மழைக்காலத்தில் பால் குடிப்பது நல்லதா கெட்டதா? நிபுணர்கள் சொல்வது இதுதான்!

பருவமழை ஆரம்பித்தவுடன் காற்றில் ஈரப்பதம் அதிகரிக்கிறது. இதனால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைந்து, செரிமான அமைப்பு மெதுவாகும். இத்தகைய சூழலில் “மழைக்காலத்தில் பால் குடிப்பது பாதுகாப்பானதா?” என்ற கேள்வி பலரையும் குழப்புகிறது.

இதுகுறித்து லக்னோவில் உள்ள நியூட்ரிவைஸ் கிளினிக் நிறுவனத்தின் உணவியல் நிபுணர் நேஹா சின்ஹா கூறுகிறார், “பால் குடிப்பது தடை செய்யப்படவில்லை. ஆனால் மழைக்காலத்தில் தூய்மை, கொதிக்கும் முறை மற்றும் வெப்பநிலை ஆகியவற்றில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.”

மழைக்காலத்தில் பால் குடிக்கலாமா?

மழைக்காலத்தில் காற்றில் உள்ள ஈரப்பதம் காரணமாக பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை விரைவாக பெருகுகின்றன. இதனால் பால் போன்ற புரதம் நிறைந்த உணவுகள் எளிதில் கெட்டுப்போகும் அபாயம் உள்ளது. எனவே..

* பாலை எப்போதும் நன்கு கொதிக்கவைத்து குடிக்க வேண்டும்.

* நீண்ட நேரம் திறந்து வைப்பது தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

* பாக்கெட் பாலை திறந்த பிறகு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்திருக்கவும்.

* பால் வாசனை, நிறம், சுவை மாற்றம் இருந்தால் உட்கொள்ள வேண்டாம்.

குளிர்ந்த பாலைத் தவிர்க்கவும்

மழைக்காலத்தில் குளிர்ந்த பால் அல்லது குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து நேரடியாக எடுத்த பால் குடிப்பது சளி, தொண்டை வலி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம். ஆகவே..

* குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்கள் குளிர்ந்த பால் குடிப்பதை தவிர்க்க வேண்டும்.

* சூடான அல்லது வெதுவெதுப்பான பால் குடிப்பது ஆரோக்கியமான தேர்வாகும்.

* ஆயுர்வேதத்தின்படி, மழைக்காலத்தில் சூடான பானங்கள் உடலின் சமநிலையை பராமரிக்க உதவும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: பால் மற்றும் வெல்லம் சேர்த்த தேநீர் குடிக்கிறீர்களா.? உடனே நிறுத்துங்கள்.. நிபுணர்கள் எச்சரிக்கை.!

வாயு மற்றும் அஜீரணம் ஏற்படுமா?

மழைக்காலத்தில் செரிமானம் சற்று சீர்குலைவதால், பால் போன்ற கனமான பானங்களை ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும். குறிப்பாக குளிர்ந்த பால் குடிப்பதால்:

* வாயு, வயிறு வீக்கம், அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகள் தோன்றலாம்.

* பாலை நன்கு கொதிக்க வைத்து வெதுவெதுப்பாக குடிப்பது இதைத் தவிர்க்க உதவும்.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் மழைக்காலத்தில் பால் குடிப்பதை தவிர்ப்பது சிறந்தது. மேலும், வெறும் வயிற்றில் பால் குடிக்காமல், சிறிதளவு காலை உணவுக்குப் பிறகு குடிப்பது நன்மை தரும்.

புளிப்பு உணவுகளுடன் பால் தவிர்க்கவும்

பால் உட்கொள்ளும் போது சில உணவுகளைத் தவிர்க்குவது மிக முக்கியம்:

* எலுமிச்சை, தயிர், ஆரஞ்சு, நெல்லிக்காய், அன்னாசி போன்ற புளிப்பு உணவுகள் பால் உடன் சாப்பிடக் கூடாது.

* இது அமிலத்தன்மை, வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

* பால் தனியாக அல்லது சிறிய இடைவெளிக்குப் பிறகு உட்கொள்ள வேண்டும்.

* ஆயுர்வேதம் கூறுவதுபடி, புளிப்பு உணவுகள் மற்றும் பால் சேரும் போது உடலில் தோஷம் (dosha imbalance) அதிகரிக்கும், இது ஒவ்வாமை மற்றும் தோல் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.

மழைக்காலத்தில் பால் குடிக்கும் சரியான நேரம்

* காலை விட இரவில் பால் குடிப்பது செரிமானத்திற்கும் உறக்கத்திற்கும் சிறந்தது.

* பாலை எப்போதும் வெதுவெதுப்பாக குடிக்கவும்.

* ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு பால் குடிப்பதை தவிர்க்கவும்.

* சிறிதளவு மஞ்சள், இஞ்சி, ஏலக்காய் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து குடிப்பது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்தும்.

* சாப்பிட்ட உடனே அல்லது வெறும் வயிற்றில் பால் குடிக்க வேண்டாம்.

பால் குடிக்கும் போது கவனிக்க வேண்டியவை

* பாலை நன்கு கொதிக்க வைத்து உடனடியாக குடிக்கவும்.

* நம்பகமான நிறுவனத்தின் தொகுப்புப் பாலை பயன்படுத்தவும்.

* பால் குடித்த பிறகு உடனே குளிர்ந்த நீர் குடிக்க வேண்டாம்.

* லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் தாவர அடிப்படையிலான பால் (பாதாம், சோயா) தேர்வு செய்யலாம்.

இறுதியாக..

மழைக்காலத்தில் பால் குடிப்பது தீங்கு விளைவிக்கும் பழக்கம் அல்ல — ஆனால் அதை எப்போது, எப்படி குடிக்கிறோம் என்பதே முக்கியம். பாலை வெதுவெதுப்பாக, சுத்தமாகக் கொதிக்க வைத்து, சரியான அளவில் குடித்தால் அது செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். மழைக்காலத்தில் குளிர்ந்த பானங்களைத் தவிர்த்து, பால் குடிக்கும் முறையில் சிறிய மாற்றங்கள் செய்தால், அது உங்களுக்கு முழு நன்மையை அளிக்கும்.

Disclaimer: இந்த கட்டுரை பொதுவான தகவலுக்காக மட்டுமே. நீரிழிவு, அஜீரணம், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஏதேனும் உடல்நல பிரச்சனை உள்ளவர்கள் பால் உட்கொள்ளும் முன் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.