மல்டிவைட்டமின் மாத்திரைகள் எப்போதும் அவசியமில்லை.. ஏன் தெரியுமா? நிபுணர் தரும் விளக்கம்..

அன்றாட உணவில் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். நம் உடலின் பல்வேறு முக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இந்நிலையில், அன்றாட உணவின் மூலம் குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற முடியாமல், சிலர் சப்ளிமெண்ட்களை எடுத்துக் கொள்ள விரும்புகின்றனர். இந்த சப்ளிமெண்ட்களில் மல்டிவைட்டமின் மாத்திரைகள் விரைவான தீர்வுகளை உறுதியளிக்கும் உலகில், ஒரு மாத்திரை உங்கள் அனைத்து ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யும் என்று நம்புவது எளிதாகும்.

ஆனால் சப்ளிமெண்ட்களை மட்டுமே நம்பியிருப்பது, மக்கள் கருதுவது போல் பயனுள்ளதாக இருக்காது என நிபுணர்கள் தொடர்ந்து எச்சரிக்கின்றனர். இது குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ராஷி சவுத்ரி அவர்கள் தனது இன்ஸ்டாகிராம் பக்கத்தில் சில தகவல்களைப் பகிர்ந்துள்ளார்.

நிபுணரின் கருத்து

ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ராஷி சவுத்ரியின் கூற்றுப்படி, அன்றாட முழு உணவுகள் உங்கள் நுண்ணூட்டச்சத்து தேவைகளில் பெரும்பாலானவற்றை பூர்த்தி செய்ய முடியும். மேலும், இவை பெரும்பாலும் மாத்திரைகளை விட மிகவும் திறமையானதாகக் கருதப்படுகிறது. ஏனெனில் உடல் இயற்கை மூலங்களிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை மிகச் சிறப்பாக உறிஞ்சுகிறது. அவ்வாறே, நிபுணர் சமீபத்திய இன்ஸ்டாகிராம் வீடியோவில், மல்டிவைட்டமின்களை மட்டுமே சார்ந்திருப்பது ஏன் குறையக்கூடும் என்பதையும், சிந்தனைமிக்க உணவுத் தேர்வுகள் எவ்வாறு இயற்கையாகவே தினசரி வைட்டமின் மற்றும் தாதுத் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும் என்பதையும் ராஷி சவுத்ரி அவர்கள் விளக்குகிறார்.

சால்மன் மீன், பிரேசில் நட்ஸ் மற்றும் டோஃபு

நிபுணர் ராஷி சௌத்ரி அவர்கள் தனது வீடியோவில் கூறியதன் படி, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை உண்பதன் நன்மைகளை எடுத்துரைத்து தனது பேச்சைத் தொடங்குகிறார். மேலும் அவர், “நீங்கள் 100 கிராம் சால்மன் மீனைச் சாப்பிட்டால், உங்கள் தினசரி ஒமேகா-3 தேவையில் 100 சதவீதத்தைப் பெறுவீர்கள்” என்று கூறுகிறார். அதன் படி, சியா அல்லது ஆளி விதைகள் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான மூலங்களைப் போலல்லாமல், சால்மன் மீன் நேரடியாக EPA மற்றும் DHA-வை வழங்குகிறது. அந்த விதைகள் ஒமேகா-3-க்கு முன்னோடியான ALA-வில் அதிகமாக உள்ளன.

is-it-good-to-eat-salmon-fish-everyday-here-are-some-benefits-of-eating-salmon-fish-Main-1755452714218.jpg

ஊட்டச்சத்து நிபுணர், “உங்கள் உடல் ALA-வைப் பயன்படுத்துவதில்லை. அது EPA மற்றும் DHA-ஐ பயன்படுத்துகிறது. மேலும் ALA-வில் 10 சதவீதம் மட்டுமே மாற்றப்படுகிறது” என்று அவர் கூறுகிறார். அதே சமயம், விதைகள் போன்றவற்றை மட்டுமே நம்பியிருப்பவர்கள் தாங்கள் எதிர்பார்க்கும் பலன்களைப் பெறாமல் போகலாம் என்றும் குறிப்பிடுகிறார்.

இதனைத் தொடர்ந்து, அவர் தைராய்டு செயல்பாட்டிற்கு செலினியத்தின் முக்கியத்துவத்தையும் வலியுறுத்துகிறார். ஒரு நாளைக்கு இரண்டு பிரேசில் கொட்டைகள் சாப்பிட்டாலே அன்றாடத் தேவை முழுவதையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும் என்று அவர் உறுதியாகக் கூறுகிறார். அதே சமயம், பால் பொருட்களை உட்கொள்ளாதவர்களுக்கு, 200 கிராம் ஆர்கானிக் டோஃபு தேவையான கால்சியத்தில் சுமார் 70 சதவீதத்தை வழங்க முடியும்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: Vitamin Supplements: சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க சரியான வயது என்ன? இதோ உங்களுக்கான பதில்!

இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம்

நிபுணர் ராஷி சௌத்ரி அவர்களின் கூற்றுப்படி, இரும்புச்சத்து என்பது ஒரு சவாலான நுண்ணூட்டச்சத்தாகக் கருதப்படுகிறது. குறிப்பாக பெண்களுக்கு. "நிச்சயமாக, 100 கிராம் கோழி ஈரல் உங்கள் தினசரி தேவையில் 50 சதவீதத்தை வழங்குகிறது. ஆனால் பெரும்பாலான பெண்களுக்கு அதன் சுவை பிடிப்பதில்லை," என்று அவர் நிபுணர் பகிர்ந்துள்ளார். இதுபோன்ற சூழ்நிலைகளில் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேவைப்படலாம் என்றும் அவர் மேலும் கூறுகிறார்.

எனினும், முழுமையான உணவுகள் மற்ற தாதுக்களுக்கு வலுவான ஆதரவை அளிக்கின்றன. 200 கிராம் ஆட்டிறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, ஒரு நபரின் துத்தநாகத் தேவையில் 100 சதவீதத்தை வழங்கும் அதே வேளையில், இரண்டு தேக்கரண்டி பூசணி விதைகள் தினசரி மெக்னீசியம் தேவையில் பாதியை வழங்குகின்றன என்று பகிர்ந்துள்ளார்.

அயோடின் மற்றும் வைட்டமின் சி

அயோடின் ஊட்டச்சத்துக்களை ஒரு நாளைக்கு ஆறு முட்டைகள் சாப்பிடுவதன் மூலம் பெறலாம். ஆனால் இது பெரும்பாலான மக்களுக்கு "சாத்தியமற்றது" என்பதை நிபுணர் ஒப்புக்கொள்கிறார். இதற்கு மாற்றாக, போதுமான அளவு அயோடின் உட்கொள்வதை உறுதிசெய்ய, செல்டிக் மற்றும் அயோடின் கலந்த உப்பைச் சேர்த்துப் பயன்படுத்த அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

what-happens-to-your-body-if-you-take-vitamins-you-don't-need-Main

View this post on Instagram

A post shared by Rashi Chowdhary (@rashichowdhary)

அதே சமயம், வைட்டமின் சி ஊட்டச்சத்துக்களின் தினசரி தேவையை ஒரு கொய்யாப்பழம் அல்லது நான்கு நெல்லிக்காய்கள் மூலம் எளிதில் பூர்த்தி செய்ய முடியும் என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார். எனினும், அதிக மன அழுத்தம் அல்லது அழற்சி ஏற்படும்போது உடலுக்கு அதிக வைட்டமின் சி தேவைப்படலாம் என்று நிபுணர் கூறினார்.

மேலும், நுண்ணூட்டச்சத்துக்களுக்கு முழுமையான உணவுகளே மிகவும் திறமையான மற்றும் எளிதில் உறிஞ்சப்படக்கூடிய ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன என்று ராஷி சௌத்ரி கூறுகிறார். நீண்ட கால ஆரோக்கியத்திற்கு, "மல்டிவைட்டமின் மாத்திரைகளை கண்மூடித்தனமாக நம்பும்" பழக்கத்தை மறுபரிசீலனை செய்யுமாறும், அதற்குப் பதிலாக புதிய, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்குமாறும் மக்களை வலியுறுத்துகிறார்.

மல்டிவைட்டமின்கள் ஏன் அவசியமாகத் தெரிகின்றன: நான்கு பொதுவான தவறுகள்

தனது பதிவில், ராஷி சௌத்ரி, முதல் பார்வையில் உணவு சமச்சீரானதாகத் தோன்றினாலும், மல்டிவைட்டமின் மாத்திரைகள் "அவசியம்" என்று தோன்றுவதற்குக் காரணமான நான்கு பொதுவான தவறுகளை மேலும் விளக்குகிறார்.

இதற்கு ஒரு சிறந்த உதாரணம் கால்சியம் மற்றும் இரும்பை ஒன்றாகச் சேர்ப்பது அடங்குகிறது. மேலும் அவர், "கால்சியம் மற்றும் இரும்பு ஒன்றுக்கொன்று முரண்படுகின்றன," என்று கூறுகிறார். தேநீருடன் பனீர் பராத்தா ஒரு பிரபலமான காலை உணவு விருப்பமாக இருந்தாலும், இந்தச் சேர்க்கை "பூஜ்ஜிய உறிஞ்சுதலுக்கு" வழிவகுக்கிறது.

தவறான ஊட்டச்சத்து இணைப்பும் மற்றொரு முக்கிய கவலையாகும். அயோடின் செலினியத்தைச் சார்ந்துள்ளது. துத்தநாகத்திற்கு புரதம் தேவை. மற்றும் இரும்புச்சத்து உகந்த உறிஞ்சுதலுக்கு வைட்டமின் சி தேவைப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ராஷி சௌத்ரியின் கூற்றுப்படி, இந்தச் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் "உங்கள் உணவு சத்தாக மாற்றப்படுவதில்லை" என்று கூறினார்.

பொறுப்புத்துறப்பு

இதில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. எனினும், தனிப்பட்ட தகவல்களைப் பெற விரும்புபவர்கள் அல்லது புதிய முயற்சிகளைக் கையாள விரும்புபவர்கள் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற சப்ளிமென்ட்ஸ் எடுக்க சிறந்த நேரம் எது தெரியுமா? மருத்துவர் தரும் டிப்ஸ்

Image Source: Freepik