Health Benefits Of Sweet Potato: சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு.. பெயரில் உள்ளது போலவே இயற்கையான இனிப்பு உள்ளடக்கத்தை கொண்டுள்ளது. இது மாவுச்சத்து நிறைந்த, இனிப்பு சுவை கொண்ட வேர் காய்கறி ஆகும்.
சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கில் வைட்டமின் ஏ, சி, பி6, பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து, செலினியம், கால்சியம், ஆக்ஸிஜனேற்றம், பீட்டா கரோட்டீன் போன்ற ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்துள்ளன. சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு சாப்பிடுவதால் என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என்று இங்கே காண்போம்.
கண் ஆரோக்கியம்
சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் ஏ ஆக மாறும் போது, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக திகழ்கிறது. இது கண் சார்ந்த பிரச்னைகளை தீர்க்க உதவுகிறது.
செரிமானத்திற்கு உதவும்
சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கில் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது செரிமான அமைப்பில் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கும் அதிக அளவு பைட்டோஸ்டெரோலைக் கொண்டுள்ளது.
சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும்
சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கில் இயற்கையாகவே சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இருப்பினும்,சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. அதிக நார்ச்சத்து உட்கொள்பவர்களுக்கு வகை 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
புற்றுநோய் அபாயம் குறையும்
புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட ஊதா நிற சதை கொண்ட சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு அவசியம் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் ஆண்களுக்கு புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் போன்ற புற்றுநோய் வராமல் தடுக்க உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியம் மேம்படும்
சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதாக பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஊதா நிற கொண்ட சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கில் உள்ள அதிக அளவு அந்தோசயனின், கரோனரி நோய்க்கான வாய்ப்புகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்
சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு பீட்டா கரோட்டினின் சிறந்த மூலமாகும். இந்த பீட்டா கரோட்டின் உடலில் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்ற உதவுகிறது. நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க வைட்டமின் ஏ அவசியம். இது எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. 
சருமத்தை மேம்படுத்த உதவும்
சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கில் உள்ள வைட்டமி ஏ, சி, ஈ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள், உங்கள் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் சி தோலின் முக்கிய கட்டமைப்பு புரதமான கொலாஜன் தொகுப்புக்கு உதவுகிறது. வைட்டமின் சி-யில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாகவும் பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. முகப்பரு போன்ற தோல் நோய்களை சமாளிக்க வைட்டமின் உதவுகிறது. சூரியனால் சேதமடைந்த சருமத்தின் சிகிச்சை மற்றும் மேலாண்மைக்கு வைட்டமின் ஏ இன்றியமையாதது, மேலும் இது கொலாஜன் தொகுப்பைத் தூண்டுகிறது. இந்த அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் நமது சருமத்தை பளபளப்பாகவும் இளமையாகவும் மாற்ற சரும ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
Image Source: Freepik