Health Benefits Of Eating Grape Leaves: இன்று நாம் சாப்பிடும் பழ வகைகள் ஏராளம். அதில் ஒன்று பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை உள்ளடக்கிய திராட்சை பழமும் ஒன்றாகும். இது பழங்காலத்திலிருந்தே உணவுகளில் முக்கிய அங்கமாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த பழங்கள் மட்டுமல்ல. இதன் இலைகளும் மிகவும் சத்தானவையாகக் கருதப்படுகிறது. திராட்சை இலைகள் உடல் ஆரோக்கியத்திற்குப் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை அளிக்கிறது.
திராட்சை இலைகளில் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் கே போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளது. மேலும் இதில் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களும் நிறைந்துள்ளன. இது தவிர திராட்சை இலைகளில் பாலிபினால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.இவை இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைத் தவிர்க்கவும் உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: கோடையில் காலை நேரத்தில் பால்சா ஃபுரூட் சாப்பிடுங்க! எக்கச்சக்கமான நன்மைகளைப் பெறலாம்
திராட்சை இலை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த
திராட்சை இலைகளில் அதிகளவு நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்து காணப்படுகிறது. இவை செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. மேலும் இதனை உட்கொள்வது மலச்சிக்கல்லைத் தடுக்கவும், குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கவும் உதவுகிறது.
எடை மேலாண்மைக்கு
திராட்சை இலைகள் குறைந்த அளவு கலோரிகள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இதை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எடை மேலாண்மை முயற்சிகளை ஆதரிக்கிறது. ஏனெனில், இந்த நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்த திராட்சை இலைகளை உட்கொள்வது வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தருவதுடன், நீண்ட காலத்திற்கு முழுமையாக வைக்க உதவுகிறது. மேலும், இது ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலையும் குறைக்கிறது. இதன் மூலம் உடல் எடையிழப்பு மற்றும் பராமரிப்பை ஊக்குவிக்கிறது. 
நீரிழிவு நோய்க்கு
திராட்சை இலைகளை உட்கொள்வது உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதாக சில ஆராய்ச்சிகளில் தெரிவிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக திராட்சை இலை உட்கொள்ளல் நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது நீரிழிவு நோய் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கும் மிகுந்த நன்மை பயக்கும். இந்த விளைவு திராட்சை இலைகளில் உள்ள குர்செடின் போன்ற சேர்மங்களால் ஏற்படுகிறது.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு
திராட்சை இலைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் நிறைந்துள்ளது. இந்த கலவைகள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதுடன், இதய ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Healthy Testosterone Foods: டெஸ்டோஸ்டிரோன் ஹார்மோனை பூஸ்டிங் செய்ய நீங்க சாப்பிட வேண்டியதும், சாப்பிட கூடாததும்!
வீக்கத்தைக் குறைக்க
திராட்சை இலைகளில் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள் மிகுந்த அளவு கொண்டுள்ளது. இது உடல் முழுவதும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், இது மூட்டு வலி மற்றும் அழற்சி குடல் நோய் போன்ற நிலைகளின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுகிறது.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்தாக
திராட்சை இலைகளில் நிறைந்துள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள், தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது. மேலும் இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலம் சில வகையான புற்றுநோய்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு விளைவுகளைத் தருகிறது. எனினும், இந்த சாத்தியமான நன்மையை முழுமையாக புரிந்து கொள்வதற்கு கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது. 
திராட்சை இலைகளை உட்கொள்ளும் முறை
அன்றாட உணவில் திராட்சை இலைகளை பல்வேறு வழிகளில் உட்கொள்வதன் மூலம் மிகுந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம்.
அரிசி மற்றும் மூலிகைகளுடன் சேர்த்து
இந்த வகை உணவானது டோல்மா என அழைக்கப்படுகிறது. இது திராட்சை இலைகளை ரசிக்க மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்றாக அமைகிறது. இந்த கலவையானது அரிசி, மூலிகைகள் மற்றும் சில சமயங்களில் இறைச்சியின் கலவை போன்றவற்றை அடைத்து, அவற்றை சமைப்பதாகும். டோல்மா என்றழைக்கப்படும் இந்த உணவானது மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளில் பொதுவானதாகக் கருதப்படுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Almond Resin Payasam: இந்த கோடை வெப்பத்தில் சூடான அசத்தலான சுவையில் பாதாம் பிசின் பாயாசம் ரெடி!
சூப்கள்
திராட்சை இலைகளை கூடுதல் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்காக சூப் வகையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். விருப்பத்திற்கேற்ப சூப்கள் தயாரிக்கும் பொருள்களைச் சேர்த்து அதில் திராட்சை இலைகளையும் சேர்த்து உட்கொள்ளலாம்.
வறுத்த திராட்சை இலை
திராட்சை இலைகளை ஒரு பக்க உணவாக கிரில் செய்யலாம் அல்லது வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளலாம். இதை வெறுமனே ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டிகள் சேர்த்து பின்னர் மென்மையான மற்றும் சிறிது கருகி வரை சமைத்து உட்கொள்ளலாம்.
திராட்சை இலை தேநீர்
இது பல்வேறு ஆரோக்கியமான மற்றும் சாத்தியமான நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது. திராட்சை இலை தேநீர் தயார் செய்ய, உலர் திராட்சை இலைகளை வெந்நீரில் பல நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பின்னர் வடிகட்டி உட்கொள்ளலாம். 
சாலட்கள்
திராட்சை இலைகளை நறுக்கி சாலட்களில் சேர்த்து உட்கொள்வது மிகுந்த நன்மை பயக்கும். இது ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக அறியப்படுகிறது. தக்காளி, வெள்ளரிகள், ஆலிவ்கள் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் போன்ற பொருட்களுடன் திராட்சை இலைகளை நன்றாக சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
இவ்வாறு பல்வேறு வழிகளில் திராட்சை இலைகளை உட்கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகுந்த நன்மை பயக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Bamboo Rice: மூங்கில் அரிசியில் இத்தனை நன்மையா?
Image Source: Freepik