डाइटिंग करने वाले अमूमन ब्रेड खाने से परहेज करते हैं। उनका मानना है कि इसमें काफी अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होता है जो वजन बढ़ाता है। शरीर के लिये थोड़ा कार्बोहाइड्रेट जरुरी होता है मगर अत्यधिक नुकसानदायक।
ऐसा भी माना जाता है कि ब्रेड में कैलोरी कम होती है, लेकिन इसे सुबह लेने से शरीर में बहुत ज्यादा कैलोरी की मात्रा बढ जाती है। लेकिन अब ब्रेड खाने वालों के लिए खुशखबरी है। शोधकर्ताओं ने एक ऐसा ब्रेड बनाया है जिसे खाने के लिए अपने स्वाद से कोई समझौता नहीं करना होगा।
'मसलफूड डॉट कॉम' की ओर से तैयार किए गए इस ब्रेड में आम ब्रेड के मुकाबले सात गुना ज्यादा प्रोटीन है। साथ ही हर टुकड़ें में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा तीन ग्राम कम है जिसे खाने से वजन नहीं बढ़ेगा। 'प्रोटीन ब्रेड' नामक इस उत्पाद को तैयार करने के लिए उन्हें 80 रेसिपी के ऊपर काम करना पड़ा।
आम ब्रेड के मुकाबले यह कही ज्यादा मोटा है। एक पैकेट ब्रेड का वजन 850 गाम है। 'प्रोटीन ब्रेड' के हर टुकड़े में 15 गाम गेहूं और मटर का प्रोटीन शामिल है। इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड भी है जो पेट भरा होने का अहसास देता है।
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