மீன் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலத்தின் சிறந்த ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மீனை உட்கொள்வதில்லை, இதன் காரணமாக சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரும்பாலும் உடலில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாட்டை எதிர்கொள்கின்றனர். இதனால் மக்கள் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளைச் சந்திக்க வேண்டியுள்ளது.
இத்தகைய சூழ்நிலையில், சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்கள் உடலில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் குறைபாட்டைப் போக்க, அதன் குறைபாட்டால் ஏற்படும் பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்ற கேள்வி எழுகிறது. ஜெய்ப்பூரில் உள்ள ஏஞ்சல்கேர்-ஏ ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய மையத்தின் இயக்குநரான உணவியல் நிபுணர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அர்ச்சனா ஜெயினிடமிருந்து, சைவ உணவு உண்பவர்கள் எந்த ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகளை உண்ண வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம்.
சைவ உணவர்களுக்கான ஒமேகா 3 உணவு மூலங்கள்
உணவியல் நிபுணரும் ஊட்டச்சத்து நிபுணருமான அர்ச்சனாவின் கூற்றுப்படி, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், ஆரோக்கியமான சருமம் மற்றும் முடியைப் பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன. சைவ உணவு உண்பவர்கள் உடலுக்கு ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்க தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் என்று உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.
ஆளி விதைகளை சாப்பிடுங்கள்
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஆளி விதைகள் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும். இதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது உடலில் உள்ள ஒமேகா-3 குறைபாட்டைப் போக்க உதவுகிறது. இவற்றை ரொட்டி, தயிர், ஸ்மூத்தி அல்லது சாலட்டில் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இது தவிர, ஆளி விதை எண்ணெயை சாலட் அலங்காரத்திற்கும் பயன்படுத்தலாம்.
மேலும் படிக்க: ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது இந்த டீ குடிங்க..
வால்நட்ஸ் சாப்பிடவும்
வால்நட்ஸ் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகும். இதில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு நிறைய இருக்கிறது. இதை சாப்பிடுவது இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. இதை காலையில் காலை உணவாகவும், சாலட்டில் சேர்த்தும் சாப்பிடலாம், இது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுங்கள்
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு சோயாபீன் உட்கொள்ளலாம். இதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் கால்சியம் போன்ற நல்ல அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதை சாப்பிடுவது உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்க உதவுகிறது. இதற்காக, சோயா பால், டோஃபு மற்றும் டெம்பே ஆகியவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
சியா விதைகளை சாப்பிடுங்கள்
சியா விதைகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் ஏராளமாகக் காணப்படுகின்றன. இதை சாப்பிடுவது உடலில் உள்ள அதன் குறைபாட்டை நீக்கவும், நினைவாற்றலை மேம்படுத்தவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். சியா விதைகளை சாலட் அல்லது ஸ்மூத்தியில் சேர்த்து உண்ணலாம்.
அவகேடோ சாப்பிடுங்கள்
சைவ உணவு உண்பவர்கள் உடலில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் குறைபாட்டைப் போக்க அவகேடோவை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இதில் நல்ல அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இது தவிர, இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் காணப்படுகின்றன. இதை டோஸ்ட்டில் தடவலாம், சாலட்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது ஸ்மூத்தியாக சாப்பிடலாம்.
குறிப்பு
சைவ உணவு உண்பவர்கள், உடலில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் குறைபாட்டைப் போக்க, மீனுக்குப் பதிலாக அவகேடோ, சியா விதைகள், ஆளி விதைகள், வால்நட்ஸ் மற்றும் சோயாபீன்ஸ் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இதை சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும்.
உடலில் அதிகரித்த மன அழுத்தம் அல்லது ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலக் குறைபாடு போன்ற ஏதேனும் பிரச்சனைகள் இருந்தால், அதைப் புறக்கணிக்காதீர்கள், நிச்சயமாக ஒரு மருத்துவரை அணுகவும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.