Ragi with Jaggery: அட்ரா சக்க!! ராகியோட வெல்லம் சேர்த்தால் இவ்வளவு நல்லதா?

$

ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல உணவுகள் உள்ளன. சில வகை உணவுகளை பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது, சிலவற்றை தினமும் சாப்பிட வேண்டும்… ஆனால் இதில் சில வகை உணவுகள் மட்டுமே தங்களுக்கான பெஸ்ட் ப்ரெண்ட்களை கொண்டிருக்கும். அதாவது இரண்டு வகையான உணவுகளை ஒன்றாக சேர்த்து சாப்பிடும் போதும், வழக்கமாக கிடைக்கும் நன்மைகளை விட இருமடங்காக கிடைக்கும்.

அந்த வகையில் ராகியுடன் வெல்லத்தை சேர்த்து சாப்பிடுவதால் என்னென்ன மாதிரியான ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பதைத் தான் இந்த கட்டுரையில் பார்க்கப்போகிறோம்.

ராகியில் மறைந்திருக்கும் நன்மைகள்?

ராகி என அழைக்கப்படும் கேழ்வரகில் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. ட்ரைப்டோபன், கிரிஸ்டைன், மெத்யோனைன் (tryptophan, cystine, methionine) மற்றும் வாசனை மிகு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

மேலும் ராகியில் . மற்ற சிறுதானியங்களில் இருப்பதை விட 5-30 மடங்கிற்கு ராகியில் கால்சியம் உள்ளது. அத்துடன் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், இரும்பு போன்ற தாதுப்பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும் இதிலுள்ள நார்ச்சத்து சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு கோதுமையை விட பல மடங்கு பலனளிக்கக்கூடியது.

இதையும் படிங்க: தினமும் 5 கறிவேப்பிலை சாப்பிட்டால்… இந்த 4 நோய்கள் கிட்டவே நெருங்காதாம்!

ராகியை இனிப்பு மற்றும் தின்பண்டமாக உண்ணலாம். இதனை தேங்காய், இனிப்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாப்பிடலாம். பலர் ராகியில் வெல்லம் சேர்க்கிறார்கள். ராகியை வெல்லத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடுவதால் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. சர்க்கரைக்குப் பதிலாக வெல்லம் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.

வெல்லத்தில் என்னென்ன நன்மைகள் உள்ளன?

வெல்லத்தில் இரும்புச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த உருவாக்கத்திற்கு நல்லது. இது ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. ராகியில் வெல்லம் சேர்ப்பது இதனை மேலும் அதிகரிக்கிறது. பாஸ்பரஸ், கால்சியம் போன்ற சத்துக்கள் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன.

ரத்த உற்பத்திக்கும் ராகி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. ரத்த உற்பத்திக்கும் ராகி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இவ்வாறு ராகி சாப்பிடுவது இரத்த சோகை போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு நல்லது. குழந்தைகளுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ராகி தயாரிக்கும் போது சர்க்கரைக்குப் பதிலாக வெல்லம் சேர்த்தால் அதிக பலன் கிடைக்கும்.

ராகி + வெல்லத்தை சாப்பிடுவதால் இந்த இரண்டு ஆரோக்கிய நன்மைகளை நீங்கள் கட்டாயம் பெற முடியும்,

எடை குறைப்பு:

ராகி கொழுப்பை எரிக்கும். இதில் கலோரிகள் மிகவும் குறைவு. வெல்லம், சிக்கனமாகப் பயன்படுத்தினால், மரக்கட்டைகளைத் தடுக்கலாம்.

மேலும், வெல்லம் சர்க்கரையைப் போல இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்காது, எனவே இது நீரிழிவு போன்றவற்றுக்கு ஒரு தீர்வாகும். ராகி-சர்க்கரை கலவை குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும், நல்ல செரிமானத்திற்கும் மற்றும் செரிமானத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.

இதையும் படிங்க: Ellu Urundai Benefits: குளிர் காலத்தில் தினமும் எள் உருண்டை சாப்பிட்டால் இவ்வளவு நல்லதா?

எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது:

ராகி-சர்க்கரை கலவை எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. மூட்டுவலி போன்றவற்றுக்கு நல்ல மருந்து. ராகியில் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி நிறைந்துள்ளது. வெல்லத்தில் வைட்டமின் சியும் உள்ளது.

இவை அனைத்தும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன. இவை இரண்டையும் சேர்த்து சாப்பிடுவது சுவாச ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் இந்த கலவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

Image Source: Freepik