Health Benefits Of Eating Vegetarian Food: हर साल 16 अक्टूबर को वर्ल्ड फूड के तौर पर मनाया जाता है। वर्ल्ड फूड डे मौके पर खाने के प्रति लोगों में जागरूकता लाने के लिए हर साल दुनिया के विभिन्न देशों में कई तरह के कार्यक्रमों का आयोजन किया जाता है। खाना हमारे लिए क्यों जरूरी है, इसका महत्व तो हम सभी जानते हैं और जब बात खाने की आती है, तो हम भारतीय नंबर वन पर आते हैं। इसलिए वर्ल्ड फूड के मौके पर हम आपको बताने जा रहे हैं शाकाहारी खाना खाने के फायदों के बारे में। इस विषय पर ज्यादा जानकारी के लिए हमने गुरुग्राम स्थित मदरहुड हॉस्पिटल की न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटिशियन निशा से बात की।
सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है शाकाहारी खाना?- Why is vegetarian food beneficial for health?
डाइटिशियन निशा के अनुसार, शाकाहारी खाना हर उम्र के लोगों के स्वास्थ्य के लिहाज से बहुत फायदेमंद होता है। शाकाहारी खाने में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, विटामिन, फास्फोरस, फोलिक एसिड और फाइबर पाया जाता है। शाकाहारी खाना खाने से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में मदद मिलती है, जिससे हार्ट प्रॉब्लम का खतरा कम होता है। साथ ही, यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल को भी घटाने में मदद करता है।
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शाकाहारी खाना खाने से सेहत को मिलने वाले फायदे- Health benefits of eating vegetarian food
डाइटिशियन निशा का कहना है कि शाकाहारी खाना खाने से सेहत को कई तरह से फायदे मिलते हैं। शाकाहारी डाइट बीमारियों को घटाने और वजन संबंधी परेशानियों को भी दूर करने में मदद करती है। आइए जानते हैं इसके बारे में।
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1. हार्ट प्रॉब्लम को रखता है दूर
एक्सपर्ट का कहना है कि मांसाहारी खाने की तुलना में शाकाहारी खाने में फाइबर और अनसैचुरेटेड फैट की मात्रा बहुत कम होती है। जिसके कारण शाकाहारी खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। रोजाना शाकाहारी खाना खाया जाए, तो यह हार्ट प्रॉब्लम को दूर रखता है।
2. टाइप 2 डायबिटीज से बचाव
शाकाहारी खाना खाने से उम्र बढ़ने के साथ होने वाली टाइप 2 डायबिटीज की समस्या को रोकने में मदद मिलती है। एक्सपर्ट की मानें तो कई रिसर्च में यह बात सामने निकल आई है कि टाइप 2 डायबिटीज होने का मुख्य कारण मोटापा और शरीर में एक्स्ट्रा फैट जमा होना है। रिसर्च के अनुसार, जो लोग शाकाहारी खाना खाते हैं, उनमें मोटापे और एक्स्ट्रा फैट जमा होने की संभावना कम देखी जाती है। यही कारण है कि शाकाहारी खाना खाने वाले लोगों में टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम होता है।
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3. वजन घटाने में मददगार
मांसाहारी खाने के मुकाबले शाकाहारी खाने में फैट और कैलोरी की मात्रा कम होती है। यही कारण है कि वजन घटाने में शाकाहारी खाना आपकी मदद कर सकता है। एक्सपर्ट का कहना है कि वजन घटाने वाले लोगों को शाकाहारी खाना खाते समय पकाने वाले तेल, सोडियम की मात्रा और चीनी का फैट ध्यान में रखना चाहिए।
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4. स्किन को रखता है हेल्दी
त्वचा संबंधी परेशानियों से राहत दिलाने में भी शाकाहारी खाना बहुत फायदेमंद होता है। शाकाहारी खाने में कई तरह के विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं, जो त्वचा को अंदर से पोषण देखकर पिंपल्स, एक्ने और दाग-धब्बों से राहत दिलाता है।
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5. पाचन संबंधी परेशानियों से दिलाता है राहत
शाकाहारी खाने में कई तरह के अनाज, हरी सब्जियां और फलों का इस्तेमाल किया जाता है। हरी सब्जियों और फलों में पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाया जाता है। फाइबर मल को मुलायम बनाकर, मल त्याग की प्रक्रिया को आसान बनाता है। जब मल त्याग की प्रक्रिया सही रहती है, तो पाचन संबंधी समस्याओं से राहत मिलती है।
उम्मीद करते हैं इस लेख को पढ़ने के बाद आपको शाकाहारी खाना सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है, इसकी जानकारी मिल गई होगी।
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