हलीम के बीज भारत के कुछ पारंपरिक सुपरफूड्स में से एक हैं, जो पौष्टिकत गुणों से भरपूर होते हैं। इसे गार्डन क्रेस, चनसूर या चमसुर भी कहते हैं। हलीम की तासीर गर्म होती है, इसलिए ज्यादातर इसका सेवन सर्दी में किया जाता है। डिलवरी के बाद महिलाओं की कमजोरी दूर करने और दूध बढ़ाने के लिए हलीम के बीजों से बने लड्डू खिलाये जाते हैं। यह जच्चा-बच्चा दोंनों को स्वस्थ रखने में मददगार है। हलीम के बीज स्वास्थ्य के लिहाज से बहुत फायदेमंद होते हैं, इसलिए बहुत पुराने समय से भारत के गांवों में इसका सेवन किया जाता रहा है। इनके सेवन से शरीर की इम्यूनिटी बढ़ती है और रोगों से लड़ने की क्षमता विकसित होती है। मुख्य रूप से चमसुर या हलीम के बीज वजन को कम करने के और बालों के झड़ने की समस्या को दूर करने में प्रयोग किए जाते हैं। चमसुर के बीजों के सेवन से शरीर की गंदगी बाहर निकल जाती है यानी शरीर डिटॉक्सीफाई हो जाता है। इसमें प्रोटीन, आयरन, फोलिक एसिड व फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है। हलीम के बीज ही नहीं, बल्कि इसकी पत्तियां और जड़ का भी दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। आइए जानते हैं हलीम के फायदों के बारे में।
1. वजन कम करें
हलीम के बीज वजन को कम करने का बेहद असरदार तरीका है। हलीम के बीजों में कैल्शियम, विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई के अलावा प्रोटीन व फाइबर जैसे पोषक तत्व पाये जाते हैं। यदि आप अपनी डाइट में हलीम के बीजों का सेवन करना शुरू करते हैं, तो इससे आप लम्बे समय तक तृप्त महसूस करेंगें। इसमें मौजूद फाइबर आपको वजन कम करने या वजन को कंट्रोल रखने में सहायक होता है। हलीम के बीजों में वसा की मात्रा बहुत कम पायी जाती है। इसलिए वजन कम करने के लिए आप हलीम के बीजों अपने खाने या ड्रिंक्स में शामिल कर अपने वजन को कम कर सकते हैं।
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2. अनियमित पीरियड्स की समस्या दूर करे
हलीम के बीजों में ऐसे पोषक तत्व पाये जाते हैं, जो आपकी अनयिमित पीरियड्स की समस्या को दूर करने में मदद करते हैं। हलीम के बीज में फाइटाकेमिकल्स होता है। यह एस्ट्रोजन की तरह काम करते हैं। जिसकी मदद से अनियमित पीरियड्स और दर्द की समस्या को दूर करने में मदद मिलती है।
3. इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार
हलीम के बीज पौष्टिकता से भरपूर है, जो कि आपकी रोग प्रतिरोध क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। शरीर को बीमारियों से लड़ने और उन्हें दूर रखने के लिए अच्छी इम्युनिटी पावर की जरूरत होती है। इसलिए यदि आप अपनी डाइट में हलीम के बीजों को शामिल करते हैं, तो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। आप हलीम के बीज के लड्डू बनाकर अपने बच्चों और परिवार के सदस्यों को खिला सकते हैं। इसके अलावा हलीम की पत्तियां भी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार है।
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4. बालों का झड़ना रोके और जड़ों से मजबूत बनाए
हलीम के बीजों में पाया जाने वाला प्रोटीन आपके बालों को स्वस्थ व मजबूत बनाये रखने में सहायक है। हलीम के बीज में प्रोटीन व आयरन का अच्छा स्त्रोत हैं। यदि आप अपनी डाइट प्लान में हलीम के बीजों से बनी डिश या इसके बीजों का सेवन करते हैं, तो आपके बाल झड़ने की समसया दूर होगी। इससे आपके बाल घने व मजबूत होंगे।
5. अस्थमा और बवासीर जैसी बीमारियों को करे कंट्रोल
हलीम के आपके स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हैं। इसकी पत्तियों, बीज व जड़ों का इस्तेमाल दवा बनाने के लिए किया जाता है। यदि आपको अस्थमा की समस्या है, तो आप इसके बीजों का सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा वबासीर में इसकी पत्तियों का सेवन करना चाहिए। हलीम के बीजों के सेवन से आपके पाचन तंत्र को सुचारू रूप से काम करने में मदद मिलती है और कब्ज, अपच की समस्याओं को दूर रखा जा सकता है।
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