खाना चबा-चबा कर खाएं बीमारियों को दूर भगाएं

By  , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग
Feb 15, 2017
Quick Bites

  • चबाकर खाना खाने से आपकी सेहत पर अच्‍छा असर पड़ता है।
  • वैज्ञानिकों ने एक रिसर्च में यह खुलासा किया है।
  • चूहों पर किए गए शोध में इस बात का पता चला है।

अक्‍सर आपने देखा होगा कि लोग जल्दी जल्दी खाते हैं, ऐसे लोग जल्दी मोटे होते हैं। पर इसका एक आश्चर्यजनक लाभ ये भी है की चबाकर खाने से संक्रमण की संभावना कम होती है। ये बात एक अध्‍ययन में सामने आई है। वैज्ञानिकों के द्वारा ये सिद्ध किया गया है की चबाने से जो यांत्रिक क्रिया होती है उससे मुंह में टीएच 17 कोशिकाओ की संख्या बढ़ती है। यह एक अच्‍छी प्रतिरोधक क्षमता की निशानी है। इससे शरीर में प्रवेश करने वाले बैक्‍टीरिया से लड़ने में मदद करती है।

 

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इस सिद्धान्त को जांचने क लिए वैज्ञानिकों ने 24 हफ़्तों तक चूहों को बहुत ही हल्का खाना खिलाया और उनके मुख में पाये जाने वाली टी सहायक 17 सेल की संख्या नापी जो जी अपेक्षाकृत कम निकली क्योकि उन्हें हल्का खाना चबाने के लिए मुंह से कम मेहनत करनी पड़ी। अपने शोध को निश्चित करने के लिए वैज्ञानिकों ने चूहों के मुख गुहा को cotton apllicator के माध्‍यम से डैमेज किया जो कि चबाने के जैसा था। और इससे वैज्ञानिकों को टी सहायक सेल 17 की संख्या में बढ़ोत्तरी दिखाई दी।

 

शोधकर्ताओं के मुताबिक चबा-चबा के खाने से बीमारियो को दूर भागने में सहायता मिलती है क्योंकि इससे हमारे मसूढ़ों में सुरक्षात्मक आवरण बढ़ता है। पर इसके अलावा इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए की टी सहायक 17 सेल का अधिक स्तर भी हानिकारक है। अधिक सेल का होना मसूढ़ों से सम्बंधित बीमारियो से भी होता है। जरूरत से ज्यादा चबा चबा के खाना दांतो की हड्डियों की काम करने की क्षमता को भी कम करता है। फिर भी शोधकर्ता ये मानते है की ये नई खोज अन्य संक्रामक स्थितियो को नियंत्रित करने में सहयोग करेगी।


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Image Source: Shutterstock
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