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Kari Patta Or Ajwain Ka Pani Peene Ke Fayde In Hindi: भारतीय घरों में मौजूद अजवाइन और करी पत्तों में भरपूर मात्रा में औषधीय गुण होते हैं। ऐसे में इनको स्वास्थ्य से जुड़ी छोटी-छोटी समस्याओं के लिए घरेलू नुस्खों के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। अजवाइन में अच्छी मात्रा में विटामिन्स, प्रोटीन, फैट, कैल्शियम, फास्फोरस, फाइबर और आयरन जैसे पोषक तत्व होते हैं, साथ ही, इसमें अच्छी मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-सेप्टिक और एंटी-बैक्टीरियल के गुण पाए जाते हैं। वहीं, करी पत्तों में अच्छी मात्रा में विटामिन-बी, सी, ई, ए, आयरन, फाइबर, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, साथ ही, इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं। इनका सेवन करने से स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है। लेकिन क्या इनके पानी को पीने से भी फायदे होते हैं। ऐसे में आइए सेक्टर-12 में स्थित, अर्चित आयुर्वेदिक क्लिनिक के डॉ. अनंत त्रिपाठी (Dr. Anant Tripathi of Archit Ayurvedic Clinic, Sector 12, Noida) से जानें करी पत्ते और अजवाइन का पानी पीने से क्या होता है?
करी पत्ते और अजवाइन का पानी पीने के फायदे - Curry Patta Or Ajwain Ka Pani Peene Ke Fayde In Hindi
शरीर को डिटॉक्स करे
करी पत्ते और अजवाइन के पानी में अच्छी मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं। इसका सेवन करने से फ्री रेडिकल्स से बचाव करने, ब्लड को साफ करने, लिवर और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद मिलती है। इससे स्किन को हेल्दी रखने के साथ-साथ स्वास्थ्य को भी हेल्दी रखने और स्किन को हेल्दी रखने में मदद मिलती है।
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मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करे
अजवाइन पाचन के लिए जरूरी एंजाइम्स को बढ़ावा देने में सहायक है। वहीं, करी पत्तों में अच्छी मात्रा में फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। ऐसे में अजवाइन और करी पत्ते के पानी का सेवन करने से गैस्ट्रिक जूस को बढ़ावा देने, मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने, आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करने, अपच, ब्लोटिंग, सूजन और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत देने और पाचन प्रक्रिया को दुरुस्त करने में मदद मिलती है।
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वजन कम करने में सहायक
अजवाइन और करी पत्ते के पानी का सेवन करने से मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने, फैट को तेजी से बर्न करने, टॉक्सिन को शरीर से बाहर निकालने और वजन कम करने में मदद मिलती है, साथ ही, इससे शरीर को एनर्जी देने में मदद मिलती है।
कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करे
अजवाइन में अच्छी मात्रा में एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं, साथ ही, दोनों में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण भी पाए जाते हैं। ऐसे में अजवाइन और करी पत्ते का पानी पीने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने, सूजन को कम करने, ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने और हार्ट को हेल्दी रखने में मदद मिलती है।
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स्किन और बालों के लिए फायदेमंद
करी पत्ते में अच्छी मात्रा में अमीनो एसिड और विटामिन-सी जैसे पोषक तत्व होते हैं, साथ ही, इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं। वहीं, अजवाइन में अच्छी मात्रा में विटामिन-सी और आयरन जैसे पोषक तत्व और एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण होते हैं। ऐसे में इनके पानी का सेवन करने से शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने स्किन को हेल्दी रखने, ग्लोइंग बनाने, हाइड्रेट करने, एजिंग से बचाव करने, पिंपल्स, मुहांसों को कम करने और त्वचा की सूजन को कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, इस ड्रिंक का सेवन करने से बालों को हाइड्रेट करने, स्कैल्प में ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा देने, बालों को हेल्दी और शाइनी बनाने में मदद मिलती है।
ब्लड शुगर कंट्रोल करे
अजवाइन और करी पत्ते के पानी में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। इसका सेवन करने से इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार करने और ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है, साथ ही, इससे शरीर में एनर्जी बनाए रखने में मदद मिलती है।
सूजन कम करे
अजवाइन में एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं। ऐसे में करी पत्ते और अजवाइन के पानी का सेवन करने से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने, मांसपेशियों की ऐंठन और जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद मिलती है।
कैसे तैयार करें अजवाइन और करी पत्ते का पानी? - Ajwain Or Kari Patta Ka Pani Kaise Banaye In Hindi
इसके लिए 2 कप पानी में 10-12 साफ ताजा करी पत्ते और 1 छोटी चम्मच अजवाइन के दानों को पानी में डालकर अच्छे से उबाल लें। अब पानी के आधा रहने पर उसको छानकर इसका सेवन करें। आप चाहे तो इसमें शहद को डालकर ले सकते हैं।
निष्कर्ष
औषधीय गुणों से भरपूर करी पत्ते और अजवाइन के पानी का सेवन करने से सूजन को कम करने, ब्लड शुगर को नियंत्रित करने, कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने, वजन कम करने, शरीर को डिटॉक्स करने, मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने, स्किन और बालों को हेल्दी बनाए रखने में मदद मिलती है। ध्यान रहें, इनसे किसी भी तरह की एलर्जी होने पर इसका सेवन करने से बचें।
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FAQ
करी पत्ता को उबालकर पीने के क्या फायदे हैं?
करी पत्ते में बहुत से पोषक तत्व होते हैं। इसका सेवन करने से वजन कम करने, इम्यूनिटी को बूस्ट करने, पाचन को दुरुस्त करने, ब्लड को डिटॉक्स करने, ब्लड शुगर को कंट्रोल करने, बालों की ग्रोथ को बढ़ावा देने और स्किन को ग्लोइंग बनाने में मदद मिलती है।अजवाइन गर्म होती है या ठंडी?
अजवाइन की तासीर गर्म होती है। ऐसे में गर्मियों में या शरीर में अधिक गर्मी होने पर इसका सेवन करने से बचना चाहिए। इसका अधिक सेवन करने से लोगों को स्वास्थ्य से जुड़ी कई परेशानियां हो सकती हैं। ऐसे में अजवाइन का सेवन सीमित मात्रा में ही करें।अजवाइन कब नहीं खानी चाहिए?
गर्मी में अधिक मात्रा में अजवाइन का सेवन करने से बचें, इसके अलावा, मुंह में छाले होने, प्रेग्नेंसी के दौरान, लिवर से जुड़ी समस्या होने, ब्रेस्टफीडिंग के दौरान, पेट में जलन होने, अल्सर होने या अजवाइन से किसी भी तरह की एलर्जी होने पर इसका सेवन करने से बचें।