एलोवेरा की सब्जी खाने से सेहत और त्वचा को मिलते हैं कई फायदे, जानें इसे बनाने का तरीका

Aloe Vera Vegetable Benefits in Hindi: एलोवेरा का उपयोग स्किन की समस्याओं को दूर करने के लिए किया जाता है। एलोवेरा आपकी स्किन के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। आयुर्वेद में एलोवेरा के कई फायदों के बारे में विस्तार से बताया गया है। एलोवेरा का सेवन करने से पेट की कई समस्याओं को दूर किया जा सकता है। एलोवेरा का उपयोग कई औषधियों में किया जाता है। एलोवेरा की फली की सब्जी (Aloe Vera Vegetable) भी बनाई जा सकती है। इससे कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, सोडियम, सेलेनियम, कॉपर, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, फॉलिक एसिड और अन्य मिनरल्स पाए जाते हैं। यह सब्जी इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने के साथ ही आपकी स्किन से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में सहायक होती है। डाइटिशियन शिवाली गुप्ता से जानते हैं एलोवेरा की फली का सेवन करने से क्या फायदे मिलते हैं। 

एलोवेरा की फली की सब्जी के फायदे - Aloe Vera Vegetable Benefits in Hindi

• एलोवेरा की फली की सब्जी में कैलोरी काफी कम मात्रा (Low Calorie) में होती हैं। इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा अधिक होती है, जो आपके वजन को कंट्रोल करने में मददगार होती है। 
• पाचन (Digestion) संबंधी समस्या को दूर करने के लिए आप एलोवेरा की फली का सेवन कर सकते हैं। एलोवेरा की फली से पाचन क्रिया बेहतर होती है। साथ ही, आपको कब्ज, अपच, एसिडिटी और पेट में दर्द की समस्या में आराम मिलता है।
• एलोवेरा की फली की सब्जी में विटामिन ई की मात्रा अधिक होती है। विटामिन ई बालों को घना और मजबूत बनाने (Strong Hair) के लिए फायदेमंद होता है। इससे बालों के झड़ने की समस्या दूर होती है। 
• एलोवेरा में मौजूद विटामिन और मिनरल्स स्किन के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। इस सब्जी को खाने से शरीर के विषाक्त बाहर होते हैं और चेहरा साफ होता है। स्किन में ग्लो (Glowing Skin) आने लगता है। 

एलोवेरा की फली की सब्जी कैसे बनाएं - How To Make Aloe Vera Vegetable in Hindi

एलोवेरा की फली की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

• एलोवेरा के पौधे में आई फली के तोड़ लें। 
• सरसों का तेल - 2 बड़े चम्मच
• जीरा - करीब एक चम्मच 
• हींग - चुटकी भर
• हल्दी पाउडर - एक चौथाई चम्मच
• अमचूर - करीब आधा चम्मच
• धनिया पाउडर - आधा चम्मच 
• हरी मिर्च - स्वादनुसार 
• नमक - स्वादनुसार। 

एलोवेरा की फली सब्जी बनाने की रेसिपी - Aloe Vera Vegetable Recipe In Hindi 

• गैस को ऑन करें और एक पैन को उस पर रखें। इसके बाद इसमें तेल डालें। 
• तेल गर्म हो जाएं तो इसमें जीरा डालें। 
• इसके बाद जीरे को हल्का भून लें। 
• इसके बाद इसमें एलोवेरा की फलियां डाल दें। 
• करीब दो से चार मिनट तक फलियों को भूनें। 
• इसके बाद इसमें हींग, हल्दी पाउडर, अमचूर, धनिया पाउडर और हरी मिर्च डालकर चलाएं। 
• कुछ देर बाद आप इसमें नमक डालें और ऊपर से सब्जी को पकाने के लिए करीब आधा कप पानी इसमें मिला दें। 
• इसके बाद पैन को ढक दें।
• करीब 5 से 7 मिनट में सब्जी पूर तरह से पक जाएगी। इसके बाद पैन को गैस से उतार लें। 

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एलोवेरा की स्वादिष्ट और फायदेमंद सब्जी बनकर तैयार है। इसका सेवन आप सप्ताह में किसी भी दिन कर सकते हैं। इससे आपकी स्किन की कई समस्याएं दूर होती है। लेकिन, यदि आपको पहले से ही कोई समस्या हो तो डाइटिशियन या डॉक्टर की सलाह के बाद ही इसका सेवन करें।