Things To Replace From Kitchen: हर साल की तरह इस साल भी हम में से ज्यादातर लोगों ने तरह-तरह के रेज्यूलेशन बनाए होंगे, जिसे वे पूरे साल फॉलो करेंगे। बहुत से लोगों ने स्वस्थ रहने के लिए अपनी बुरी आदतों को छोड़ने और स्वस्थ आदतों को फॉलो करने का संकल्प भी लिया होगा। इनमें स्वस्थ डाइट को फॉलो करना, नियमित एक्सरसाइज करना, बुरी आदतें जैसे शराब, स्मोकिंग और अनहेल्दी फूड्स के सेवन आदि से परहेज आदि करना भी शामिल हो सकता है। लेकिन अक्सर हम सभी यह भूल जाते हैं कि स्वस्थ रहने के लिए सिर्फ आपकी स्वस्थ डाइट लेना ही नहीं, लेकिन भोजन को सही तरीके से पकाना और सेवन का तरीका भी बहुत महत्वपूर्ण होता है। आपको जानकर हैरानी हो सकती है कि किचन में खाना पकाने से लेकर उन्हें स्टोर करने तक, हम कई ऐसी चीजों का प्रयोग करते हैं, जो हमारे भोजन को दूषित करते हैं और इसे सेहत के लिए नुकसानदायक बनाते हैं। अगर आप नए साल में स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो आपको इन चीजों को भी अपने किचन से बाहर करना होगा। योगाचार्य और न्यूट्रिशनिस्ट जूही कपूर ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में ऐसी 5 चीजें बताई हैं, जिन्हें स्वस्थ रहने के लिए आपको अपने किचन से बाहर करने की जरूरत है। अगर आप भी नए साल में स्वस्थ रहने का संकल्प लिया है, तो इन चीजों को किचन से बाहर करें।
नए साल में अपने किचन से बाहर निकाल दें ये 5 चीजें- 5 Things To Replace From Kitchen This New Year In Hindi
1. प्लास्टिक चॉपिंग बोर्ड
अगर आप सब्जियां काटने के लिए प्लास्टिक के चॉपिंग बोर्ड का प्रयोग करते हैं, तो आज से ही इसकी बजाए लकड़ी से बने चॉपिंग बोर्ड का प्रयोग करना शुरू कर दें। लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड अधिक स्वस्थ विकल्प है। क्योंकि प्लास्टिक के बोर्ड से हानिकारक बैक्टीरिया और केमिकल भोजन में शामिल हो सकते हैं। इनकी प्लास्टिक भी खुरंचकर हमारे खाने में आ सकती है। प्लास्टिक से प्रदूषण बढ़ता है और यह सेहत के लिए भी बहुत नुकसानदायक होती है।
2. खाना पकाने के लिए टेफ्लॉन कोटिंग
इनकी बजाए स्टेनलेस स्टील से बने बर्तनों खाना पकाएं। क्योंकि टेफ्लॉन कोटिंग से बर्तनों को जब ज्यादा गर्म किया जाता है, तो इनसे जहरीला धुंआ निकलता है। इसके अलावा, जब इनकी कोटिंग डैमेज होती है, तो इसके कण हमारे भोजन में भी शामिल होने लगते हैं। इसलिए इनके बजाए स्टेनलेस स्टील और सेरेमिक कोटिंग से बने बर्तनों का विकल्प चुनें।
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3. प्लास्टिक के टिफिन बॉक्स
इनकी बजाए स्टील के टिफिन में खाना पैक करें। प्लास्टिक के टिफिन में खाना रखने से वह दूषित हो जाता है। इनमें गर्म खाना रखने से टिफिन में मौजूद हानिकारक केमिकल भोजन में मिक्स हो जाते हैं। यह खाना सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए स्टील, कांच और बीपीए मटेरियल से बने बर्तनों का प्रयोग करें।
4. एल्युमिनियम फॉयल
रोटियों को ताजा रखने के लिए एल्युमिनियम फॉयल की बजाए सूती कपड़े की पोटली में रखें। कई अध्ययनों में एल्युमिनियम फॉयल को कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा गया है। इसकी बजाए आप स्वस्थ पेपर का प्रयोग भी कर सकते हैं।
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5. पाउडर मसाले
मसालों को पाउडर के रूप में प्रयोग करने की बजाए साबुत मसालों का प्रयोग अधिक स्वस्थ होता है। मसालों का पाउडर हमारे पेट और आंतों के लिए बहुत नुकसानदायक होता है। इसलिए साबुत मसालों का प्रयोग करें।
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