro Hospital) से बात की।
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सर्दियों में शकरकंदी खाने के फायदे- Benefits of Eating Sweet Potatoes in Winter
डॉ. विशाल खुराना के अनुसार, शकरकंदी में हेल्दी फैट, पोटेशियम, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, विटामिन डी और विटामिन बी6 पाया जाता है। यह सभी पोषक तत्व शरीर को बीमारियों से मुक्त रखने में मदद करते हैं।
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1. इम्यूनिटी को बनाता है स्ट्रांग- Sweet potato makes immunity strong
शकरकंदी में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। सर्दियों के मौसम में जब संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। तब शकरकंदी का सेवन करने से इम्यूनिटी को स्ट्रांग बनाने में मदद मिलती है। यह बीमारियों से लड़ने की क्षमता भी प्रदान करता है। डॉ. विशाल के अनुसार, सर्दियों में शकरकंदी का सेवन करने से सर्दी, खांसी और जुकाम की समस्या कम होती है।
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2. डाइजेशन में करती है सुधार- Sweet potato improves digestion
शकरकंदी में हाई फाइबर पाया जाता है। फाइबर पाचन से जुड़ी बीमारियों और परेशानियों को कम करने में मदद करता है। हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार, सर्दियों में अक्सर लोग गरिष्ठ भोजन करते हैं, ऐसे में शकरकंदी खाने से डाइजेशन सही रहता है। सर्दियों में रोजाना 1 से 2 पीस शकरकंदी खाने से कब्ज, एसिडिटी और पेट में दर्द की समस्या नहीं होती है।
3. एनर्जी देने में मददगार- Sweet potato helps in giving energy
सर्दियों में शरीर को काम करने के लिए ज्यादा एनर्जी की जरूरत होती है। एनर्जी के लिए भी शकरकंदी का सेवन करना लाभदायक होता है। शकरकंदी में कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी होती है, तो शरीर को एनर्जी देने में मदद करते हैं।
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4. ड्राई स्किन को करता है दूर- Sweet potato removes dry skin
सर्दियों के मौसम में ठंडी हवाओं के कारण अक्सर त्वचा ड्राई और बेजान नजर आती है। सर्दियों में होने वाली स्किन प्रॉब्लम को दूर करने में भी शकरकंदी बहुत फायदेमंद होती है। इसमें विटामिन ए, ई और सी होते हैं, जो त्वचा को अंदर से पोषक तत्व ड्राईनेस की समस्या को दूर करते हैं। शकरकंदी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा पर झुर्रियों को आने से रोकते हैं, जिससे त्वचा लंबे समय तक जवां नजर आती है।
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5. हड्डियों को बनाए मजबूत- Sweet potatoes make bones stronger
शकरकंदी में मैंगनीज और कैल्शियम पाया जाता है। यह दोनों पोषक तत्व हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। सर्दियों के मौसम में जिन लोगों को अक्सर हड्डियों में दर्द, घुटनों में सूजन और पैरों में ऐंठन की समस्या रहती है, उन्हें रोजाना शकरकंदी का सेवन जरूर करना चाहिए।
सर्दियों में कैसे करें शकरकंदी का सेवन- How to consume sweet potato in winter
भूनकर- सर्दियों के मौसम में आप उबले, कोयले में भूनकर शकरकंदी खा सकते हैं। स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा मसाला भी डाल सकते हैं।
उबालकर- अगर आप बुजुर्गों और बच्चों को शकरकंदी देना चाहते हैं, तो इसे पानी में उबालकर दें, ताकि वह मुलायम हो जाए और बच्चे इसे आसानी से चबा सकें।
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सूप में मिलाएं- सर्दियों के मौसम में आप शकरकंदी का सूप बनाकर भी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
निष्कर्ष
शकरकंदी में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। यह पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिहाज से बहुत फायदेमंद हैं, लेकिन जिन लोगों के परिवार में किसी व्यक्ति को शकरकंदी से एलर्जी है, तो वह इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से संपर्क जरूर करें।