$
Benefits Of Eating Small Onion: வரலாற்று ரீதியாக, சின்ன வெங்காயம் அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நறுமணப் பண்புகளுக்காக இந்திய, ஆசிய, பிரஞ்சு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சின்ன வெங்காயம் ரெசிபிகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின் சி மற்றும் சில முக்கியமான தாதுக்களால் ஏற்றப்படுகின்றன.
சின்ன வெங்காயம் இந்திய மருத்துவ நடைமுறைகளில் ஒரு முக்கிய தாவரமாக கருதப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பல நோய்களுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பல உடல் நிலைகளை குணப்படுத்த இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உட்புறமாகவும் வெளிப்புறமாகவும், உடலில் அதன் இயற்கையான "குளிர்ச்சி" விளைவிக்கும். சின்ன வெங்காயம் வீக்கம், தசை வலிகள், வீக்கம் மற்றும் நீர்ப்பிடிப்பு ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவது, உணவு ஒவ்வாமைகளைக் குறைப்பது மற்றும் நச்சுத்தன்மையை அதிகரிப்பது ஆகியவை சின்ன வெங்காயம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்.
இதையும் படிங்க: Weight Loss Breakfast: எடை குறைய காலை உணவாக இவற்றை சாப்பிடவும்..
சின்ன வெங்காயம் வகைகள்
- பழுப்பு வெங்காயம்
- இளஞ்சிவப்பு வெங்காயம்
- வாழை வெங்காயம்
- ஆசிய வெங்காயம்
- பிரஞ்சு சாம்பல் வெங்காயம்
ஊட்டச்சத்து விவரம்
100 கிராம் சின்ன வெங்காயத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து விவரம் இங்கே..
- கலோரிகள்: 72
- மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 16.8 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 3.2 கிராம்
- சர்க்கரை: 7.9 கிராம்
- புரதம்: 2.5 கிராம்
- சோடியம்: 12 மிகி (<1% DV*)
- வைட்டமின் B6: 0.3 mg (18%–23% DV)
- மாங்கனீசு: 0.3 மிகி (13%–17% DV)
- பொட்டாசியம்: 334 மிகி (10%–13% DV)
- வைட்டமின் சி: 8 மிகி (9%–11% DV)
- ஃபோலேட்: 34 mcg (9% DV)
- பாஸ்பரஸ்: 60 mg (9% DV)
- இரும்பு: 1.2 மிகி (6%–15% DV)
- மெக்னீசியம்: 21 மிகி (5%–7% DV)
- துத்தநாகம்: 0.4 மிகி (4%–5% DV)
- கால்சியம்: 37 மிகி (3%–4% DV)
சின்ன வெங்காயம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் உயர் ஆதாரம்
சின்ன வெங்காயம் அதிக ஃபிளாவனாய்டு மற்றும் பீனால் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருப்பதாக கருதப்படுகிறது. இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை குறைப்பதற்கும் பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களுக்கு எதிராக போராடுவதற்கும் சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு உணவுகளில் ஒன்றாக அமைகிறது.
புற்றுநோயை எதிர்த்து போராடும்
புற்றுநோய் தடுப்புக்கும் உங்கள் உணவு முறைக்கும் இடையே வலுவான தொடர்பு இருப்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம். மார்பகம், வயிறு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய்கள் உட்பட சில பொதுவான வகை புற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு சின்ன வெங்காயம் மிக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இதய ஆரோக்கியம் மேம்படும்
சின்ன வெங்காயத்தில் உள்ள அலிசின் மற்றும் க்வெர்செடின் உள்ளிட்ட பல ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உயர் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு சக்தியாகக் கருதப்படுகின்றன. வெங்காயமும் பொட்டாசியத்தின் நல்ல மூலமாகும். பொட்டாசியம் உங்கள் உடலின் திரவ அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் நரம்பு மற்றும் தசைகளின் செயல்பாட்டில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
உடல் பருமனை தடுக்கும்
சின்ன வெங்காயத்தில் இருக்கும் EEOக்கள் கொழுப்பு திரட்சியை அடக்கி, உடல் பருமனை தடுக்கும். உடல் பருமன் இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் உருவாக்கம் ஆகியவற்றுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது என்பதால், எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமன் தொடர்பான சிக்கல்களைத் தடுக்க சின்ன வெங்காயம் சாப்பிடவும்.
அதிகம் படித்தவை: இவ்ளோ நாள் இது தெரியாம போச்சே.. இனி கறி கடைக்கு போனா கேட்டு வாங்குங்க..
ஒவ்வாமையை தடுக்கும்
சின்ன வெங்காயம் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதைக் காட்டுகிறது. அவை அவற்றின் ஆண்டிஹிஸ்டமினிக், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
பாக்டீரியா எதிப்பு பண்புகள்
சின்ன வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இரண்டும் உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளை உருவாக்குகின்றன, அவை நோய்த்தொற்றுகள், வைரஸ்கள் மற்றும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன . வெங்காயத்தின் பல்வேறு நோயெதிர்ப்பு அளவுருக்கள் ஆய்வு செய்யப்பட்டபோது , காய்கறியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகள் பொதுவான நோய்கள் மற்றும் மிகவும் தீவிரமான நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட உதவுவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.
சர்க்கரை கட்டுப்பாடு
வெங்காயம் நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான இயற்கையாக அறியப்படுகிறது , ஏனெனில் பல ஆய்வுகள் இன்சுலின் மீது நன்மை பயக்கும் மற்றும் எடை அதிகரிப்பைக் கட்டுப்படுத்த உதவக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகிறது. வெங்காயத்தில் உள்ள APDS கலவைகள் கல்லீரலால் இன்சுலின் முறிவைத் தடுப்பதாகவும் கணையத்தால் இன்சுலின் உற்பத்தியைத் தூண்டுவதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் குளுக்கோஸைக் குறைக்கிறது
Image Source: Freepik