क्या वाकई मूंगफली खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है? जानें एक्सपर्ट से

Does Peanut Increase Cholesterol In Hindi: पीनट यानी मूंगफली हम सबको खूब पसंद आते हैं। ज्यादातर लोग इसे बहुत चाव से खाते हैं। लेकिन, कुछ लोगों को लगता है कि ज्यादा मात्रा में मूंगफली खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। ऐसा इसलिए माना जाता है, क्योंकि इसमें तीन किस्म के फैट होते हैं। सैच्युरेटेड फैट, मोनोअनसैच्युरेटेड फैट और पॉलीअनसैच्युरेटेड फैट। अमूमन, जहां फैट शब्द जुड़ जाता है, हमें लगता है कि उसका सेवन कम मात्रा में किया जाता है। खासकर, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या कोलेस्ट्रॉल की समस्या से जूझ रहे हैं, उन्हें इस तरह की चीजों से दूर रहना चाहिए। ऐसे में यह सवाल उठना लाजिमी है कि क्या वाकई मूंगफली खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर (Kya Mungfali Khane Se Cholesterol Badhta Hai) बढ़ सकता है? या फिर यह महज एक मिथक है? आइए इस संबंध में विस्तार से जानते हैं।

कोलेस्ट्रॉल क्या है?- What Is Cholesterol In Hindi

कोलेस्ट्रॉल एक तरह का फैट होता है, जो लिवर द्वारा बनाया जाता है। हमारे शरीर में दो किस्म के कोलेस्ट्रॉल होते हैं। एक, लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल और दूसरा हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल। लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन, एलडीएल, इसे हम बैड कोलेस्ट्रॉल के नाम से भी जानते हैं। वहीं, हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, एचडीएल, इसे हम गुड कोलेस्ट्रॉल के नाम से जानते हैं। हमारे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा ज्यादा बढ़नी नहीं चाहिए, क्योंकि इससे आर्टरी वॉल्स में प्लेक जम सकता है, जिससे आर्टरी डिजीज, हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी घातक समस्याएं हो सकती हैं। विशेषज्ञों की मानें, तो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को मैनेज करने के लिए हमें हेल्दी डाइट फॉलो करनी चाहिए और लाइफस्टाइल में अच्छी आदतों का अपनाना चाहिए। ऐसे में हमें पता होना चाहिए कि कोलेस्ट्रॉल को बैलेंस करने के लिए क्या-क्या खाया जाना चाहिए और क्या खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।

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क्या वाकई मूंगफली खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है?- Does Peanut Increase Cholesterol In Hindi

इस संबंध में डाइट एन क्योर की डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी कहती हैं, "यह सच है कि मूंगफली में तीन किस्म के फैट होते हैं। लेकिन, ये तीनों किस्म के फैट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार नहीं होते हैं। वास्तव में मूंगफली में ट्रांसफैट नहीं पाया जाता है। विशेषज्ञों की मानें, तो ट्रांसफैट सबसे हार्मफुल किस्म का फैट होता है। ऐसे में आप मूंगफली का सेवन बिना झिझक कर सकते हैं। इससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर नहीं बढ़ेगा। हकीकत ये है कि मूंगफली खाने से स्वास्थ्य को कोई तरह से लाभ होते हैं। वास्तव में, सीमित मात्रा में मूंगफली का सेवन करने से हार्ट डिजीज का रिस्क कम होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें वो सभी जरूरी न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, हार्ट को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभा सकते हैं। इसके अलावा, पीनट प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है। प्रोटीन की मदद से मसल्स ग्रोथ होती है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी को बूस्ट कर बीमारी का रिस्क कम करते हैं। हां, इस बात का ध्यान रखें कि अगर पहले किसी को हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, तो उन्हें ज्यादा मात्रा में मूंगफली का सेवन नहीं करना चाहिए। वे इसे अपनी बैलेंस्ड डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।"

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मूंगफली खाने के फायदे- Benefits Of Eating Peanuts In Hindi

वजन कम करने में सहायक

जैसा कि हमने कुछ देर पहले ही बताया है कि मूंगफली प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। जब आप प्रोटीन खाते हैं, तो इससे लंबे समय तक पेट भरे रहने का अहसास होता है। ऐसे में आप ओवर ईटिंग या बिना वजह मंचिंग करने से बच जाते हैं। इस तरह आपको वेट लॉस में मदद मिलती है। वजन को कंट्रोल कर आप कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बैलेंस कर सकते हैं।

डायबिटीज का रिस्क कम होता है

कोलेस्ट्रॉल लो-ग्लाइसेमिक फूड है। इसका मतलब है कि मूंगफली खाने से अचानक शुगर का स्तर बढ़ता नहीं है। इस तरह देखा जाए, तो डायबिटीज के मरीज मूंगफली का सेवन सीमित मात्रा में कर सकते हैं। ध्यान रखें कि जिन लोगों को डायबिटीज होता है, वे हार्ट डिजीज का रिस्क अधिक होता है। असल में, जिन लोगों को डायबिटीज होता है, उन्हें ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है, जो कि कोलेस्ट्रॉल से कनेक्टेड होता है। हाई कोलेस्ट्रॉल हार्ट डिजीज के रिस्क को काफी ज्यादा बढ़ा सकता है।

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