வேலை அழுத்தம் அதிகரித்து வருவதால், பெரும்பாலான மக்கள் தங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் கவனம் செலுத்துவதில்லை. வேலை தேடி தொலைதூரப் பகுதிகளிலிருந்து நகரத்திற்கு வருபவர்கள், குறிப்பாக தங்கள் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் கவனம் செலுத்துவதில்லை. தங்கள் வயிற்றை நிரப்ப, அத்தகைய மக்கள் பெரும்பாலும் சந்தையில் கிடைக்கும் குப்பை உணவு அல்லது வறுத்த உணவை சாப்பிட்டு தங்கள் பசியை தீர்த்துக் கொள்கிறார்கள்.
ஆனால், உங்கள் உணவில் சத்தான உணவைச் சேர்க்காமல், நீண்ட நேரம் வறுத்த உணவைச் சாப்பிடுவது கல்லீரல் மற்றும் கொழுப்பு தொடர்பான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நகர்ப்புற மக்களிடையே அதிக கொழுப்புச் சத்து அதிகரிப்பதற்கு இதுவே காரணம். அதிக கொழுப்பு காரணமாக, ஒருவருக்கு இதய நோய் வருவதற்கான ஆபத்து அதிகரிக்கிறது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.
இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், மக்களுக்கு மாரடைப்பு அல்லது மாரடைப்பு ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். ஆனால், உணவில் சில மாற்றங்களை சரியான நேரத்தில் செய்தால், அதிக கொழுப்பால் ஏற்படும் அபாயங்களைத் தவிர்க்கலாம். உணவில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களைச் சேர்ப்பது அதிக கொழுப்பின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களை உட்கொள்வதால் என்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பதையும், ஒமேகா 3 இன் ஆதாரங்கள் குறித்தும் இங்கே விரிவாக காண்போம்.
அதிக கொழுப்பில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நன்மைகள்
உடல் செயல்பாடுகளுக்கு ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அவசியம். உடலால் அதை தானாகவே உற்பத்தி செய்ய முடியாது, எனவே அதை உணவு அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் பெற வேண்டும். அதிக கொழுப்பிற்கு இதை உட்கொள்வதால் என்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பதை மேலும் தெரிந்து கொள்வோம்.
ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள் குறையும்
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், குறிப்பாக EPA மற்றும் DHA, இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன. அதிக அளவு ட்ரைகிளிசரைடு இதய நோய்களுக்கு முக்கிய காரணமாகும்.
HDL அதிகரிக்க உதவும்
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் HDL கொழுப்பை அதிகரிக்கின்றன, இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது. இது தமனிகளை சுத்தம் செய்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
மேலும் படிக்க: OMG.. உணவை தவிர்த்தால் எடை கூடுமா.? இது தெரியாம போச்சே..
எல்டிஎல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும்
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் LDL கொழுப்பை நேரடியாகக் குறைக்காது, ஆனால் அவை துகள்களைப் பெரிதாக்கி, அவற்றைக் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கின்றன.
வீக்கம் குறையும்
அதிக கொழுப்பு பெரும்பாலும் உடலில் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இது இதய நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் வீக்கத்தைக் குறைத்து உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சமப்படுத்துகின்றன.
சீரான இதய துடிப்பு
கடல் உணவுகளில் இருந்து கிடைக்கும் EPA மற்றும் DHA போன்ற ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், இதயத் துடிப்பை சீராகப் பராமரிக்க உதவுகின்றன, இதனால் அரித்மியா அபாயத்தைக் குறைத்து, மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் முக்கிய ஆதாரங்கள்
* ஆளி விதைகளில் தாவரங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் (ALA) நிறைந்துள்ளன. இவற்றை அரைத்து சாலடுகள், ஸ்மூத்திகள் அல்லது ரொட்டி மாவில் சேர்க்கலாம்.
* சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு நல்ல விருப்பங்களான சோயா பால், டோஃபு மற்றும் எடமேம் ஆகியவற்றிலும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் காணப்படுகின்றன.
* சியா விதைகள் ஒமேகா-3 நிறைந்தவை மட்டுமல்ல, நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும்.
* ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் வால்நட்ஸிலும் காணப்படுகின்றன, மேலும் இதை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
* சணல் விதைகள் ஒமேகா-3 இன் நல்ல மூலமாக மட்டுமல்லாமல், அவை ஒமேகா-6 இன் சீரான விகிதத்தையும் கொண்டுள்ளன.
* சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, டுனா போன்ற மீன்களில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் காணப்படுகின்றன.
குறிப்பு
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதில் செல்வாக்கு செலுத்தும் ஊட்டச்சத்து ஆகும். இது ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல் வீக்கத்தையும் குறைக்கிறது. இது உடலுக்குத் தேவையான ஆரோக்கியமான கொழுப்பை, அதாவது HDL ஐ அதிகரிக்க உதவுகிறது. அதேசமயம் இது கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, அதாவது எல்.டி.எல். உங்களுக்கு அதிக கொழுப்பு பிரச்சனை இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையின் பேரில் உங்கள் உணவில் தேவையான மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.