आमतौर पर हमें यही लगता है कि शरीर में पानी की कमी होने को डिहाइड्रेशन कहते हैं। डिहाइड्रेशन होने पर सिर्फ पानी की ही कमी नहीं होती है, बल्कि शरीर की पीएच वैल्यू (pH) भी घट जाता है। इसे बैलेंस रखने के लिए आपको कुछ खास तत्वों की जरूरत होती है, जैसे- पोटैशियम, सोडियम, मैग्नीशियमस कैल्शियम, क्लोराइड और फॉस्फोरस। यही कारण है कि जब किसी व्यक्ति को बार-बार दस्त की शिकायत होती है, तो उसे इलेक्ट्रोलाइट्स का घोल पिलाया जाता है।
दरअसल इलेक्ट्रोलाइट्स इन्हीं तत्वों को कहा जाता है। गर्मियों में आपके शरीर की पानी की जरूरत भी बढ़ जाती है। ऐसे में इसे डिहाइड्रेशन से बचाने के लिए और पीएच वैल्यू को सामान्य रखने के लिए आप कुछ खास आहारों का सेवन कर सकते हैं। इन फूड्स में इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा अच्छी होती है।
केला खाइए
केला सबसे हेल्दी और परफेक्ट फूड माना जाता है क्योंकि ये सभी तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है। केले में विटामिन्स और इलेक्ट्रोलाइट मिनरल्स अच्छी मात्रा में होते हैं। एक केला खाने से आपको 450 मिलीग्राम पोटैशियम मिलया है। इसके अलावा 1 केले में लगभग 35 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है। इसके अलावा इसमें मैंग्नीज, विटामिन बी6, फाइबर, विटामिन सी, विटामिन ए, प्रोटीन और आयरन भी अच्छी मात्रा में होता है। इसलिए गर्मी हो सर्दी, केला खाना हेल्दी है।
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नारियल पानी पीजिए
नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट्स का बहुत अच्छा स्रोत है। ये शरीर को तुरंत हाइड्रेट करता है और पानी की कमी को पूरा करता है। इसके सेवन से शरीर को तुरंत अच्छी मात्रा में पोषक तत्व और खनिज लवण मिल जाते हैं। इसीलिए इसे नैचुरल एनर्जी ड्रिंक माना गया है। नारियल पानी विटामिन बी और एंटीऑक्सीडेंट्स का बहुत अच्छा स्रोत है। गर्मियों में आपको जब भी मौका मिले आप नारियल पानी पीकर अपनी प्यास भी बुझा सकते हैं और शरीर की इलेक्ट्रोलाइट्स की जरूरत को भी पूरा कर सकते हैं।
हरी पत्ते वाली सब्जियां
हरी पत्तियों में भी इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा अच्छी होती है। पत्ते वाली सभी सब्जियों का सेवन आपको गर्मी भर करना चाहिए। इससे आपके शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है। चूंकि इन सब्जियों में फाइबर भी अच्छी मात्रा में होता है इसलिए ये आपका वजन बढ़ने से भी रोकती है और पेट को स्वस्थ रखती हैं। हरी सब्जियों में कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और सोडियम जैसे तत्व अच्छी मात्रा में होते हैं।
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नींबू पानी
गर्मियों में सादा पानी के बजाय अगर आप नींबू पानी पिएं, तो ये आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है। नींबू पानी आपके शरीर में खनिज तत्वों को बैलेंस करता है। इसमें पोटैशियम और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है। इसके अलावा कैल्शियम और सोडियम की भी कुछ मात्रा होती है, जिसके कारण नींबू पानी गर्मियों के लिए सबसे अच्छी ड्रिंक मानी जाती है।
आलू खाइए
न जाने क्यों आलू को लोग अनहेल्दी फूड मानते हैं, जबकि साधारण सा दिखने वाला आलू ढेर सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आलू में कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, नियासिन, जिंक, कोलाइन और फोलेट होते हैं। इसके अलावा आलू आयरन, विटामिन सी और विटामिन बी6 से भी भरपूर होता है। इसलिए गर्मियों में आलू खाने से भी आपके शरीर में खनिज तत्वों की जरूरत पूरी हो जाती है।
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