मुझे चॉकलेट बिलकुल पसंद नहीं, लेकिन हां, मुझे चॉकलेट केक और कपकेक बेहद पसंद है। डार्क चॉकलेट में फिर भी कभी-कभी खाना पसंद कर लेती हूं। कॉफी में जब आप थोड़ी कैरेमल सॉस और चॉकलेट डालते हैं, तो ये कॉम्बिनेशन आपकी ड्रिंक का मजा दोगुना कर देती है। आज मैं आपको चॉकलेट कपकेक की रेसिपी बताने वाली हूं, जो बाइट साइज हैं और पार्टी में सर्व के लिए बेस्ट ऑपशन है।
सामग्री
कोको पाउडरः दो बड़े चम्मच
चीनीः एक कप
दूधः एक कप
मक्खनः 100 ग्राम
मैदाः 1 ½ कप
बेकिंग सोड़ाः ¼ छोटा चम्मच
बेकिंग सोड़ाः ½ छोटा चम्मच
वनीला एसेंसः एक छोटा चम्मच
फुल क्रीमः एक पैकेट
डार्क चॉकलेटः 200 ग्राम
चॉकलेट चिप्सः थोड़े से
अंडेः 4
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विधि
सबसे पहले बेकिंग सोड़ा, मैदा और बेकिं पाउडर को एक साथ मिक्स करके बड़े कटोरे में छान लें। इसके बाद एक दूसरे बर्तन में पिघला हुआ मक्खन और चीनी मिक्स करें। अच्छी तरह फैंट लें। इसके बाद इसमें वनीला एसेंस और एक-एक करके अंडे डालकर मिक्स करें। इस मिक्सचर को मैदे वाले मिक्सचर में मिक्स करें। साथ ही दूध डालें। बैटर को मिक्स करके कपकेक मोल्ड्स में डालें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और फिर कपकेक को 180 डिग्री पर 25 से 30 मिनट के लिए बेक करें। फ्रॉस्टिंग के लिए सबसे पहले डार्क चॉकलेट को पिघाल लें। इसके बाद इसमें धीरे-धीरे क्रीम डालें और मिक्सचर को चलाते रहे। जब कपकेक बेक हो जाएं, तो ऊपर से तैयार की हुई फ्रॉस्टिंग लगाएं। गार्निशिंग के लिए चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल करें। सर्व करें।
Image Source- Khushboo
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