मूंगफली सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। अगर आप मूंगफली के तेल यानी ग्राउंडनट ऑयल से रोज का खाना बनाएं, तो पूरे परिवार की सेहत के लिए ये तेल बहुत फायदेमंद साबित होगा। मूंगफली के तेल में मिनरल, एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिये बहुत ही लाभप्रद होते है। इसके साथ ही ये तेल आपको कई बड़ी और गंभीर बीमारियों जैसे- डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक आदि से भी बचाता है। आइए आपको बताते हैं अगर आप रोज का खाना मूंगफली के तेल में बनाते हैं, तो आपको कौन-कौन से फायदे मिलते हैं।
बहुत सेहतमंद होता है मूंगफली का तेल
मूंगफली के तेल को बहुत सेहतमंद माना जाता है। इसका कारण यह है कि इस तेल में शरीर के लिए जरूरी बहुत सारे विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। 100 ग्राम मूंगफली में 567 कैलोरी, 49 ग्राम फैट जिसमें सात ग्राम सैचुरेटेड 40 ग्राम, अनसैचुरेटेड फैट, जीरो कोलेस्ट्रॉल, सोडियम 18 मिलीग्राम, पोटैशियम 18 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट, फोलेट, विटामिन, प्रोटीन, फाइबर आदि अधिक मात्रा में पाया जाता हैं।
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बच्चों के लिए फायदेमंद मूंगफली का तेल
बच्चों के लिए मूंगफली का तेल बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें विटामिन बी-3 बहुत अधिक मात्रा में होता है, जो दिमाग के लिए फायदेमंद है। इसके सेवन से याददाश्त बढ़ाने में काफी मदद मिलती है। मूंगफली का तेल कैल्शियम और विटामिन डी से समृद्ध होता है। इसलिए यह दांतों से जुड़ी किसी भी प्रकार की समस्या को दूर करने में बहुत लाभकारी होता है।
डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद मूंगफली का तेल
डायबिटीज की समस्या होने पर मूंगफली के तेल का सेवन करने से शरीर में इंसुलिन की मात्रा बनी रहती है। मूंगफली के तेल के सेवन से ब्लड़ ग्लूकोज का स्तर सामान्य रहता है और ब्लड शुगर स्तर भी कंट्रोल में रहता हैं।
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दिल के रोगों को दूर रखता है मूंगफली का तेल
मूंगफली के तेल के सेवन से कोरोनरी ऑर्टरी डिजीज नहीं होती है और नर्वस में ब्लड का फ्लो अच्छे से होता है। मूंगफली के तेल में मोनोअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) भरपूर मात्रा में होता है जिसके कारण शरीर में फैट की मात्रा बहुत ज्यादा नहीं पहुंच पाती और बैड कोलेस्ट्रॉल भी शरीर में नहीं पहुंचता है।
कैंसर से भी बचाता है मूंगफली का तेल
यह तेल कैंसर से लड़ने के अलावा आपकी पाचन क्रिया को भी ठीक करता है। इसमें स्टेरिक एसिड, पाल्मिलिक एसिड, लिनोबनानेलिक एसिड और ओलिक एसिड पाया जाता है जो आपको सेहतमंद बनाए रखने में मदद करता है।
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