ठंड में सूप पीने का अपना ही एक अलग मजा है और जब यह सूप आपके लिए कई फायदों से भरा हो, फिर तो इसे पीना बहुत ही फायदेमंद है। अभी तक आपने ज्यादातर वेजेटेबल सूप, टमाटर का सूप या फिर चिकन सूप के बारे में सुना होगा, लेकिन क्या आपने कभी बादाम का सूप पिया है? बादाम का सूप स्वाद और सेहत दोनों में बेस्ट है, यह आपको वजन घटाने से लेकर ठंड से बचाने में मदद करता है। आइए हम आपको बताते हैं बादाम सूप के फायदे और रेसेपी।
बादाम सूप रेसेपी (Almond Soup Recipe)
सामग्री
- 1 कप बादाम
- 1 कप दूध
- फ्रेश क्रीम
- बारीक कटा प्याज 1 कप
- बटर 3 स्लाइस
- बारीक कटी लहसुन 2 टीस्पून
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून काली मिर्च
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बादाम सूप बनाने का तरीका
- सबसे पहले आप बादाम को गुनगुने पानी में कुछ देर पहले भिगोकर रख लें।
- इसके बाद आप बादाम का छिलका उतार लें और कुछ बादाम को अलग रख लें और कुछ को स्लाइल में काट लें।
- अब आप गैस पर मीडियम आंच में पैन रखें और इस गरम होने दें। जब पैन गर्म हो जाए, तो आप इसमें बटर की स्लाइस डालें।
- अब आप इसमें कटे हुए प्याज और लहसुन डालें और इन्हें ब्राउन होने तक भुनें।
- इसके बाद आप इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और थोड़ा सा पानी डालें, जिससे वह जले नहीं। 3-4 मिनट बाद आप गैस बंद कर लें।
- इतना करने के बाद आप मिक्सर का जार लें और उसमें अलग रखे बादाम को डालकर पीस लें।
- ग्राइंडर में आप तैयार किया मसाला और दूध डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब आप गैस में दूसरा पैन रखें और इस मिश्रण को उसमें डालें और उबाल आने दें। उबाल आने के बाद आप इसमें क्रीम डालकर 2-3 मिनट धीमी आंच में पकाएं और गैस से उतार दें।
- अब आपका सूप तैयार है, आप इसे कटे हुए बादाम स्लाइश के साथ गार्निश करके सर्व करें। आप चाहें, तो हरा धनिया भी गार्निशिंग में इस्तेमाल कर सकते हैं।
बादाम सूप के फायदे (Health Benefits Of Almond Soup)
बादाम सूप पोषक तत्वों से भरपूर है, यह हाई फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई, सेलेनियम, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम और बी विटामिन सहित कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भूरपर है। इसमें विशेष रूप से फोलेट और बायोटिन (विटामिन बी 7) होता है। आइए आपको बताते हैं बादाम सूप के स्वास्थ्य लाभ।
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- बादाम सूप आपके वजन को घटाने और क्रेविंग को शांत करने में मददगार है।
- इसमें अनसैचुरेटेड फैट, फैटी एसिड, फाइटोस्टेरोल, मैग्नीशियम, विटामिन ई, तांबा और मैंगनीज होता है, जो कि हृदय रोग के खतरे को कम करता है।
- टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों के लिए बादाम का सूप पीना बेहदफायदेमंद है, यह आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में सहायक है।
- बादाम आपके मानसिक स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है। जिसकी वजह से यह आपकी मेमोरी फंक्शन को बूस्ट करने में मदद करता है।
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