பால் மற்றும் வெல்லம் சேர்த்த தேநீர் குடிக்கிறீர்களா.? உடனே நிறுத்துங்கள்.. நிபுணர்கள் எச்சரிக்கை.!

குளிர்காலத்தில் சூடான பால் மற்றும் வெல்லம் கலந்த தேநீர் குடிப்பது பலருக்கும் ஒரு இனிமையான பழக்கம். பலர் இதை சளி மற்றும் சோர்விற்கு இயற்கை மருந்தாக நம்புகின்றனர். ஆனால் உணவியல் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த இனிப்பு கலவை உங்கள் உடலில் பல எதிர்மறை விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

“பாலில் உள்ள கேசீன் புரதமும், வெல்லத்தில் உள்ள இரும்புச்சத்தும் ஒன்றையொன்று உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகின்றன. இதனால் இரண்டும் தங்களின் முழு ஊட்டச்சத்தையும் வழங்க முடியாது” என்று லக்னோவிலுள்ள நியூட்ரிவைஸ் கிளினிக் நிறுவனத்தின் உணவியல் நிபுணர் நேஹா சின்ஹா விளக்குகிறார்.

பால் மற்றும் வெல்லம் கலந்த தேநீர் ஏன் தீங்கு விளைவிக்கிறது?

உணவுச்சத்து சமநிலையின்மை

பாலில் உள்ள கேசீன் புரதம், வெல்லத்தில் உள்ள இரும்பை உடலால் உறிஞ்ச முடியாதவாறு மாற்றுகிறது. இதனால் உடலில் இரும்புச் சத்து குறைபாடு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.

அமிலத்தன்மை மற்றும் அஜீரணம்

காலையில் வெறும் வயிற்றில் பால் மற்றும் வெல்லம் கலந்த தேநீர் குடிப்பது அமில ரிஃப்ளக்ஸ், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் வாயு போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

இரத்த சர்க்கரை ஏற்றத்தாழ்வு

வெல்லம் இயற்கையான இனிப்பாக இருந்தாலும் அதில் உள்ள குளுக்கோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் இரத்த சர்க்கரையை திடீரென உயர்த்தும். இதனால் சில நேரங்களில் இன்சுலின் உணர்திறன் குறையலாம்.

சோர்வு மற்றும் தலைவலி

இரத்த சர்க்கரையின் ஏற்றத் தாழ்வால் சில நேரங்களில் உடலில் ஆற்றல் திடீரென குறையும். இது தலைவலி, தூக்கக் கலக்கம் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

ஜீரண கோளாறுகள்

பாலும் வெல்லமும் இரண்டும் இயற்கையில் சூடாக உள்ளன. அவை ஒன்றாக சேரும்போது வயிறு உப்புசம், வாயு, மற்றும் குடல் சிரமத்தை ஏற்படுத்தும்.

பல் பிரச்சனைகள்

வெல்லத்தில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரை அடிக்கடி உட்கொண்டால் பல் தகடு மற்றும் பல் உணர்திறன் அதிகரிக்கும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: வெறும் வயிற்றில் சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன? ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?

நிபுணர் கூறும் முக்கிய உண்மை

“பால் மற்றும் வெல்லம் தனித்தனியாக ஆரோக்கியமானவை. ஆனால் அவற்றை ஒன்றாகக் கொதிக்க வைப்பது இரண்டின் சத்துக்களையும் அழிக்கும்,” என்கிறார் நேஹா சின்ஹா.

வெல்லம் கொதிக்கும் பால் அல்லது தேநீரில் சேர்க்கப்படும் போது, அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாதுக்கள் வெப்பத்தால் அழிகின்றன. இதனால் நன்மை குறைந்து, தீமைகள் அதிகரிக்கின்றன.

பால் மற்றும் வெல்லம் சரியாக எடுத்துக்கொள்ளும் வழி

* வெல்லத்தை தேநீரில் சேர்ப்பதற்கு பதிலாக, உணவுக்குப் பிறகு ஒரு சிறிய துண்டு வெல்லம் தனியாக சாப்பிடலாம்.

*இதனால் ஜீரணம் மேம்படும், இரத்தத்தில் சர்க்கரை திடீரென உயராது.

* பாலை குடிக்க விரும்பினால், வெறும் பால் அல்லது சிறிதளவு மஞ்சள் சேர்த்து குடிப்பது சிறந்தது.

இறுதியாக..

பால் மற்றும் வெல்லம் இரண்டும் தனித்தனியாக ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும். ஆனால் அவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து கொதிக்க வைப்பது உங்கள் உடல்நலனுக்கு கேடு விளைவிக்கக்கூடும். நீங்கள் இதனை தினசரி குடிப்பவராக இருந்தால், அதைத் தவிர்த்து வெல்லத்தை தனியாக எடுத்துக்கொள்வது சிறந்த தீர்வாகும். இது உங்கள் ஜீரணத்தையும், இரத்த சர்க்கரை சமநிலையையும் பாதுகாக்கும்.

Disclaimer: இந்த கட்டுரை மருத்துவ ஆலோசனைக்கு மாற்றாக அல்ல. நீங்கள் நீரிழிவு, அஜீரணம் அல்லது பல் பிரச்சனை போன்ற உடல்நலக் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், இந்த தேநீரை உபயோகிப்பதற்கு முன் ஒரு உணவியல் நிபுணர் அல்லது மருத்துவரை அணுகவும்.