खाने का कनेक्शन सीधे तौर पर दिमाग से होता है, इसलिए जब भी आप खाना खाते हैं, तो इस बात का ध्यान जरूर रखना चाहिए कि आप क्या खा रहे हैं और क्यों खा रहे हैं? माइंडफुल ईटिंग का मतलब होता है कि आप जो भी खा रहे हैं, वो किसी इरादे के साथ खाएं, ताकि इसका असर आपकी सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सके। जैसे अगर अगर आपके सामने हेल्दी और अनहेल्दी दोनों तरह के फूड रखे हैं, लेकिन आप सिर्फ हेल्दी ही चुनें, क्योंकि आपको पता है अनहेल्दी खाने से आपके स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ेगा, तो यह माइंडफुल ईटिंग होती है। तो ऐसे में आइए हेल्थ कोच और डाइटिशियन विधि चावला से जानते हैं, माइंडफुल ईटिंग के 5s, जो आपकी सेहत पर सकारात्मक असर डाल सकते हैं।
माइंडफुल ईटिंग कैसे करें? - How To Do Mindful Eating in Hindi?
बैठकर खाना - Sit And Eat
भोजन करते समय इलेक्ट्रॉनिक डिवाइस की स्क्रीन देखने या काम करने जैसी आदतों से दूर रहना चाहिए और जमीन पर या किसी कुर्सी पर बैठकर खाना चाहिए। ऐसा करने से आपको पूरी तरह से खाना खाने पर ध्यान केंद्रित करने में मदद मिलती है, जिससे आप भूख और तृप्ति के संकेतों को समझ सकते हैं। इतना ही नहीं, यह बेहतर पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है।
भोजन धीरे-धीरे करना - Eat Slowly
खाने का अच्छी तरह स्वाद लेने के लिए, इसे धीरे-धीरे समय लेकर खाएं, हर टुकड़े को धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाकर खाएं। खाना धीरे-धीरे खाने से पाचन बेहतर रहता है, क्योंकि ऐसा करने से आपकी लार में मौजूद एंजाइमों को भोजन को ज्यादा अच्छे से तोड़ने में मदद मिलटी है। ऐसा करने से आपको ये पता करने में भी आसानी होती है कि आपका पेट भर गया है और आप ज्यादा खाने से बच जाते हैं।
स्वाद लेकर खाएं - Eat With Savour
खाना हमेशा अपने हाथों से खाएं और खाने के रंग, गंध, स्वाद और बनावट पर ध्यान दें। ऐसा करने से आपको अपना खाना खाने में ज्यादा मजा आएगा और यह आपकी सेहत पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।
इसे भी पढ़ें- कॉफी, चाय या ग्रीन टी: सेहत के लिए क्या है ज्यादा फायदेमंद? जानें एक्सपर्ट से
खाने को सरल बनाएं - Simplify Eating
संपूर्ण और कम प्रोसेस्ड फूड्स चुनें। साछ ही हेल्दी फूड्स को ही अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। अपने आहार को सरल बनाने से खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक स्वाद और पोषण से जुड़े फायदों पर ध्यान केंद्रित करना आसान हो जाता है। इससे संतुलित भोजन लेने में मदद मिलने के साथ ही तन-मन के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
खाने को मुस्कान के साथ खाएं - Eat With Smile
खाने को सकारात्मक रूप और इससे मिलने वाले पोषण के प्रति कृतज्ञता के साथ देखें। भोजन करते समय मुस्कुराने से आपका मूड अच्छा हो सकता है और खाने का मजा भी दोगुना हो सकता है।
इन 5 एस को अपने खाने की आदतों में शामिल करके, आप भोजन के साथ अच्छा संबंध बना सकते हैं और इससे आपकी सेहत पर सकारात्मक असर पड़ेगा।
Image Credit- Freepik