अल्ट्राप्रोसेस्ड फूड्स खाने से कैसे बढ़ जाती है फूड क्रेविंग? नई स्टडी में हुआ खुलासा

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड सेहत के लिए कई तरीकों से नुकसानदायक होते हैं। इन्हें खाना मेंटल हेल्थ को प्रभावित करने के साथ ही आपके शारीरिक स्टैमिना को भी बिगाड़ सकते हैं। हाल ही में ब्रिटिश मेडिकल जर्नल (British Medical Journal) में प्रकाशित एक स्टडी के मुताबिक अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड जैसे बिस्किट, सीरियल्स, चिकन नगेट्स के अलावां कुछ फ्रोजन फूड्स खाने से बार-बार भूख लगने की क्रेविंग उठ सकती है। आइये जानते हैं। 

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाने से भूख कैसे कम होती है? 

स्टडी करने वाले शोधकर्ताओं के मुताबिक अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड जैसे आईसक्रीम, नमकीन, कैंडी और बिस्किट जैसे खाद्य पदार्थ न केवल बार-बार भूख लगने की प्रक्रिया को बढ़ा रहे हैं, बल्कि सेहत को अन्य तरीकों से नुकसान भी पहुंचा रहे हैं। अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाने की आदत भी सिगरेट और शराब पीने से कम नहीं है। इसपर जारी हुए एक आंकड़े के मुताबिक 12 प्रतिशत बच्चे और 14 फीसदी बड़े लोग अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाने की लत का शिकार हैं। दरअसल, ऐसे खाद्यय पदार्थों में पाए जाने वाले कैमिकल या अन्य चीजें थोड़े समय के लिए ब्रेन में डोपामाइन हार्मोन को एक्टिव या फिर रिलीज करते हैं, जिससे आपको अच्छा महसूस होता है और बार-बार खाने का मन करता है। 

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क्या है अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड? 

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड जंंक या फिर फ्रोजन फूड की ही तरह होते हैं। इनमें कैमिकल्स और आर्टीफिशियल तत्व मिलाए जाते हैं, जिससे इन खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाया जा सके। अल्‍ट्रा प्रोसेस्‍ड फूड्स के सोर्सिस में कैंडी, कोल्ड्रिंक्स, हॉटडॉग, नमकीन, आइसक्रीम के साथ-साथ आर्टीफिशियल स्वीटनर, बिस्किट और केक आदि जैसी चीजें आती हैं। 

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाने के नुकसान 

• अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाना सेहत के लिए कई तरीकों से नुकसानदायक साबित हो सकता है। 
• यह शरीर में वसा की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे आप मोटापे का शिकार हो सकते हैं। 
• इसे ज्यादा मात्रा में खाने से कई बार कोलन या फिर पेट का कैंसर होने की भी आशंका रहती है। 
• अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाना दिल की सेहत को भी नुकसान पहुंचा सकती है। इससे हार्ट अटैक या स्ट्रोक आने की भी आशंका रहती है। 
• ऐसी चीजें खाना आपको हाइपरटेंशन या फिर हाई ब्लड प्रेशर का शिकार भी बना सकता है।