स्टीम करके खाएं चना और मूंग दाल स्प्राउट्स, सेहत को मिलेंगे ये 5 फायदे

Benefits Of Eating Steamed Gram And Moong Sprouts: चना और मूंग दाल दोनों ही शरीर के लिए फायदेमंद होते है। अक्सर लोग इनका स्प्राउट (अंकुरित) बनाकर इसका सेवन करते हैं। चना में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे सोडियम, पोटेशियम, आयरन, फाइबर और विटामिन सी पाया जाता हैं। वहीं मूंग दाल में सोडियम, पोटेशियम,आयरन और विटामिन सी। इन दोनों को मिलाकर स्प्राउट बनाकर खाने से शरीर को ताकत मिलती है और इम्यूनिटी भी मजबूत होती हैं। लेकिन कई बार स्प्राउट काफी सख्त होते है, जिससे इनको चबाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। ऐसे में चना और मूंग दाल के स्प्राउट को स्टीम करके खाया जा सकता है। स्टीम करके खाने से ये सुपाच्चय होने के साथ खाने में काफी आसान हो जाते हैं। स्टीम करने से इसमें पोषक तत्व बढ़ने के साथ इसमें मौजूद बैक्टीरिया भी कम हो जाते हैं। आइए जानते हैं चना और मूंग दाल के स्प्राउट खाने के अन्य फायदों के बारे में। फिट क्लीनिक की डाइटिशियन सुमन से।

पचने में आसान

चना और मूंग दाल के स्प्राउट को अगर आप स्टीम करके खाते हैं, तो यह पचन में काफी आसान होने के साथ आपको इसके अधिकतम फायदे भी मिलते हैं। स्टीम करने से इसके बैक्टीरिया खत्म होने के साथ कब्ज की समस्या से राहत मिलती है।

शरीर की ताकत बढ़ती है

चना और मूंग दाल के स्प्राउट को स्टीम करके खाने से शरीर की ताकत बढ़ती है और शरीर में खून की कमी भी दूर होती है। चना और मूंग में आयरन पाया जाता है, जो कमजोरी को दूर करके शरीर को ताकत मिलती है। चना और मूंग दाल खाने से इसकी पौष्टिकता भी बढ़ती है।

वजन कम करने में मददगार

चना और मूंग दाल स्प्राउट्स को खाने से वजन कम करने में मदद मिलती हैं। इनमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरकर रखता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। स्टीम करके खाने से इनमें प्रोटीन की मात्रा बढ़ती है और वजन कम होता है।

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इम्यूनिटी बूस्ट करने में मददगार

चना और मूंग दाल स्प्राउट्स को खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है। इन दोनों में विटामिन सी पाया जाता है, जो मौसमी संक्रमण से बचाव करते हैं। चना और मूंग दाल स्प्राउट्स खाने से सर्दी, खांसी और जुकाम से बचाव होता है। स्टीम करके खाने से ये शरीर में ठंड लगाने से बचाते हैं।

हार्ट के लिए फायदेमंद

चना और मूंग दाल खाने से हार्ट संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है। चना और मूंग दाल में सोडियम और पोटेशियम पाया जाता है, जो हार्ट संबंधी बीमारियों के खतरे को कम करता हैं। चना और मूंग दाल के सेवन से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।

चना और मूंग दाल के स्प्राउट को स्टीम करके खाने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं। हालांकि, अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी की समस्या हैं, तो डॉक्टर से पूछकर ही इसका सेवन करें।

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