क्या डार्क चॉकलेट खाने से वजन बढ़ता है? एक्सपर्ट से जानें सच्चाई

Does dark chocolate increase weight:डार्क चॉकलेट खाना आजकल एक ट्रेंड बन गया है, खासकर उन लोगों के बीच जो हेल्दी ऑप्शन की तलाश में रहते हैं। डार्क चॉकलेट (Dark Chocolate) का कड़वा-मीठा स्वाद और इसमें मौजूद पोषक तत्व इसे आम चॉकलेट से अलग बनाते हैं। डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है, जो दिल, दिमाग और स्किन के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। लेकिन जब बात वजन की आती है, तो कई लोगों के मन में यह सवाल उठता है कि क्या डार्क चॉकलेट खाना वजन बढ़ा सकता है? आम धारणा है कि चॉकलेट यानी कैलोरी और शुगर, जो सीधे तौर पर मोटापे से जुड़ी होती है।

इस लेख में जयपुर में स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानिए, क्या डार्क चॉकलेट खाने से वजन बढ़ता है?

क्या डार्क चॉकलेट से वजन बढ़ता है? - Does Dark Chocolate Increase Weight

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन बताती हैं कि डार्क चॉकलेट में शुगर कम होती है, लेकिन इसमें कैलोरी और फैट मौजूद होता है। अगर आप इसे ज्यादा मात्रा में खाते हैं, तो यह वजन बढ़ा सकती है। 100 ग्राम डार्क चॉकलेट में लगभग 500-600 कैलोरी होती है, वहीं इसमें सैचुरेटेड और अनसैचुरेटेड दोनों तरह के फैट्स होते हैं। मिल्क चॉकलेट की तुलना में कम होने के बावजूद डार्क चॉकलेट में भी शुगर होती है। इसलिए अगर आप रोजाना ज्यादा मात्रा में डार्क चॉकलेट खाते हैं और एक्सरसाइज नहीं करते, तो वजन बढ़ने की संभावना रहती है।

डार्क चॉकलेट मिल्क चॉकलेट की तुलना में ज्यादा हेल्दी मानी जाती है। इसमें 60 % से लेकर 90% तक कोको सॉलिड्स, कोको बटर और थोड़ी सी शुगर होती है। मिल्क चॉकलेट में जहां शुगर और मिल्क पाउडर ज्यादा होता है, वहीं डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स की मात्रा पाई जाती है।

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1 दिन में कितनी डार्क चॉकलेट खानी चाहिए? - How much dark chocolate is healthy per day

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन मानती हैं कि रोजाना 20-30 ग्राम डार्क चॉकलेट खाना ठीक है। इसके लिए 70% या उससे अधिक कोको कंटेंट वाली चॉकलेट चुनें और ज्यादा शुगर या मिल्क पाउडर वाली चॉकलेट से बचें।

डार्क चॉकलेट किसे नहीं खाना चाहिए? - who should not take dark chocolate

• डायबिटीज के मरीज
• मोटापे से जूझ रहे लोग
• हाई बीपी या हार्ट पेशेंट्स
• माइग्रेन से पीड़ित लोग

इन लोगों को डार्क चॉकलेट खाने से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन से सलाह लेनी चाहिए।

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डार्क चॉकलेट के फायदे - benefits of dark chocolate

डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनॉइड्स ब्लड प्रेशर कंट्रोल करते हैं। इसके अलावा डार्क चॉकलेट ब्रेन में ब्लड फ्लो बढ़ाती है और मेमोरी को बेहतर बनाती है।

• यह भूख को कंट्रोल करती है और मीठा खाने की इच्छा को कम कर सकती है।
• इसमें मौजूद कंपाउंड्स दिमाग में "गुड हार्मोन" बढ़ाते हैं, जिससे तनाव कम होता है।
• इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स मेटाबॉलिज्म को सपोर्ट करते हैं।

निष्कर्ष

डार्क चॉकलेट हेल्दी है, लेकिन 'सीमित मात्रा' में। यह वजन घटाने में भी मदद कर सकती है और बढ़ाने में भी, यह पूरी तरह आपकी लाइफस्टाइल, डाइट और एक्सरसाइज पर निर्भर करता है। अगर आप हेल्दी तरीके से इसका सेवन करते हैं तो यह आपके मूड और हेल्थ दोनों के लिए अच्छी है। लेकिन ओवरईटिंग करने पर यह वजन बढ़ा सकती है। इसलिए याद रखें कि डार्क चॉकलेट दवा नहीं, बल्कि एक हेल्दी स्नैक है, जिसे सीमित मात्रा में खाने से फायदे मिलते हैं।

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