संतरे के जूस के फायदे: संतरे का रस सिर्फ स्वाद की ही दृष्टि से नहीं, बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से भी अच्छा होता है। संतरे के जूस में विटामिन सी होता है और इसलिए इसके सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।
सिर्फ भारत में ही नहीं, संतरा पूरे विश्व में पाया जाता है, विश्व के अलग-अलग स्थानों पर अलग-अलग प्रकार के संतरे पाये जाते हैं।संतरा खाने से आपका शरीर फिट तो रहता ही है, साथ ही साथ ये रोगों को दूर रखने में भी मददगार होता है। इतना ही नहीं, संतरे में मौजूद विटामिन `सी´ और `डी´ सर्दियों में आपको तरोताजा रखता है।
संतरे के जूस के फायदें
सर्दियों में संतरे जैसा फल, बहुत ही आसानी से उपलब्ध होता है। यह सिर्फ स्वाद की ही दृष्टि से नहीं, बल्कि स्वास्थ्य की दृष्टि से भी अच्छा होता है।संतरे में मैग्नीशियम और पोटैशियम अधिक मात्रा में होती है, इसलिए यह उच्चक्तचाप के मरीज़ों के लिए अच्छा है।विटामिन सी की अधिक मात्रा होने के कारण, संतरे के सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत बनती है और कोल्ड और फ्लू जैसे संक्रमण का खतरा कम होता है।प्रतिदिन संतरे के जूस का सेवन से किसी भी प्रकार के कैंसर की संभावना कम होती है क्योंकि संतरे के जूस में एण्टीआक्सिडेंट्स अधिक मात्रा में पाये जाते हैं।गठिया के मरीज़ भी संतरे के जूस का सेवन कर सकते हैं। इससे किसी प्रकार के दर्द से आराम मिलता है और वज़न भी नियंत्रित रहता है। संतरे के जूस में फोलेट पाया जाता है और फोलेट घावों को भरने में और नये सेल्स के निर्माण में मदद करता है।
कैसे बनायें संतरे का जूस
अपने टेबल काउंटर पर संतरों को हथेलियों से अच्छे तरीके से, कस के दबाएँ या घुमाएँ जिससे कि वो नर्म हो जाएँ। संतरे के दो टुकड़े करें और बीज हटा दें। अगर बीज नहीं चाहते हों तो नैवेल(navel) संतरों का उपयोग करें। संतरे के आधे टुकड़े को हाथ में लेकर एक साधारण जूसर के सहारे दबा कर पूरा जूस निकाल लें। अगर आप एक हैण्ड जूसर का उपयोग कर रहे हैं तो संतरे को एक चम्मच के सहारे अच्छी तरह छील कर गूदा(pulp) सीधे-सीधे जूस में मिला दें। अगर आपको साफ़ जूस ज्यादा पसंद है तो जूस को पीने से पहले किसी छन्नी से छान लें। ज्यादा अच्छे स्वाद के लिए एक चुटकी नमक या चीनी जूस में मिला दें। संतरे के जूस में कैलोरी अधिक मात्रा में होती है इसलिए इसका सेवन बहुत अधिक मात्रा में ना करें। खाना खाने के तुरंत बाद या खाना खाने से तुरंत पहले, संतरे का जूस का सेवन नहीं करना चाहिए। एसिडिटी के मरीज़ों को संतरे का जूस नहीं पीना चाहिए।
जूस के सेवन का अर्थ यह नहीं है कि आप किसी भी जगह से या किसी भी समय जूस ले सकते हैं। जूस हमेशा किसी ऐसे स्थान से पीयें जहां सफाई से जूस बना सया जा रहा हो।
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