Black Tomatoes Health Benefits: टमाटर का नाम सुनते ही सुर्ख लाल रंग का फल ध्यान में आता है। अगर आपसे कहें कि टमाटर हरा और लाल ही नहीं बल्कि काले रंग का भी होता है, तो शायद आपको अजीब लगे। बीते कुछ सालों से दुनियाभर में काले रंग का टमाटर डिमांड में है। काले टमाटर की खेती अब भारत में भी बड़े पैमाने पर की जा रही है। काले टमाटर को ब्रिटेन में इजात किया गया था और कहा जाता है कि लाल रंग वाले टमाटर के मुकाबले इसका सेवन सेहत के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है। डायबिटीज, ब्लड प्रेशर समेत कई गंभीर बीमारियों और समस्याओं में इसका सेवन किसी औषधि से कम नहीं माना जाता है। काले रंग वाले टमाटर में पोषक तत्वों की मात्रा भी ज्यादा होती है। आइये इस लेख में विस्तार से जानते हैं काले टमाटर का सेवन करने के फायदे।
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काला टमाटर खाने के फायदे- Health Benefits Of Black Tomatoes in Hindi
काला टमाटर दरअसल लाल टमाटर जैसा ही होता है। यह फल पकने पर काले रंग का हो जाता है। काले टमाटर में विटामिन सी, विटामिन ए, प्रोटीन, मिनरल्स और कई तरह के एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने से लेकर डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर कम करने में इसका सेवन फायदेमंद माना जाता है। काले टमाटर की बाहरी परत काले रंग की होती है और अंदर से यह लाल टमाटर की तरह ही होता है। इस टमाटर को जेनेटिक म्यूटेशन से बनाया गया है। लाल टमाटर की तरह ही यह पौधे पर लगता है और धीरे-धीरे इसका रंग नीला और फिर काला होने लगता है। अंग्रेजी में काले टमाटर को रोज टोमेटो भी कहा जाता है। इसकी कीमत लाल रंग वाले टमाटर से ज्यादा होती है।
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आरोग्यं हेल्थ सेंटर के डायटीशियन डॉ वी डी त्रिपाठी कहते हैं कि काले टमाटर में मौजूद गुण इसे विशेष बनाते हैं। इसका सेवन करने से शरीर को कई समस्याओं में फायदा मिलता है। काले टमाटर का सेवन करने के कुछ प्रमुख फायदे इस तरह से हैं-
1. कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मददगार
काले टमाटर में फ्री रेडिकल्स से लड़ने की क्षमता लाल रंग वाले टमाटर से ज्यादा होती है। इसका सेवन करने से शरीर में कैंसर कोशिकाओं का विकास कम होता है। कैंसर के मरीजों को काले रंग वाले टमाटर का सेवन करना चाहिए।
2. ब्लड शुगर करे कंट्रोल
डायबिटीज के मरीजों के लिए काला टमाटर किसी औषधि से कम नहीं होता है। इसमें मौजूद गुण और पोषक तत्व ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करते हैं। डायबिटीज में इसका सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।
3. आंखों के लिए फायदेमंद
आंखों के लिए काला टमाटर बहुत फायदेमंद माना जाता है। आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ आंखों को इन्फेक्शन आदि से बचाने में भी इसका सेवन फायदेमंद होता है। काले टमाटर में विटामिन ए पाया जाता है और इसका सेवन आंखों की रोशनी बढ़ाने में फायदेमंद है।
4. ब्लड प्रेशर में फायदेमंद
ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने के लिए काले टमाटर का सेवन फायदेमंद होता है। काले टमाटर में प्रोटीन, एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो ब्लड प्रेशर कंट्रोल रखने में मदद करते हैं।
मार्केट में भी अब काला टमाटर बिकने लगा है। आप इसे लाल टमाटर की तरह अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। अगर आपको खानपान से जुड़ी कोई एलर्जी है या किसी बीमारी से पीड़ित हैं, तो काला टमाटर खाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
(Image Courtesy: Freepik.com)
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