உங்க உணவில் கட்டாயம் சோயாவை சேர்க்கணும்.. ஏன் தெரியுமா?

Is it good to eat soybean daily: அன்றாட உணவில் நாம் சேர்க்கக்கூடிய காய்கறிகள், பழங்கள், பானங்கள், நட்ஸ் வகைகள் மற்றும் விதைகள் போன்றவை உடலுக்குப் பல்வேறு நன்மைகளைத் தருகிறது. இந்த வரிசையில் பருப்பு வகைகளில் ஒன்றாக விளங்கும் சோயா அல்லது சோயா பீன்ஸ் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகுந்த நன்மை பயக்கும். இது கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு வகை பருப்பு வகையாகும். மேலும் இது சோயா பால், டோஃபு, சோயா மாவு, டெம்பே மற்றும் சோயா சாஸ் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் பரவலாக கிடைக்கப் பெறுகிறது. சோயா முழுமையான புரதம் தாவர அடிப்படையிலான மூலமாக விளங்குகிறது.

அதாவது இது உடலால் தானாகவே உற்பத்தி செய்ய முடியாத ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்ட சிறந்த பருப்பு வகையாகும். மேலும் சோயாவில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், நார்ச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக பி வைட்டமின்கள்) மற்றும் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. மேலும் இதில் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் என்ற சேர்மங்கள் உள்ளது. இவை உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜனைப் பிரதிபலிக்கும் தாவர அடிப்படையிலான சேர்மங்களாக செயல்படும் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களாக செயல்படுகிறது. உணவில் சோயா பொருள்களைச் சேர்ப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகளைக் காணலாம்.

தினசரி உணவில் சோயா பொருள்களைச் சேர்க்க வேண்டிய காரணங்கள்

எடை மேலாண்மைக்கு

சோயா பொருட்கள் பொதுவாக குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் அமைகிறது. இது நீண்ட நேரம் முழுமையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. எனவே இது அதிகமாக சாப்பிடுவதைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. சோயா பால், டோஃபு மற்றும் டெம்பே போன்றவை கலோரி சார்ந்த மற்றும் எடை இழப்புக்கு உகந்த உணவின் சிறந்த கூறுகளாக அமைகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Soya kola urundai: மீள் மேக்கர் வைத்து சுவையான கோலா உருண்டை செய்யலாமா?

இரத்த சர்க்கரை அளவை ஆதரிக்க

சோயாவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடுகள் உள்ளது. எனவே இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான ஏற்றத்தை ஏற்படுத்தாது. மேலும் இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்துக்கள் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பை நிர்வகிப்பவர்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த

மிசோ மற்றும் டெம்பே போன்ற புளித்த சோயா பொருட்களில் புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்துள்ளது. இதில் ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை ஆதரிக்கும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளது. இது செரிமானம், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, சரும ஆரோக்கியம் மற்றும் இன்னும் பல்வேறு நன்மைகளைத் தருகிறது.

உயர்தர புரதங்கள் நிறைந்த சோயா

இது முழுமையான புரதத்தை வழங்கக்கூடிய சில தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் ஒன்றாக விளங்குகிறது. இது விலங்கு பொருட்களைப் போலல்லாமல், தினசரி புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய விரும்பும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக அமைகிறது. இதில் உள்ள புரதம் தசை வளர்ச்சி, பழுதுபார்ப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த செல்லுலார் செயல்பாடுகளை ஆதரிக்க உதவுகிறது.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு

சோயா கால்சியம் மற்றும் மக்னீசியம் நிறைந்த நல்ல மூலமாகும். இவை இரண்டுமே வலுவான எலும்புகளைப் பராமரிக்க முக்கியமானவையாகும். சோயாவில் உள்ள ஐசோஃப்ளேவோன்கள், எலும்பு இழப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும் இது எலும்பு அடர்த்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க உதவுகிறது. குறிப்பாக மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு இது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: புரதம் குறைபாட்டால் உடலில் தோன்றும் அறிகுறிகள்! யோசிக்காம இந்த உணவை சாப்பிடுங்க!

இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க

சோயா பொருட்களில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாகவும், கொழுப்பு இல்லாததாகவும் இருப்பதால், இது இதயத்திற்கு உகந்தவையாகும். சோயாவில் உள்ள ஐசோஃப்ளேவோன்கள், உடலில் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து, நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. இது உணவில் அதிக கொழுப்புள்ள விலங்கு புரதங்களை மாற்றும்போது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

மாதவிடாய் நிறுத்த அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க

சோயாவில் உள்ள பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் மாதவிடாய் நிறுத்தத்தின் போது ஏற்படும் சூடான ஃப்ளாஷ்கள் மற்றும் மனநிலை ஊசலாட்டங்கள் போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது ஹார்மோன் மாற்றங்களைச் சந்திக்கும் பெண்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

சருமம் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த

சோயாவில் உள்ள புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், புரதம் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிக்க உதவுகிறது. மேலும் இது நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இதில் உள்ள ஐசோஃப்ளேவோன்கள் சருமம் வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும், முடி வலிமை மற்றும் பளபளப்பை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது. குறிப்பாக, இதை தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது சருமம் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

சோயாவின் மிதமான நுகர்வின் மூலம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம் என்று பல ஆய்வுகளில் கூறப்படுகிறது. மேலும், இது ஒரு சீரான உணவுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் மதிப்புமிக்க கூடுதலாக அமைகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் தெரியுமா? ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சாப்பிடலாம்

Image Source: Freepik