आज के समय में हर कोई चाहता है कि उसकी स्किन नेचुरली ग्लोइंग दिखे और इम्यूनिटी भी अच्छी हो। इसी वजह से लोग डाइट में ज्यादा से ज्यादा विटामिन C से भरपूर चीजों का सेवन करते हैं। विटामिन C एक पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट भी है, जो सेल्स को डैमेज होने से बचाता है। कई लोग संतरा, आंवला, नींबू और अन्य विटामिन C युक्त फूड्स का सेवन करते हैं, फिर भी उनके शरीर में इसकी कमी देखी जाती है। अगर आप भी विटामिन C युक्त फूड्स खा रहे हैं लेकिन इसके बावजूद शरीर में इसकी कमी महसूस हो रही है, तो इसके पीछे कई कारण हो सकते (What interferes with vitamin C absorption) हैं। इस लेख में आकाश हेल्थकेयर के कंसल्टेंट, फैमिली मेडिसिन और वेलनेस एक्सपर्ट डॉ. साहिल कपूर (Dr. Sahil Kapoor, Consultant, Family Medicine & Wellness Expert, Aakash Healthcare) से जानिए, शरीर में विटामिन C का अवशोषण कम होने के पीछे क्या कारण हो सकते हैं?
विटामिन C अवशोषण को प्रभावित करने वाले कारक - What Reduces Vitamin C Absorption
डॉ. साहिल कपूर के अनुसार, शराब और सिगरेट के सेवन से शरीर में विटामिन C का अवशोषण धीमा हो जाता है। इसके अलावा, बढ़ती उम्र के साथ भी शरीर में इस विटामिन को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है। ऐसे में जरूरी है कि हम उन सभी कारणों को जानें जो शरीर में विटामिन C को अब्जॉर्ब करने से रोकते हैं और इसके स्तर को बनाए रखने के लिए सही उपाय अपनाएं।
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1. शराब और सिगरेट
शराब और सिगरेट शरीर की पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को कम कर देती हैं। सिगरेट में मौजूद निकोटिन और शराब में मौजूद टॉक्सिन्स शरीर पर गलत असर करते हैं, जिससे विटामिन C का अवशोषण भी प्रभावित होता है।
बचाव
- धूम्रपान और शराब के सेवन से बचें या इसे सीमित करें।
- विटामिन C युक्त फलों और सब्जियों का सेवन करें।
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2. बढ़ती उम्र के साथ अवशोषण क्षमता कम होना
जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है, शरीर में पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है। इससे विटामिन C का स्तर धीरे-धीरे गिरने लगता है, जिससे इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है।
बचाव
- संतुलित और पौष्टिक डाइट का सेवन करें।
- विटामिन C सप्लीमेंट्स का सेवन डॉक्टर की सलाह से करें।
3. आयरन और जिंक की कमी
शरीर में अगर आयरन और जिंक की कमी होती है, तो इसका असर विटामिन C के अवशोषण पर भी पड़ता है। आयरन और विटामिन C का संबंध परस्पर जुड़ा हुआ है, अगर इनमें से कोई भी तत्व कम होगा तो दूसरा भी प्रभावित होगा।
बचाव
- हरी पत्तेदार सब्जियां, नट्स और फलों का सेवन करें।
- विटामिन C और आयरन युक्त फूड्स एक साथ खाएं, जैसे कि आंवला और पालक।
4. प्रोसेस्ड और जंक फूड का सेवन
बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड फूड, जंक फूड और ज्यादा शुगर वाले पदार्थ शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं। इनमें मौजूद प्रिजर्वेटिव्स और एडिटिव्स शरीर की पाचन क्रिया को धीमा कर देते हैं।
बचाव
- घर का बना पौष्टिक भोजन खाएं।
- ज्यादा फाइबर वाले फूड्स को डाइट में शामिल करें।
5. कुछ दवाओं का अधिक सेवन
अगर आप कुछ खास दवाएं लंबे समय तक लेते हैं, तो वे शरीर में विटामिन C के अवशोषण को रोक सकती हैं। जैसे कि एंटीबायोटिक्स, स्टेरॉयड और एसिडिटी की दवाएं शरीर से विटामिन C को बाहर निकाल सकती हैं।
बचाव
- डॉक्टर से सलाह लेकर जरूरी पोषण सप्लीमेंट लें।
- विटामिन C युक्त फूड्स जैसे संतरा, आंवला, नींबू आदि का सेवन करें।
6. तनाव और चिंता
अगर आप बहुत अधिक तनाव में रहते हैं, तो इससे भी विटामिन C का अवशोषण प्रभावित हो सकता है। तनाव शरीर में हार्मोनल असंतुलन पैदा करता है, जिससे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
बचाव
- योग और ध्यान का अभ्यास करें।
- तनाव से बचने के लिए हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाएं।
निष्कर्ष
विटामिन C शरीर के लिए एक बेहद जरूरी पोषक तत्व है, लेकिन कई कारणों से इसका अवशोषण धीमा हो सकता है। शराब और सिगरेट का सेवन, बढ़ती उम्र, जंक फूड, कुछ खास दवाएं और तनाव जैसी चीजें इसके अवशोषण को प्रभावित कर सकती हैं। इसलिए, अपने खानपान और लाइफस्टाइल में जरूरी बदलाव करें और विटामिन C से भरपूर फूड्स का सेवन करें, ताकि शरीर में इसकी कमी न हो और आप स्वस्थ रह सकें।
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