Carbohydrate rich foods in tamil: அன்றாட உணவில் ஆரோக்கியமிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது அவசியமாகும். இந்த வரிசையில் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளும் அடங்கும். இதை ஆரோக்கியமாகத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம். அதிலும், குறிப்பாக, இந்த வகை உணவுகள் ஆரோக்கியமான வயதானதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. பருப்பு வகைகள், முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நாம் வயதாகும் போது முக்கிய செயல்பாடுகளை ஆதரிக்கக்கூடிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளால் நிரம்பியதாகும்.
இவை உடலுக்கு நீடித்த ஆற்றலை வழங்குகின்றன. மேலும் இவை ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியைப் பராமரிக்கின்றன. மேலும் இவை இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்தவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. இவை அனைத்துமே நீரிழிவு, இதய நோய், மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி போன்ற நாள்பட்ட நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதில் ஆரோக்கியமான வயதானதை ஊக்குவிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளின் பட்டியலைக் காண்போம்.
ஆரோக்கியமான வயதானவர்களுக்கு உணவில் சேர்க்க வேண்டிய கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள்
குயினோவா
இது ஒரு முழுமையான தாவர புரதம் மற்றும் பசையம் இல்லாத மற்றும் மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். இது ஆற்றல் உற்பத்தி, தசை பராமரிப்பு மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. மேலும் இது வயதானவர்களுக்கு வலிமை மற்றும் உயிர்ச்சக்தியைப் பாதுகாக்க ஏற்றதாகும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு கார்போஹைட்ரேட் ரொம்ப முக்கியம்! ஏன் தெரியுமா?
ஓட்ஸ்
ஓட்ஸில் பீட்டா-குளுக்கன் என்ற கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. இது உடலில் எல்டிஎல் கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. இவை இரண்டுமே வயதானதற்கு முக்கியமான காரணிகளாகும். இவை இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்தவும், செரிமானத்தை ஆதரிக்கவும் உதவுகின்றன. இது வயதாகும்போது இயற்கையாகவே மெதுவாகிவிடுகிறது. தினமும் ஒரு கப் ஓட்ஸ் சாப்பிடுவது இதயம் மற்றும் மூளைக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
கொண்டைக்கடலை
இவை உடல் எடை, கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதற்கு இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும். கொண்டைக்கடலை இரும்பு மற்றும் தாவர புரதத்தை வழங்குகிறது. இது வயது தொடர்பான சோர்வு அல்லது இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவுகிறது.
முழு கோதுமை ரொட்டி
இதில் பி வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் மக்னீசியம் போன்றவை உள்ளது. இவை ஆற்றல் உற்பத்தி, மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கிறது. வெள்ளை ரொட்டியைப் போலல்லாமல், முழு கோதுமை ரொட்டி இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாமல், நீண்ட கால செரிமானம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு
இது வைட்டமின் ஏ க்கு முன்னோடியான பீட்டா கரோட்டின், நார்ச்சத்து, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்றவை நிறைந்ததாகும். ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு ஆனது பார்வை, சரும ஆரோக்கியம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. மேலும் இவை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. இவை நிலையான ஆற்றலைப் பராமரிக்கவும், இன்சுலின் ஸ்பைக்குகளைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Low-Carb Breakfast: குறைஞ்ச கார்போஹைட்… ஆனா நிறைய எனர்ஜி தரக்கூடிய காலை உணவுகள் இதோ!
வாழைப்பழங்கள்
இது விரைவான ஆற்றலை வழங்கக்கூடியதாகவும், பொட்டாசியத்தின் நல்ல மூலமாகவும் விளங்குகிறது. இவை இதய செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தை நிர்வகிக்கவும் அவசியமாகும். மேலும் இதன் இயற்கையான ப்ரீபயாடிக்குகள் ஆரோக்கியமான குடலை ஆதரிக்கிறது. இது நாம் வயதாகும்போது, நோயெதிர்ப்புச் சக்தியை மேம்படுத்தவும், மனநிலை ஒழுங்குமுறையையும் ஆதரிக்கிறது.
பார்லி
இதில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது செரிமானம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதில் உள்ள லிக்னான்கள் புற்றுநோய் மற்றும் ஹார்மோன் தொடர்பான பிரச்சினைகளின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடைய தாவர சேர்மங்களாகும். இதன் மெதுவான செரிமானம் அடையும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்த சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது வயதுக்கு ஏற்ப மிகவும் பொதுவானதாகிவிடும்.
பருப்பு வகைகள்
பருப்பு வகைகளில் இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து, ஃபோலேட் மற்றும் மெதுவாக ஜீரணமாகும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இவை தசை பராமரிப்பு மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. இவை எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாமல் ஆற்றலை வழங்குகிறது. அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதம் போன்றவை ஆரோக்கியமான வயதான உணவுகளுக்கு சிறந்ததாக அமைகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Carbohydrates For Diabetics: சர்க்கரை நோயாளிகள் எந்த கார்போஹைட்ரேட்களை எடுத்துக்கொள்வது?
Image Source: Freepik